Connect with us

Việt Nam

Cách chọn gà và luộc gà ngon da giòn căng bóng chưng mâm cỗ Tết

Thuỳ Dung

Được phát hành 

 vào 

Gà luộc ngon, da giòn - Ảnh: CHÁNH NIỆM

Trong mâm cơm đãi khách hoặc mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu màu vàng ươm, thịt mềm, da giòn của món gà. Dưới đây là bí quyết chọn và luộc thịt gà ngon.

Món gà luộc ngon nhất là loại gà mái dầu, hay là gà vừa đẻ cái trứng đầu tiên, trong bụng vẫn còn chùm trứng non vì loại gà này có thịt rất béo và mềm, không nhão như thịt gà mái tơ.

Gà cần làm sạch lớp màng màu vàng bên ngoài bằng muối để tránh mùi hôi. Xát một lớp bột hoặc tinh bột nghệ thật mỏng để có màu vàng mà không làm hỏng vị của gà. Sau đó, nhúng gà vào nồi nước sôi đều khắp để da căng và hạ lửa nhỏ, đậy nắp vung lại. Thi thoảng bạn hãy trở gà cho gà chín đều.

Cho thêm vài củ hành khô, một ít bột canh và một nhánh gừng cho thịt gà thêm thơm. Sau khi luộc chừng 20-30 phút (tuỳ kích cỡ con gà) thì vớt ra và nhúng ngay vào tô nước đá để thịt săn và giòn. Khi chặt hãy chặt cẩn thận để các miếng gà đều có phần da.

Lưu ý: Nếu gà trống thì hãy luộc lâu hơn chút.

Nguồn: tuoitre

Giữ liên lạc với VieTiger bằng cách theo dõi Trang Facebook của chúng tôi.

Việt Nam11 months ago

Update: Nhận biết 3 triệu chứng và 4 tips phòng tránh viêm phổi do virus corona (Covid-19)

Việt Nam11 months ago

Cách nhận biết triệu chứng của virus corona (Covid-19) phát triển theo ngày

Việt Nam11 months ago

Nhận biết 3 triệu chứng của viêm phổi do virus corona

Phuket Sandbox July 1st

days
hours
minutes
seconds

Thaiger is getting behind local businesses for the restart of tourism in July - up to 50% discounts across all advertising packages in June!

Sponsored by image

Việt Nam11 months ago

(Update) Covid-19: Triệu chứng của virus corona là gì, nên làm gì và xét nghiệm ở đâu

Việt Nam11 months ago

COVID-19: Phân biệt các triệu chứng của virus corona với cúm, cảm lạnh, dị ứng

Việt Nam11 months ago

COVID-19: Liệu đau rát họng có phải là triệu chứng của virus corona?

Việt Nam11 months ago

Covid-19: Ớn lạnh, đau họng là triệu chứng nhiễm virus corona

Việt Nam11 months ago

Triệu chứng nhiễm Coronavirus mới và cách phòng tránh

Việt Nam11 months ago

Cập nhật tình hình COVID-19 tại Việt Nam (Chiều T5 30/7): Quảng Nam ghi nhận thêm 5 ca nhiễm nCoV mới

Việt Nam11 months ago

Tin Covid-19: Triệu chứng mới của người nhiễm virus corona chủng mới

Việt Nam11 months ago

Covid-19: 7 triệu chứng cho thấy trẻ có thể nhiễm virus corona

Việt Nam11 months ago

Cập nhật tình hình COVID-19 tại Việt Nam (Sáng T5 30/7): Đà Nẵng, Hà Nội ghi nhận thêm 9 ca nhiễm nCoV

Việt Nam11 months ago

Covid-19: Phát hiện mới về những triệu chứng khác thường ở người nhiễm virus corona

Việt Nam11 months ago

TP. HCM có thêm 8 người Trung Quốc nhập cảnh trái phép

Việt Nam11 months ago

COVID-19: Đà Nẵng giãn cách xã hội, cần tuân thủ ra sao?

Trending