Những món dưa không thể thiếu vào ngày Tết
Ngoài bánh chưng, bánh tét thì đĩa dưa hành, dưa chua là món không thể thiếu vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Các món dưa không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn giúp bạn ngăn được nhiều bệnh.
Dưa hành
Theo y học cổ truyền, hành có tác dụng chữa cảm lạnh, đầy hơi, giúp tăng cường chức năng của dạ dày và lá lách. Ngoài ra, hành còn giúp tiêu diệt hơn 100 loại vi khuẩn có hại trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh cúm, các bệnh đường ruột và một số bệnh khác có hiệu quả tốt.
Đồng thời, dưa hành trong cơ thể làm gia tăng lượng cholesterol tốt (HDL cholesterol), giúp hạn chế bệnh tim mạch.
Dưa cải bẹ
Trong dưa cải bẹ có chứa axit lactic và men lactic giúp ức chế sự lên men thối rữa có hại của vi khuẩn đường ruột, vì vậy ăn nước muối dưa vừa đúng ngày rất có ích, nếu muối dưa trong điều kiện vệ sinh.
Đồng thời , nước dưa chua cũng còn giúp tái tạo tạp khuẩn có ích trong ruột.
Dưa ngó sen
Men chua trong dưa ngó sen sẽ kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch vị hơn, giúp quá trình xử lý thức ăn diễn ra nhanh chóng, như thế cơ thể cũng dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng. Dưa chua không béo mà còn cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể.
Nguồn: khoahocdoisong.vn
