Connect with us

Tin tức

Cách chọn giò chả ngon tránh hàn the

Trần Thị Thuỳ Dung

Được phát hành

 vào

Cách chọn giò chả ngon tránh hàn the | The Thaiger
cafef.vn
  • follow us in feedly

Trên mâm cơm Tết cổ truyền của người Việt từ xưa đến nay luôn có một món mang tên giò lụa , giò chả nói chung. Với sự bận rộn hiện nay, đa phần mọi người sẽ chọn việc mua sẵn thay vì tự làm ở nhà. 

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), hàn the là hóa chất vô cùng độc hại, được Bộ Y tế nghiêm cấm dùng trong chế biến thực phẩm. Do có đặc tính gắn kết với thực phẩm nên hàn the làm cho thực phẩm khó tiêu hơn bình thường rất nhiều. 

Ngoài ra, vị chuyên gia cũng đưa ra một số gợi ý chọn giò chả như sau:

– Bằng cách quan sát: Khi cắt giò lụa phải mịn và ướt, đôi chỗ trên mặt có vài rỗ xốp. Khi luộc hoặc hấp giò, không khí bục tạo ra mặt xốp. Khi cắt ra, mặt trong của giò chả phải có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt.

Nếu thấy giò quá bở, không có mùi thơm đặc trưng, bề mặt khoanh giò không bị rỗ thì có thể đã trộn với bột hoặc thịt không đảm bảo chất lượng, còn nếu giò giòn, dai, láng mịn bất thường thì chắc chắn đã bị pha với hàn the.

– Mùi hương: Giò lụa ngon có mùi vị đặc trưng, sau khi nuốt xong, vị còn đọng lại nơi cuống họng. Khi nhai, giò chả sạch có vị thơm ngọt, mềm, không bị bã, không có cảm giác khô rắn. Nếu ăn giò thấy có mùi thơm nồng, thơm sực thì rất có thể đó là giò lụa được tẩm ướp chất phụ gia.

– Sử dụng giấy thử ngâm nước nghệ tươi rồi phơi khô, ấn vào bề mặt của giò lụa. Sau 1 phút, nếu thấy giấy chuyển đổi màu sắc từ vàng sang đỏ thì có nghĩa là giò chả đó có chứa hàn the. Dung dịch nghệ hoặc giấy tẩm nghệ trong môi trường kiềm (pH >7) sẽ chuyển từ màu vàng sang đỏ cam. Hàn the có tính kiềm nên khi tác dụng với giấy nghệ thì làm giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ.

Nguồn: cafef.vn

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.

Tôi là Trần Thị Thùy Dung, là một copywriter với mong muốn qua câu chữ có thể truyền tải được thêm nhiều góc nhìn đa dạng của sự việc.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tin tức

Phạm Hương quảng cáo mỹ phẩm rởm, gọi dân mạng là ‘những đứa dơ bẩn’

Trần Thị Thuỳ Dung

Published

on

Phạm Hương quảng cáo mỹ phẩm rởm, gọi dân mạng là ‘những đứa dơ bẩn’ | The Thaiger
Phạm Hương quảng cáo bộ sản phẩm chống lão hóa. Ảnh: 2sao

Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2015 – Phạm Hương – quảng cáo mỹ phẩm kém chất lượng và phản ứng của cô với cộng đồng mạng đang thu hút được rất nhiều sự quan tâm.

Trên một diễn đàn showbiz, có người khá bất ngờ khi chân dài Hải Phòng công khai PR sản phẩm mà không được Bộ Y tế khuyến cáo sử dụng. Thậm chí, nhiều tờ báo chính thống Việt Nam cũng đưa tin về thương hiệu kém chất lượng này.

Phạm Hương quảng cáo mỹ phẩm rởm, gọi dân mạng là 'những đứa dơ bẩn' | News by The Thaiger

Phạm Hương quảng cáo bộ sản phẩm chống lão hóa.

Cụ thể, ngày 20/1, trên Instagram cá nhân, Phạm Hương đăng bài quảng cáo cho kem dưỡng trắng da cô sản xuất cùng sản phẩm chống lão hóa của một hãng khác với đánh giá hoàn toàn hài lòng ngay cả thời gian mang thai con đầu lòng, cô vẫn tin dùng.

Tuy nhiên, sản phẩm chống lão hóa mà Phạm Hương giới thiệu nhanh chóng bị phát hiện là dòng kém chất lượng. Trước đó, sản phẩm này chưa được phép lưu hành hợp pháp tại Việt Nam và Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo người tiêu dùng không mua, không sử dụng.

