ใจหาย ร้านบัวลอยปริญญา เจ้าดัง ปิดสาขา ‘บรรทัดทอง’ หลังเปิดมา 8 ปี แจงสาเหตุ ค่าเช่าที่พุ่ง สู้ราคาไม่ไหว
บรรทัดทอง หนึ่งในย่านร้านอาหารปราบเซียน แม้จะโด่งดังในช่วงหลัง แต่ก็มีการแข่งขันสูงมากเช่นกัน ล่าสุด เป็นอีกหนึ่งร้านยอดนิยมของนักกินที่ต้องยกธงยาว บัวลอยปริญญา ลาวาไส้ทะลัก แจ้งผ่านเฟซบุ๊กว่า วันจันทร์จะเปิดร้านเป็นวันสุดท้าย โดยจะย้ายไปเปิดรวม สเต็กอา มา สาขา บรรทัดทอง
“ร้าน บัวลอยปริญญา สาขา บรรทัดทอง จะเปิดให้บริการวันสุดท้าย ในวันจันทร์ที่ 24 มีนาคม 2568 และจะย้ายไปเปิดรวมกับ สเต็กอา มา สาขา บรรทัดทอง ในเดือนเมษายนนี้ค่ะ (ห่างจากที่ตั้งเดิม 12 ห้อง ตั้งอยู่ตรงแยกจุฬาฯ ซอย 12)
เนื่องจากค่าเช่าที่สูงขึ้นมาก (จาก 30,000 เป็น 110,000 บาท/เดือน) และค่าวัตถุดิบที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง (ขึ้นจากเดิมกว่า 2 เท่า)
เราจึงไม่อยากขึ้นราคาสินค้ามากกว่านี้ ทำให้เราสู้ค่าเช่าไม่ไหวจริงๆ ค่ะ ขอบพระคุณทุกท่านที่อุดหนุนและสนับสนุนเราอย่างต่อเนื่องนะคะ
เจอกันเดือนเมษายน ที่ร้านสเต็กอา มา สาขาบรรทัดทองค่ะ (จำหน่ายในราคาเดิม)
*** สาขาอื่นๆ ยังคงเปิดให้บริการตามปกตินะคะ ***”
ทางร้านบัวลอยได้ชี้แจงเพิ่มเติมเรื่องค่าเช่าที่ว่า เริ่มแรกสุดเช่าเดือนแรก 1ห้อง 24,000฿/เดือน ภายหลังเช่าเพิ่มอีก1ห้อง รวมเช่า2ห้องเป็น 50,000฿/เดือน แต่ให้ปัจจุบัน ทางร้านจ่าย 2ห้อง ในราคา 110,000฿/เดือน เท่ากับว่าต้นทุนค่าเช่าพุ่งกว่าเท่าตัว
“เราไม่ได้มีเจตนาจะต่อว่าผู้ให้เช่านะคะ แค่ชี้แจ้งว่า ที่เราสู้ต่อไม่ไหวเพราะอะไรค่ะ” ร้านบัวลอยปริญญากล่าว
แม้ว่าย่านบรรทัดทองจะเป็นแหล่งรวมร้านอาหารชื่อดัง มีผู้คนหลั่งไหลมาทานอาหารกันอย่างเนืองแน่น แต่ก่อนหน้านี้ก็ยังมีข่าวร้านอาหารประกาศเซ้งเป็นระยะ ซึ่งมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจ โดยการแข่งขันสูง ย่านนี้มีร้านอาหารจำนวนมาก ทั้งร้านเก่าแก่และร้านใหม่ ทำให้เกิดการแข่งขันที่ดุเดือดเพื่อแย่งชิงลูกค้า กระแสความนิยมของร้านอาหารแต่ละร้านมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ร้านที่เคยได้รับความนิยมอาจเผชิญกับปัญหาลูกค้าลดลงเมื่อมีร้านใหม่ที่น่าสนใจกว่า
ประกอบกับ ต้นทุนสูงขึ้น ทั้งค่าวัตถุดิบ รวมถึงค่าเช่าพื้นที่เนื่องจากเป็นย่านทำเลทอง ทำให้ผู้ประกอบการคิดค่าใช้จ่ายในการกำหนดราคาอาหารลำบาก เพราะหากตั้งแพงไป ลูกค้าก็หันไปกินร้านอื่นใกล้เคียง หากถูกไปก็ไม่คุ้มกับต้นทุน และรายจ่ายต่อการดำเนินธุรกิจ
ทั้ง พฤติกรรมผู้บริโภคเองก็เป็นปัจจัยสำคัญ ย่านบรรทัดทองมักจะคึกคักในช่วงเย็นและวันหยุดสุดสัปดาห์ ทำให้ร้านอาหารบางแห่งอาจเผชิญกับปัญหาลูกค้าไม่สม่ำเสมอในวันธรรมดา จำนวนนักท่องเที่ยวที่ลดลงก็ส่งผลกระทบต่อร้านอาหาร เป็นต้น
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- แนะนำ 20 ร้านอาหารบรรทัดทอง อัปเดต 2568 สายกินห้ามพลาด
- สู้ค่าที่ไม่ไหว ข้าวมันไก่ร้านดัง โบกมือลา บรรทัดทอง เตรียมปิดกิจการเดือนเม.ย. นี
- เซ้งร้านดัง ทำเลฮิต ย่านบรรทัดทอง 1.8 ล้าน แห่วิเคราะห์ขายได้เท่าไหร่ถึงจะรอด
- ดราม่า ไกด์หนุ่มถูกฟ้องหมิ่น หลังแฉร้านดังบรรทัดทอง โดนไล่-ด่าหยาบ
ข่าวล่าสุด
