Connect with us

Thai Life

Phuket Food: A sporty Sunday brunch

Legacy Phuket Gazette

Published

 on

Phuket Food: A sporty Sunday brunch | The Thaiger

PHUKET: Not too many Sunday brunches offer a side order of Zumba, Muay Thai, or Pilates, but Phuket’s Thanyapura brunch comes with a chance to work off the calories using a day pass to their world class sporting facilities and group fitness classes.

But before that comes the food.

Some of it comes direct from Thanyapura’s own organic farm in Surat Thani – chickens and eggs; some is locally sourced – tiger prawns, Phuket lobsters and blue crab, and in their desire to serve only the best, some of it comes from much farther afield.

“The sirloin, tenderloin, rib- eye, lamb leg and rack, and strip steak all comes from Australia,” says Chef Sathaporn Bootmeechai, formerly of the Banyan Tree.

“And the oysters are from France,” adds F&B director Sereymony Or.

The brunch also serves Canadian lobsters and Wagyu beef.

The team’s concept of “selection and presentation” rescues the buffet from the short order assembly line it can sometimes become. Steaks are cut only when ordered, grilled, then artfully arranged with sides – a swirl of pureed potatoes and glowing orange cubes of roasted yams. Fresh lobsters are split, grilled, and served with sauces that perfectly complement their sweetness: tangy-sweet miso honey sauce and tart coriander chutney.

Service is superb. The wine is kept flowing and the multiple plates that accumulate at buffets are swiftly cleared away.

The friendly Mr Sereymony stops by to ask us to sample some special ground pepper. “Smell this,” he says, grinding a bit. The aroma is huge. “It’s kampot pepper, from Cambodia,” the native Cambodian proudly says.

The enthusiastic team has diners’ pleasure foremost in mind.

“We don’t want guests to have to wait for food,” says Chef Sathaporn, “so while their order is being cooked, they can sample already made dishes.”

But diners beware: these dishes are so yummy you may not have room for your grilled food once it arrives. The risotto was perfectly al dente, creamy, with earthy flavored mushrooms; the tender chunks of veal in slow cooked osso bucco were rich with a deep dark unami taste. There are also snapper with truffle cream sauce and peppered duck breast.

But maybe living in Asia, you’d rather have Asian food. Then you shall: fresh sashimi and sushi, shrimp in tamarind sauce, snapper with garlic and pepper, or laksa – plump morsels of seafood in a spicy soup tempered by coconut milk, with artfully cut vegetables.

If you’re a traditionalist, there’s a salad bar, steak and salmon tartare, those Fine de Claire French oysters, firm and sweet, and four choices of pizza to start with.

Then maybe another glass of wine? Or, if you prefer, something non alcoholic, perhaps one of Thanyapura’s healthy booster drinks, like “Rouge Melon”, a delicate blend of watermelon, honeydew and strawberry, or “Purple Pleasure”, a robust mix of beetroot, apple, and pineapple.

Dessert is cleverly served in miniature sizes, and again plated and decorated to order. My favorites were the vibrantly tart lemon pie capped with a spiraling cone of sweet meringue, the dark chocolate black forest cake, and the coffee mousse.

If the most exercise you can imagine at the end of your meal is lying still in the kiddy pool, consider saving your sport club pass for another day. It’s good for a full week, and is transferable too.

Brunch at Thanyapura from July 14

  • Every Sunday from 11:30 to 2:30.
  • Buffet with non-alcoholic drinks – Adults: 1,800 baht. Kids: 900 baht
  • Buffet with free flow wine and cocktails: 2,150 baht.
  • Includes a free day pass to Thanyapura valued at 600 baht.

— Leslie Porterfield

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.

Archiving articles from the Phuket Gazette circa 1998 - 2017. View the Phuket Gazette online archive and Digital Gazette PDF Prints.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bangkok

Tax on salt content being considered

Greeley Pulitzer

Published

on

Tax on salt content being considered | The Thaiger

The Excise Department is considering imposing a tax on the salt content of food to encourage food producers to reduce the sodium content of snacks, instant noodles and seasoning cubes.