Phản ứng lại sự việc, cô cho rằng: “Chắc cũng có những đứa dơ bẩn quen rồi nhỉ? Cứ ở đấy mà ghen ăn tức ở đi nha. Ghê tởm”. Người đẹp cũng tự động viên: “Cứ sống lương thiện, trời cao ắt tự có an bài”.

Phạm Hương quảng cáo mỹ phẩm rởm, gọi dân mạng là 'những đứa dơ bẩn' | News by The Thaiger

Cô bức xúc khi bị “bóc phốt” PR mỹ phẩm kém chất lượng.

Mặc dù Phạm Hương đã lên tiếng, nhưng vẫn chưa giải đáp cụ thể về dòng sản phẩm này. Hiện trên diễn đàn bàn chuyện showbiz, nghi vấn Phạm Hương PR hàng rởm đang rất nóng.

Nguồn: 2sao

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.
Tiếp tục đọc

Tin tức

Bình Dương: Hơn 2.000m2 nhà xưởng cháy rụi sáng 28 Tết

Trần Thị Thuỳ Dung

Published

on

Bình Dương: Hơn 2.000m2 nhà xưởng cháy rụi sáng 28 Tết | The Thaiger
Hiện trường vụ việc. Ảnh: dantri

Sáng nay, cháy lớn khiến khu nhà xưởng rộng hàng nghìn m2 bị thiêu rụi, đổ sập trên đường Nguyễn Văn Linh, phường Phú Tân, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

Vào sáng hôm nay, khi nhóm công nhân đang dọn dẹp vệ sinh nhà xưởng tại một công ty nằm trên đường Nguyễn Văn Linh thì bất ngờ nghe tiếng nổ lớn từ khu vực chứa sơn. Một đám cháy bùng phát dữ dội khiến mọi người không thể tiếp cận.

Cảnh sát PCCC tỉnh Bình Dương cùng nhiều đơn vị nhanh chóng đến hiện trường. Theo quan sát, khu vực xảy ra cháy là nhà xưởng chứa sơn và thành phẩm bằng gỗ nên khó khăn trong việc dập tắt.

Bình Dương: Hơn 2.000m2 nhà xưởng cháy rụi sáng 28 Tết | News by The Thaiger

Hàng nghìn m2 nhà xưởng đổ sập.

Sau hơn 2 giờ thì ngọn lửa được khống chế và dập tắt, tuy nhiên hơn 2.000m2 nhà xưởng cùng nhiều tài sản bị thiêu rụi, hư hỏng. May mắn không có người thiệt mạng.

Hiện cơ quan chức năng đang làm rõ vụ việc.

Nguồn: dantri

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.
Tiếp tục đọc

Tin tức

Harry và Meghan tuyên chiến với truyền thông khi đến Canada

Trần Thị Thuỳ Dung

Published

on

Harry và Meghan tuyên chiến với truyền thông khi đến Canada | The Thaiger
Harry và Meghan tại New Zealand năm 2019. Ảnh: Getty.

Sau khi hình ảnh Meghan địu con đi dạo trong công viên ở Canada được đăng tải, hai vợ chồng hoàng tử Harry đe doạ sẽ khởi kiện.

Không lâu khi hoàng tử Harry có mặt tại Vancouver, luật sư của cặp vợ chồng đã đe dọa sẽ có hành động pháp lý đối với những bức ảnh chụp Meghan khi cô địu con trai đi dạo mới đây được công bố trên một số tờ báo Anh. Trong bức ảnh, cô để Archie trong một chiếc địu trước ngực, dắt theo hai con chó và đi cùng hai vệ sĩ.

Các luật sư khẳng định những bức ảnh này không có sự đồng ý của Meghan, cựu diễn viên Hollywood.

Đây là lần đầu tiên gia đình đoàn tụ từ khi hoàng gia Anh phát đi thông báo Harry và vợ sẽ từ bỏ tước hiệu hoàng gia, trả lại 2,4 triệu bảng chi phí được trích từ ngân sách nhà nước cho việc tân trang lại ngôi nhà của họ và không nhận tiền trợ cấp.

Trong bài phát biểu ngày 19/1, Harry gọi truyền thông là một “thế lực quyền uy”. Nữ hoàng Anh, cũng đã thừa nhận sự “săm soi dữ dội” mà vợ chồng Meghan phải chịu.

Meghan đã khởi kiện công ty sản xuất tờ Mail on Sunday sau khi tờ báo đăng tải các đoạn trích từ bức thư mà cô gửi cho người cha vốn bất hòa với cô, Thomas Markle. Khi đó, Harry đưa ra tuyên bố lên án truyền thông “bắt nạt” vợ anh như đối với người mẹ quá cố của hoàng tử, công nương Diana.

Nguồn: zing.vn

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.
Tiếp tục đọc

Trending