Connect with us

Việt Nam

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh

Nguyễn Lê Việt Anh

Được phát hành

 vào 

Các món ăn cổ truyền trong dịp Tết thanh minh ở Trung Quốc. Ảnh: China Daily

Tết Thanh minh là một lễ hội truyền thống có nguồn gốc từ Trung Quốc để tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Tùy từng vùng mà những món ăn truyền thống trong ngày này đều có sự đa dạng nhất định.

1. Qingtuan

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Qingtuan (bánh nếp lá ngải). Ảnh: IC Photo

Quingtuan hay còn gọi là bánh nếp lá ngải. Đây là loại bánh phổ biến ở khu vực Giang Nam, phía nam hạ lưu sông Trường Giang. Bánh được làm từ gạo nếp trộn với nước ép lá ngải, một loại thảo mộc tự nhiên giúp ngăn chặn côn trùng độc hại cắn.

2. Sanzi

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Sanzi. Ảnh: IC Photo

Vào dịp Tết Thanh minh, ăn Sanzi là một truyền thống lâu đời ở cả miền Bắc và miền Nam Trung Quốc. Tuy nhiên, mỗi miền lại chế biến loại bánh này khác nhau. Người miền Bắc thích ăn loại sợi lớn làm từ bột mì, còn người miền Nam thích ăn loại sợi nhỏ hơn và được làm từ bột gạo.

3. Bánh kếp mỏng

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Bánh kếp mỏng. Ảnh: VCG

Bánh kếp mỏng là một loại thực phẩm quen thuộc đối với người dân ở Hạ Môn, tỉnh Phúc Kiến, phía đông nam Trung Quốc vào ngày này. Để làm món này ngon hơn, họ thường thêm rong biển khô, trứng tráng, rau và tương ớt vào trong bánh.

4. Trứng tráng với hành lá

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Trứng tráng với hành lá. Ảnh: IC Photo

Tại Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông, vào dịp Tết Thanh minh, người dân nơi đây ăn trứng tráng với hành lá bởi họ tin rằng sự kết hợp đặc biệt này giúp cải thiện thị lực. Thời xưa, vào ngày này, học sinh thường tặng trứng cho giáo viên để thể hiện sự tôn kính.

5. Cơm trắng trộn lá mù tạt

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Cơm trắng trộn lá mù tạt. Ảnh: China Daily

Ở nhiều nơi thuộc tỉnh Phúc Kiến, mọi người tin rằng ăn cơm trắng trộn lá mù tạt trong Tết Thanh minh có thể giúp ngăn ngừa bệnh ghẻ và các bệnh ngoài da khác trong cả năm.

6. Bánh bao hấp

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Bánh bao hấp. Ảnh: sust.edu.cn

Món bánh bao hấp này được đặt theo tên của Jie Zitui, một ẩn sĩ nổi tiếng những năm 770-476 trước Công nguyên. Đây là món ăn truyền thống vào Tết Thanh minh của người dân ở tỉnh Sơn Tây. Nhân bánh gồm trứng và táo tàu để tăng vị ngọt cho bánh. Bánh được trang trí thêm các con động vật làm từ cánh hoa đầy màu sắc cho thêm phần bắt mắt.

7. Ai ban

Khám phá món ăn cổ truyền trong dịp Tết Thanh minh | News by Thaiger

Ai ban (bánh bao hấp). Ảnh: China Daily

Đối với người Hakka ở Trung Quốc, Ai ban, hay bánh bao làm từ bột gạo nếp trộn với nước ép cây ngải, ăn cùng đậu phộng hoặc mè đen để tăng hương vị cho món ăn. Bánh ngon và chuẩn sẽ được hấp trong khoảng 15-20 phút.

Nguồn: Lao động

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.

image

Join the conversation and have your say on Thailand news published on The Thaiger.

Thaiger Talk is our new Thaiger Community where you can join the discussion on everything happening in Thailand right now.

Please note that articles are not posted to the forum instantly and can take up to 20 min before being visible. Click for more information and the Thaiger Talk Guidelines.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nguyễn Lê Việt Anh, là một người năng động và nhiệt huyết, luôn muốn tìm tòi và khám phá nhiều điều mới mẻ trong cuộc sống.

Việt Nam1 year ago

Update: Nhận biết 3 triệu chứng và 4 tips phòng tránh viêm phổi do virus corona (Covid-19)

Việt Nam1 year ago

Cách nhận biết triệu chứng của virus corona (Covid-19) phát triển theo ngày

Việt Nam1 year ago

Nhận biết 3 triệu chứng của viêm phổi do virus corona

Sponsored2 days ago

Tour Phuket’s Islands with 5 Star Marine

Welcome back to Thailand!

Thaiger is getting behind local businesses for the restart of tourism in Thailand - up to 50% discounts across all advertising packages!

Việt Nam1 year ago

(Update) Covid-19: Triệu chứng của virus corona là gì, nên làm gì và xét nghiệm ở đâu

Việt Nam1 year ago

COVID-19: Phân biệt các triệu chứng của virus corona với cúm, cảm lạnh, dị ứng

Việt Nam1 year ago

COVID-19: Liệu đau rát họng có phải là triệu chứng của virus corona?

image
Join the conversation on the Thaiger Talk forums today!
Việt Nam1 year ago

Covid-19: Ớn lạnh, đau họng là triệu chứng nhiễm virus corona

Việt Nam1 year ago

Triệu chứng nhiễm Coronavirus mới và cách phòng tránh

Việt Nam1 year ago

Cập nhật tình hình COVID-19 tại Việt Nam (Chiều T5 30/7): Quảng Nam ghi nhận thêm 5 ca nhiễm nCoV mới

Việt Nam1 year ago

Tin Covid-19: Triệu chứng mới của người nhiễm virus corona chủng mới

Việt Nam1 year ago

Covid-19: 7 triệu chứng cho thấy trẻ có thể nhiễm virus corona

Việt Nam1 year ago

Cập nhật tình hình COVID-19 tại Việt Nam (Sáng T5 30/7): Đà Nẵng, Hà Nội ghi nhận thêm 9 ca nhiễm nCoV

Việt Nam1 year ago

Covid-19: Phát hiện mới về những triệu chứng khác thường ở người nhiễm virus corona

Việt Nam1 year ago

TP. HCM có thêm 8 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép

Việt Nam1 year ago

COVID-19: Đà Nẵng giãn cách xã hội, cần tuân thủ ra sao?

Trending