The director of the Office of Tax Planning said that the department is discussing a limit on the amount of sodium food can contain, in line with the standard set by the World Health Organization (WHO), which is 2,000 milligrams of salt per day.

In reality, Thai people consume an average of 1,000 milligrams per meal, making their daily intake well above WHO guidelines, according to the director.

He said any tax imposed would be at a level which would encourage food producers to reduce the sodium in their processed food without being punitive, adding that the proposal isn’t intended to generate more tax revenue, but to help protect the health of consumers. Excessive sodium in the diet can lead to high blood pressure and kidney disease.

Fish sauce, soy sauce and salt would not be taxed.

SOURCE: thaipbsworld.com

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

News

Water shortage warnings in 22 provinces

Greeley Pulitzer

Published

on

Water shortage warnings in 22 provinces | The Thaiger

People living in 22 Thai provinces are being warned to prepare for shortages of drinking water during the upcoming dry season, due to start on November 1st.

The warning was issued by the National Water Resources Office, citing low levels in reservoirs, which are the main sources for tap water production waterworks in 22 provinces.

Areas at risk identified by the office are in northern, north-eastern, eastern and southern provinces.

Measures have been adopted by agencies charged with dealing with water shortages. including dredging water channels to allow greater volumes of water to flow into reservoirs, drilling underground wells, enlarging storage ponds and the purchase of water to supply to those in urgent need.

The Royal Irrigation Department has announced that people should use water sparingly.

There are currently about 6 billion cubic metres of usable water in reservoirs in the affected provinces, with 5 billion cubic metres reserved for consumption and ecological preservation, leaving only 1 billion cubic metres for use in agriculture.

This means farmers in the Chao Phraya river basin may not be able to grow a second crop of rice this year.

SOURCE: thaipbsworld.com

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

Bangkok

Green Day heading back to BKK in 2020

The Thaiger & The Nation

Published

on

Green Day heading back to BKK in 2020 | The Thaiger

Green Day, five-time Grammy Award winners, are embarking on a global tour in 2020, including a stop-over in Bangkok during March. The rock ‘n’ roll Hall of Fame inductees will perform a series of concerts throughout Europe, UK, North America and Asia.

“Green Day Live in Bangkok” takes place on March 11, 2020 at Impact Arena, Muang Thong Thani. But it’s not their first time. Green Day sold out concerts in their last Thai live gigs in 1996 and 2010.

Formed in 1986 in Berkeley, California, Green Day is one of the world’s best-selling bands of all time, with more than 70 million records sold worldwide and 10 billion cumulative online streams of their music and performances. Their 1994 breakout album “Dookie” is widely credited with popularising and reviving mainstream interest in punk rock, catapulting a career-long run of No 1 hit singles.

In 2004, Green Day released the rock opera “American Idiot”, selling more than 7 million copies in the US alone and taking home the Grammy Award for Best Rock Album. In 2010, a stage adaptation of “American Idiot” debuted on Broadway to critical and commercial acclaim. Entertainment Weekly called Green Day, “The most influential band of their generation,” while Rolling Stone said, “Green Day have inspired more young bands to start than any act this side of KISS, and that doesn’t seem to be changing.”

Green Day Live in Bangkok 2020 is on March 11, 2020 at Impact Arena, Muang Thong Thani.

Ticket prices start at 2,000 baht and tickets go on sale on November 2 at all ThaiTicketMajor outlets via www.livenation.co.th or www.thaiticketmajor.com or call: 02 262 3838 for more information.

SOURCE: The Nation

Green Day heading back to BKK in 2020 | News by The Thaiger

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

The Thaiger Newsletter

Keep up with all the day’s news. Subscribe here.

The latest news and information from Thailand.

