Connect with us

Thai Life

Phuket Lifestyle – monsoon season is here

Legacy Phuket Gazette

Published

 on

Phuket Lifestyle – monsoon season is here | The Thaiger

PHUKET: While Thailand is internationally recognized for its cuisine, it is not generally famous for its fine wines, but Monsoon Valley wines are trying to change that preconception.

At a Monsoon Valley wine dinner held at the Ruen Thai restaurant in the Dusit Thani, Laguna Phuket on December 1, German winemaker Kathrin Puff presented the best award winning wines from the Hua Hin Hills vineyard.

She was also here to compete in the triathlon, and jokingly claimed to be getting her electrolytes from her daily tipple.

The wines had been expertly matched with fusion Thai food to enhance the flavors of both.

The sumptuous meal designed by Executive Chef Silvano Amolini started off with Tiger prawns topped with a ginger flavored mango-chili salsa. The wine chosen was a Monsoon Valley Colombard 2011. The wine was dry with citrus notes and a good match with the plump prawns.

Next on the menu was delicious pan-roasted Tasmanian salmon sashimi with a Hoi sin sauce sabayon. This was paired with a Monsoon Valley white shiraz that resemble a rose in color, but not in taste. There were no tannins present which made for a crisp acidic partner to the fabulous salmon.

A Shiraz 2010 was served up with sliced magret of duck served with sesame crusted potatoes and tangy vegetable salad drizzled with a Mekong enhanced straw mushroom sauce – divine.

The special bottle of the night was next with a rare 2008 Cuvée de Siam Rouge. This wine won a gold medal at the International Wine Challenge in Vienna, Austria and was the only bottle of the evening that used an old fashioned cork.

The wine was vinified in 500-liter oak barrels and this is apparent in the complex taste.

To fully bring out the flavors our chef produced a marinated lamb chop served with a red curry sauce, chick peas and couscous.

For those who love sweet dessert wines the 20% Monsoon Valley Muscat 2010 takes some beating and seemed very popular with Thai diners.

This wine was paired with a lemon grass parfait with rose apple compote and a sorbet made from the same wine.

Dubbed “new latitude wines” these daring wines may yet prove to be a challenge to both old and new world wines and do go rather well with Thai cuisine.

— Marc Mulloy

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.

Archiving articles from the Phuket Gazette circa 1998 - 2017. View the Phuket Gazette online archive and Digital Gazette PDF Prints.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Business

Out of 37 countries, Thailand has the worst pension system, says Bloomberg

May Taylor

Published

on

Out of 37 countries, Thailand has the worst pension system, says Bloomberg | The Thaiger

Thai Residents reports that on Sunday, Bloomberg published an article on the world’s best pension systems, using information gathered from the 2019 Melbourne Mercer Global Pensions Index.

The survey looked at the pension systems of 37 countries with metrics including employee rights, savings, the number of homeowners, growth of assets, and growth of the economy. The purpose of the analysis was to determine what was needed to improve state pension systems and to gauge the level of confidence citizens had in their state pension system.

The Netherlands and Denmark were found to have the world’s best state pensions, with Australia, Finland, Sweden, Norway, Singapore, New Zealand, Canada, and Chile next. Out of all 37 countries, Thailand finished last, with what the report described as an extremely ineffective and ambiguous system.

“Thailand was in the bottom slot and should introduce a minimum level of mandatory retirement savings and increase support for the poorest.”

Out of 37 countries, Thailand has the worst pension system, says Bloomberg | News by The Thaiger

Photo: WorkpointNews

Thai Residents states that only those employed within the government system in Thailand are eligible for a pension based on salary. For most Thai citizens, pension amounts vary from 600 baht to 1,000 baht a month, depending on the recipient’s age.

A report carried out by The Securities and Exchange Commission (SEC) advises Thai citizens to have at least 4 million baht saved by the time they retire, but Thai Residents reports that 60% of Thai retirees have less than 1 million baht in savings, with one in three citizens who have reached retirement age are forced to continue working in order to survive.

SOURCE: thairesidents.com

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

Bangkok

Tax on salt content being considered

Greeley Pulitzer

Published

on

Tax on salt content being considered | The Thaiger

The Excise Department is considering imposing a tax on the salt content of food to encourage food producers to reduce the sodium content of snacks, instant noodles and seasoning cubes.

The director of the Office of Tax Planning said that the department is discussing a limit on the amount of sodium food can contain, in line with the standard set by the World Health Organization (WHO), which is 2,000 milligrams of salt per day.

In reality, Thai people consume an average of 1,000 milligrams per meal, making their daily intake well above WHO guidelines, according to the director.

He said any tax imposed would be at a level which would encourage food producers to reduce the sodium in their processed food without being punitive, adding that the proposal isn’t intended to generate more tax revenue, but to help protect the health of consumers. Excessive sodium in the diet can lead to high blood pressure and kidney disease.

Fish sauce, soy sauce and salt would not be taxed.

SOURCE: thaipbsworld.com

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

News

Water shortage warnings in 22 provinces

Greeley Pulitzer

Published

on

Water shortage warnings in 22 provinces | The Thaiger

People living in 22 Thai provinces are being warned to prepare for shortages of drinking water during the upcoming dry season, due to start on November 1st.

The warning was issued by the National Water Resources Office, citing low levels in reservoirs, which are the main sources for tap water production waterworks in 22 provinces.

