Ăn quá mặn liệu có tốt cho sức khỏe?
ẢNH: Phụ nữ ngày nay
Theo Bộ Y tế, lượng muối khuyến nghị mỗi người nên đứa vào cơ thể là 5g/ngày. Tuy nhiên, hiện nay, trung bình mỗi người Việt hàng ngày đang ăn thừa gấp 2-3 lần lượng khuyến nghị trên.
Thành phần chính của muối là natri clorua (NaCl), có vai trò quan trọng với hệ tiêu hóa, truyền xung thần kinh.
Tuy nhiên, cái gì quá cũng đều không tốt. Khi ăn quá nhiều muối, hàm lượng nước trong máu tăng lên, gây áp lực lên mạch máu, làm tăng thể tích máu, gây áp lực lên thành mạch máu. Nếu áp lực này diễn ra thường xuyên và trong thời gian dài, các thành mao mạch này sẽ dày hơn, làm thu hẹp các mạch máu dẫn đến tăng huyết áp. Mạch máu bị thu hẹp đồng nghĩa với việc oxy và chất dinh dưỡng được vận chuyển đến các tế bào ít hơn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chứng mất trí nhớ, và đột quỵ.
Theo số liệu từ Bộ Y tế, trung bình cứ 5 người trưởng thành thì có một người bị tăng huyết áp, trong 3 ca tử vong thì một do bệnh tim mạch, chủ yếu là tai biến mạch máu não.
Vì vậy, hạn chế đưa quá nhiều muối vào cơ thể là điều cần thiết. Để loại bỏ lượng muối dư thừa, cần uống thật nhiều nước để kích thích thận làm việc nhiều hơn để lọc máu.
Nguồn: VnExpress
