น่าเป็นห่วง อธิบดีกรมอนามัย ออกโรงเตือนประชาชนคนนิยม กินเค็ม หลัง ไทย ติด 1 ใน 5 ประเทศเกิดโรคไตสูงสุด
นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ทุกวันพฤหัสบดีที่ 2 ของเดือนมีนาคมเป็น “วันไตโลก” (World Kidney Day 2023) ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 9 มีนาคม 2566 รณรงค์ภายใต้แนวคิด “Kidney Health For All- preparing for the unexpected supporting the vulnerable” “ตระหนักภัย ใส่ใจไต ป้องกันไว้ เน้นกลุ่มเสี่ยง”
สำหรับในประเทศไทย มีผู้ป่วยไตเรื้อรัง จำนวน 11.6 ล้านคน และมีจำนวนมากกว่า 1 แสนคนที่ต้องล้างไต และจากรายงานของ The United States Renal Data System (USRDS) พบว่า ประเทศไทยเป็น 1 ใน 5 ประเทศที่มีอัตราการเกิดโรคไตสูงที่สุด ซึ่งการป้องกันโรคไตเริ่มต้นง่ายๆ แค่ลดการบริโภคโซเดียม และเพิ่มการรับประทานผักและผลไม้ ร่างกายคนเราควรบริโภคโซเดียมไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่า เกลือ 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม เมื่อเฉลี่ยแล้วไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 600 มิลลิกรัมต่อมื้ออาหาร
แต่ปัจจุบันคนไทยมีแนวโน้มการบริโภคโซเดียมมากเกินไป อาจมาจากความชอบกินอาหารเค็ม ติดรสเค็ม หรือจากความไม่รู้ส่วนประกอบของปริมาณโซเดียมในอาหารประเภทนั้นๆ หากกินเค็มมากเกินไปเป็นระยะเวลานาน จะก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไตเรื้อรัง
กินโซเดียมได้แค่ไหน ไตไม่ฟัง ความดันไม่ขึ้น
อ้างอิงข้อมูลจากเฟซบุ๊กแนเพจ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุ “โซเดียม” (Sodium) คือแร่ซาตุชนิดหนึ่ง ช่วยรักษาความสมดุลของน้ำในร่างกาย และความดันโลหิต ใน 1 วัน ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม โดยมีวิธีการจำกัดโซเดียมไม่ให้เกินเพื่อไม่ให้เสี่ยงโรคดังนี้
- ชิมก่อนปรุง เลี่ยงการปรุงเพิ่ม
- เลี่ยงผงชูรส และผงปรุงรส
- ลดซด น้ำแกง น้ำซุป
- เลี่ยงอาหารแปรรูป
- ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน “ลดหวาน มัน เค็ม”
- เลี่ยงเกลือ ซอส และเครื่องปรุงรสต่างๆรวมทั้งน้ำสลัด
- เลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารกระป้อง
- ลดซด น้ำแกง น้ำซุป
- ลดจิ้มน้ำจิ้ม หรือคิปปิ้งต่างๆ
