New rooftop dining experience overlooking the Andaman at The Nai Harn

Red alert Phuket foodies.

The Nai Harn is once again raising the bar on island gastronomy with the launch of Prime @ Rock Salt, a new rooftop venue that promises exclusive dining experiences with spectacular views of the beach and sea. The new restaurant will begin welcoming diners from the end of November 2018.

Perched on top of Rock Salt, The Nai Harn’s popular beachfront restaurant, ‘Prime’ is an exclusive eatery with just 20 seats. This intimate size allows the chefs to create highly personalised dining experiences, including serene sunset dinners and private events for small groups.

“Diners will be dazzled by dramatic live cooking experiences, with an open kitchen that features a custom-built wood-fired oven and Santa Maria-style barbecue grill. This allows Executive Chef Mark Jones and his team to roast, smoke or chargrill at temperatures of up to 700 degrees Celsius.”

“Prime @ Rock Salt is a new dining destination for Phuket and you could not ask for a better setting. The rooftop at Rock Salt affords spectacular sea views, especially at sunset and later when the stars fill the night sky,” said Frank Grassmann, General Manager of  The Nai Harn.

“Combining this stunning setting with an exceptional menu, Prime is set to become the ultimate setting for unforgettable evenings, including romantic dinners and exclusive events.”

From custom-built kitchens to premium produce, everything about Prime@Rocksalt is focused on creating fantastic flavours. The appetizers feature some of the finest imported ingredients from around the world, including Spanish octopus, French goat’s cheese, Scottish salmon and Cornish mackerel, all expertly prepared in innovative ways that showcase the sublime flavours. Diners can also indulge in an assortment of house-cured signature cold cuts presented with a choice of pickles, condiments and freshly-baked breads.

‘Prime’ also serves a selection of world-class steaks from Australia’s Rangers Valley, which is famous for producing the most incredible marbled Black Angus and wagyu beef from grain-fed cattle in New South Wales. Diners can choose from 400-day grain-fed Diamantina wagyu flank steak or 360-day wagyu rib-eye steak, perfectly chargrilled and served with a bone marrow and confit onion bread pudding, asparagus and red wine jus.

For an intimate yet extravagant feast, couples can share an exquisite 270-day Black Onyx Angus côte de boeuf, cooked over flames and oak chips, or indulge in barbecued glazed short ribs, slow-cooked for 48 hours then finished in the wood-fired oven. An extensive selection of fine wines – all of them hand-picked by global wine critic James Suckling – provides the ideal accompaniment to every meal.

With its modest size, stunning sea views and mouth-watering menu, Prime@Rocksalt is set to elevate Phuket’s culinary scene to impressive new heights.

The Thaiger

If you have story ideas, a restaurant to review, an event to cover or an issue to discuss, contact The Thaiger editorial staff.

Share
Published by
The Thaiger

Recent News

OFFICIAL! เอฟเวอร์ตัน สอย ‘ฟาเบียน เดลฟ์’ จาก แมนซิ 10 ลป.

OFFICIAL! เอฟเวอร์ตัน สอย 'ฟาเบียน เดลฟ์' จาก แมนเชสเตอร์ ซิตี้ 10 ลป. : ข่าวเอฟเวอร์ตัน ข่าวแมนซิตี้ ข่าวแมนเชสเตอร์ ซิตี้  เอฟเวอร์ตันเซ็น ฟาเบียน เดลป์ - วันที่…

4 mins ago

99% ยูเวนตุส ตกลงจ่าย 67.5 ลป. คว้า ‘เดอ ลิกต์’ – ตรวจร่างกายพุธนี้

99% ยูเวนตุส ตกลงจ่าย 67.5 ลป. คว้า 'เดอ ลิกต์' - ตรวจร่างกายพุธนี้ : ยูเว่ ข่าวยูเวนตุส มัทไธจส์ เดอ ลิกต์ ยูเวนตุส คว้าตัว เดอ ลิกต์…

2 hours ago

คล็อปป์ เผย ‘มิโญเลต์’ อยู่ ลิเวอร์พูล ต่อฤดูกาลหน้า

คล็อปป์ เผย 'มิโญเลต์' อยู่ ลิเวอร์พูล ต่อฤดูกาลหน้า : ข่าวล่าสุดลิเวอร์พูล ข่าวลิเวอร์พูลล่าสุด ลิเวอร์พูลวันนี้ ข่าวลิเวอร์พูล มิโญเลต์อยู่ลิเวอร์พูลต่อ - วันที่ 16 กรกฎาคม เจอร์เก้น คลอปป์ ผู้จัดการทีม 'หงส์แดง'…

3 hours ago

กรมทรัพยากร ประกาศ เฝ้าระวังพะยูน หลังพบเกยตื้นจำนวนมาก

วันนี้ (15 ก.ค.) ได้โพสต์ประกาศในเพจ กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง ว่า ทางอธิบดีกรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่ง นายจตุพร บุรุษพัฒน์ ได้สั่งการให้มีการเฝ้าระวังสถานการณ์พะยูนเกยตื้น หลังจากมีการพบพะยูนเกยตื้นในช่วงเดือนนี้ถึง 5 ตัว และ 4 ตัวนั้นตายหมด ยกเว้น ‘ยามีล’ ที่รอด 1…

13 hours ago

กรมทรัพฯรายงาน เรือประมงที่ลากอวนติดโลมา เป็นเรือมาเลฯ

จากกรณีที่ มีรายงานเรือประมงล่าปลาโอ ลากฝูงปลาโลมาขึ้นเรือ โดยวีดิโอเผยให้เห็นว่ามีปลาโลมาจำนวนมากอยู่ในสภาพบาดเจ็บและตาย ขณะที่มีเสียงสั่งการเป็นภาษาไทยนั้น ล่าสุด วันนี้ (15 ก.ค.) กรมทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งได้รายงานว่า มีการตรวจสอบแล้ว และเรือลำดังกล่าว ขึ้นทะเบียนที่ประเทศมาเลเซีย     โดยทางกรมระบุว่า ก่อนหน้านี้มีการแจ้งมาว่าเรือลำนี้เดินทางออกจากจ.ปัตตานี โดยเฟสบุ๊คของอนุวัฒน์ จัดให้ นักข่าวช่อง…

13 hours ago

Investigation continues into electrocuted student at public park in Phuket

PHOTOS: Phuket Hot News Forensic police, along with the experts from the Phuket Provincial Electricity Authority office, investigated the basketball…

13 hours ago