* indicates required
สรุปดราม่า “หนังน้องเดียว ลูกทุ่งวัฒนธรรม” เล่นหนังตะลุง “ด่าพระสงฆ์” | The Thaiger
ข่าว13 hours ago

สรุปดราม่า “หนังน้องเดียว ลูกทุ่งวัฒนธรรม” เล่นหนังตะลุง “ด่าพระสงฆ์”

ม็อบ “สมัชชาคนจน” เดินเท้าถึงทำเนียบ กดดันรัฐบาลไม่จริงใจ [Live] | The Thaiger
ข่าวการเมือง2 days ago

ม็อบ “สมัชชาคนจน” เดินเท้าถึงทำเนียบ กดดันรัฐบาลไม่จริงใจ [Live]

ชมวาทะเด็ดธนาธร ให้การศาลรัฐธรรมนูญ คดีวีลัค ทำงานการเมืองเพราะอยากเปลี่ยนแปลงสังคม | The Thaiger
ข่าวการเมือง5 days ago

ชมวาทะเด็ดธนาธร ให้การศาลรัฐธรรมนูญ คดีวีลัค ทำงานการเมืองเพราะอยากเปลี่ยนแปลงสังคม

ตรวจหวย 16/10/62 รางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย6 days ago

ตรวจหวย 16/10/62 รางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ

ตรวจหวย 16 ตุลาคม 2562 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล 16/10/62 | The Thaiger
ตรวจหวย7 days ago

ตรวจหวย 16 ตุลาคม 2562 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล 16/10/62

ถ่ายทอดสด “สลากกินแบ่งรัฐบาล” 16 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สด ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย7 days ago

ถ่ายทอดสด “สลากกินแบ่งรัฐบาล” 16 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สด ๆ

หนุ่มแท็กซี่ฉาว ท้าต่อยเจ้าของธุรกิจเต๊นท์ กลางงานสนามหลวง | The Thaiger
ข่าว1 week ago

หนุ่มแท็กซี่ฉาว ท้าต่อยเจ้าของธุรกิจเต๊นท์ กลางงานสนามหลวง

ไทยแชมป์วอลเลย์บอลอาเซียนกรังด์ปรีซ์สนาม 2 รางวัลรายบุคคล | The Thaiger
วอลเลย์บอล2 weeks ago

ไทยแชมป์วอลเลย์บอลอาเซียนกรังด์ปรีซ์สนาม 2 รางวัลรายบุคคล

ตรวจหวย1ตุลาคม2562 ผลรางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย3 weeks ago

ตรวจหวย1ตุลาคม2562 ผลรางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ

ถ่ายทอดสดหวย 1 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล | The Thaiger
ตรวจหวย3 weeks ago

ถ่ายทอดสดหวย 1 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล

สีจิ้นผิงกล่าวสุนทรพจน์ ครบรอบ 70 ปีก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน -ลิงก์ถ่ายทอดสด | The Thaiger
ต่างประเทศ3 weeks ago

สีจิ้นผิงกล่าวสุนทรพจน์ ครบรอบ 70 ปีก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน -ลิงก์ถ่ายทอดสด

คลิปไฮไลท์วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 5 | The Thaiger
วอลเลย์บอล1 month ago

คลิปไฮไลท์วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 5

คลิปไฮไลท์ วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 1 | The Thaiger
วอลเลย์บอล1 month ago

คลิปไฮไลท์ วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 1

Paramount เตรียมรีเมค FACE/OFF หนังบู๊ระดับตำนาน | The Thaiger
หนัง1 month ago

Paramount เตรียมรีเมค FACE/OFF หนังบู๊ระดับตำนาน

ประยุทธ์ โต้ รัฐบาลไหนก็มีตำหนิทั้งนั้น “ถึงเวลาก็อ้างอย่างที่ผมอ้าง” | The Thaiger
ข่าวการเมือง1 month ago

ประยุทธ์ โต้ รัฐบาลไหนก็มีตำหนิทั้งนั้น “ถึงเวลาก็อ้างอย่างที่ผมอ้าง”

Trending