ฮาร์วาร์ด ผลการศึกษาเชิงประจักษ์ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนเกือบ 1 แสนคน พบความเชื่อมโยงที่น่าตกใจระหว่างการดื่มน้ำหวานทุกวันกับการเสียชีวิตจากโรคตับ ขณะที่เครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลยังไม่พบความเสี่ยงที่ชัดเจน
แน่นอนว่า “เครื่องดื่มแอลกอฮอล์” และ “บุหรี่” เป็นปัจจัยหลักที่ทำลายตับ โดยแอลกอฮอล์ทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ ตับอักเสบ และตับแข็ง ส่วนบุหรี่มีสารพิษที่ส่งผลต่อการทำงานของตับผ่านการสูดดมและนิโคติน การใช้ทั้งสองอย่างร่วมกันจะเพิ่มความเสี่ยงโรคตับรุนแรง
อย่างไรก็ดีอีกมุมของทีมนักวิจัยได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาในวารสารทางการแพทย์ (อ้างอิงจาก Pubmed)โดยติดตามกลุ่มตัวอย่างผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนในสหรัฐฯ จำนวน 98,786 คน เป็นเวลานานกว่า 20 ปี เพื่อหาคำตอบว่าเครื่องดื่มใส่น้ำตาล และเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ส่งผลต่อสุขภาพตับอย่างไร
ประเด็นสำคัญจากงานวิจัย
จากการติดตามผลเป็นระยะเวลาเฉลี่ย 20.9 ปี พบข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้
- น้ำหวานเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งตับ – ผู้หญิงที่ดื่มเครื่องดื่มใส่น้ำตาล (เช่น น้ำอัดลมปกติ หรือน้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาล) วันละ 1 ส่วนขึ้นไป มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับสูงกว่ากลุ่มที่ดื่มน้อยกว่า 3 ส่วนต่อเดือนถึง 1.85 เท่า (หรือเพิ่มขึ้น 85%)
- อัตราการเสียชีวิตจากโรคตับเรื้อรัง – กลุ่มที่ดื่มน้ำหวานทุกวัน มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคตับเรื้อรัง (เช่น ไขมันพอกตับ, ตับแข็ง, ตับอักเสบเรื้อรัง) เพิ่มขึ้น 68%
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล – สำหรับกลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่มที่ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (เครื่องดื่มสูตร Diet) วิจัยพบว่า “ไม่พบความเกี่ยวข้องอย่างมีนัยสำคัญ” กับการเพิ่มขึ้นของมะเร็งตับหรืออัตราการเสียชีวิตจากโรคตับเรื้อรัง
รายละเอียดทางสถิติที่พบ
เครื่องดื่มใส่น้ำตาล (1 ส่วน/วัน) ความเสี่ยงมะเร็งตับ เพิ่มขึ้น 85% ความเสี่ยงตายจากโรคตับเรื้อรังเครื่องดื่มใส่น้ำตาล เพิ่มขึ้น 68%
เครื่องดื่มน้ำตาล 0% (1 ส่วน/วัน) ความเสี่ยงมะเร็งตับ โรคตับเรื้อรัง พบว่า ยังไม่มีนัยสำคัญ
ทั้งนี้งานวิจัยสรุปชัดเจนว่า การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำส่งผลเสียร้ายแรงต่อตับในระยะยาวสำหรับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน อย่างไรก็ตาม นักวิจัยระบุว่า ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมในอนาคตเพื่อยืนยันผลลัพธ์นี้ในกลุ่มประชากรอื่น และเพื่อทำความเข้าใจกลไกทางชีวภาพที่แน่ชัดต่อไป
หากคุณเป็นคนที่ดื่มน้ำหวานทุกวัน การลดปริมาณลงหรือเปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่าอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเพื่อรักษาสุขภาพตับของคุณให้แข็งแรงในระยะยาว.
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- อ.เจษฎ์ ตอบแล้ว รอยดำบนผลไม้คืออะไร ทำลายตับ-ไต จริงไหม แนะวิธีเช็ก
- ผลวิจัยชี้ เครื่องดื่มมะเร็งชอบ เสี่ยงมะเร็งช่องปาก ชายไทยฮิตมาก
- เครื่องดื่มยอดฮิต กินทุกวัน เสี่ยงไขมันพอกตับ ไม่รู้ตัว หมอชี้ น้ำตาลแฝงสูง
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