Areas at risk identified by the office are in northern, north-eastern, eastern and southern provinces.

Measures have been adopted by agencies charged with dealing with water shortages. including dredging water channels to allow greater volumes of water to flow into reservoirs, drilling underground wells, enlarging storage ponds and the purchase of water to supply to those in urgent need.

The Royal Irrigation Department has announced that people should use water sparingly.

There are currently about 6 billion cubic metres of usable water in reservoirs in the affected provinces, with 5 billion cubic metres reserved for consumption and ecological preservation, leaving only 1 billion cubic metres for use in agriculture.

This means farmers in the Chao Phraya river basin may not be able to grow a second crop of rice this year.

SOURCE: thaipbsworld.com

Keep in contact with The Thaiger by following our Facebook page.
Continue Reading

The Thaiger Newsletter

Keep up with all the day’s news. Subscribe here.

The latest news and information from Thailand.

* indicates required
สรุปดราม่า “หนังน้องเดียว ลูกทุ่งวัฒนธรรม” เล่นหนังตะลุง “ด่าพระสงฆ์” | The Thaiger
ข่าว1 day ago

สรุปดราม่า “หนังน้องเดียว ลูกทุ่งวัฒนธรรม” เล่นหนังตะลุง “ด่าพระสงฆ์”

ม็อบ “สมัชชาคนจน” เดินเท้าถึงทำเนียบ กดดันรัฐบาลไม่จริงใจ [Live] | The Thaiger
ข่าวการเมือง2 days ago

ม็อบ “สมัชชาคนจน” เดินเท้าถึงทำเนียบ กดดันรัฐบาลไม่จริงใจ [Live]

ชมวาทะเด็ดธนาธร ให้การศาลรัฐธรรมนูญ คดีวีลัค ทำงานการเมืองเพราะอยากเปลี่ยนแปลงสังคม | The Thaiger
ข่าวการเมือง5 days ago

ชมวาทะเด็ดธนาธร ให้การศาลรัฐธรรมนูญ คดีวีลัค ทำงานการเมืองเพราะอยากเปลี่ยนแปลงสังคม

ตรวจหวย 16/10/62 รางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย1 week ago

ตรวจหวย 16/10/62 รางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ

ตรวจหวย 16 ตุลาคม 2562 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล 16/10/62 | The Thaiger
ตรวจหวย1 week ago

ตรวจหวย 16 ตุลาคม 2562 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล 16/10/62

ถ่ายทอดสด “สลากกินแบ่งรัฐบาล” 16 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สด ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย1 week ago

ถ่ายทอดสด “สลากกินแบ่งรัฐบาล” 16 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สด ๆ

หนุ่มแท็กซี่ฉาว ท้าต่อยเจ้าของธุรกิจเต๊นท์ กลางงานสนามหลวง | The Thaiger
ข่าว1 week ago

หนุ่มแท็กซี่ฉาว ท้าต่อยเจ้าของธุรกิจเต๊นท์ กลางงานสนามหลวง

ไทยแชมป์วอลเลย์บอลอาเซียนกรังด์ปรีซ์สนาม 2 รางวัลรายบุคคล | The Thaiger
วอลเลย์บอล2 weeks ago

ไทยแชมป์วอลเลย์บอลอาเซียนกรังด์ปรีซ์สนาม 2 รางวัลรายบุคคล

ตรวจหวย1ตุลาคม2562 ผลรางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ | The Thaiger
ตรวจหวย3 weeks ago

ตรวจหวย1ตุลาคม2562 ผลรางวัลที่ 1 เลขท้าย 2 ตัว 3 ตัว เลขหน้า 3 ตัว และรางวัลอื่น ๆ

ถ่ายทอดสดหวย 1 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล | The Thaiger
ตรวจหวย3 weeks ago

ถ่ายทอดสดหวย 1 ตุลาคม 2562 ลุ้นรางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล

สีจิ้นผิงกล่าวสุนทรพจน์ ครบรอบ 70 ปีก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน -ลิงก์ถ่ายทอดสด | The Thaiger
ต่างประเทศ3 weeks ago

สีจิ้นผิงกล่าวสุนทรพจน์ ครบรอบ 70 ปีก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีน -ลิงก์ถ่ายทอดสด

คลิปไฮไลท์วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 5 | The Thaiger
วอลเลย์บอล1 month ago

คลิปไฮไลท์วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 5

คลิปไฮไลท์ วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 1 | The Thaiger
วอลเลย์บอล1 month ago

คลิปไฮไลท์ วอลเลย์บอลเวิลด์คัพ 2019 นัดที่ 1

Paramount เตรียมรีเมค FACE/OFF หนังบู๊ระดับตำนาน | The Thaiger
หนัง1 month ago

Paramount เตรียมรีเมค FACE/OFF หนังบู๊ระดับตำนาน

ประยุทธ์ โต้ รัฐบาลไหนก็มีตำหนิทั้งนั้น “ถึงเวลาก็อ้างอย่างที่ผมอ้าง” | The Thaiger
ข่าวการเมือง1 month ago

ประยุทธ์ โต้ รัฐบาลไหนก็มีตำหนิทั้งนั้น “ถึงเวลาก็อ้างอย่างที่ผมอ้าง”

Trending