ภัยเงียบสุขภาพ แพทย์ยกเคส ครอบครัวป่วยเบาหวานยกครัว ก่อนซักประวัติจนรู้ที่มา เป็นเพราะกินอาหาร ‘สองเมนูนี้’ ติดกันทุกมื้อทุกวัน
ตามข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขและสวัสดิการ โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในสิบสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ในประเทศจีน โดยมีผู้เสียชีวิตจากโรคเบาหวานเกือบ 10,000 คนในแต่ละปี ตามสถิติของสำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติ มีผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า 2 ล้านคนทั่วประเทศ และจำนวนยังคงเพิ่มขึ้น 25,000 คนในแต่ละปี
เว็บไซต์ต่างประเทศ ettoday รายงานว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ นายแพทย์หยาง จื้อเหวิน ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ครอบครัวและการลดน้ำหนัก ได้ออกมาโพสต์เตือนหลาย ๆ คนที่เคยคิดว่า เพียงแค่กินอาหารเพื่อสุขภาพก็เป็นผลดีต่อร่างกายแล้ว แต่กลับไม่เคยใส่ใจเกี่ยวกับประเภทของอาหาร มักกินอาหารซ้ำเดิมเป็นเวลานาน ซึ่งส่งผลให้สารอาหารไม่ครบถ้วน และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคเบาหวานที่เกิดจากพฤติกรรมการกิน
ก่อนจะยกเคสผู้ป่วยจากประสบการณ์ เพื่อเป็นอุทาหรณ์เกี่ยวกับผลกระทบของพฤติกรรมการกินที่ส่งผลต่อการเกิดโรคเบาหวาน โดยเผยว่า ก่อนหน้านี้เคยมีครอบครัวหนึ่งที่สมาชิกทั้งสามของครอบครัวได้รับการวินิจฉัยว่า เป็นโรคเบาหวาน และอัตราการเกิดโรคสูงถึง 100%
หลังจากซักประวัติเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินประจำวันของสมาชิกครอบครัวก็ได้พบว่า พวกเขากินข้าวผัดและก๋วยเตี๋ยวผัด ตลอดทั้ง 3 ในแต่ละวัน อีกทั้งพวกเขามักจะเติมซอสพริกและซีอิ๊วลงไปด้วยเพื่อรสชาติดียิ่งขึ้น และเมื่อได้รสชาติถูกใจ คน ๆ หนึ่งจึงสามารถกินได้ถึง 3 ชามติดต่อกัน นั่นเท่ากับว่าพวเขากินอาหารที่มีบปริมาณน้ำตาลเทียบเท่ากับน้ำตาล 10 เสิร์ฟ และเนื่องจากมันอร่อยมาก พวกเขาจึงไม่ต้องการกับข้าวและโปรตีนอื่น ๆ เพิ่มเติม
ผลที่ตามมาก็คือ ระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาพุ่งสูงขึ้นถึง 4, 500 มก./ดล. อย่างรวดเร็ว และยิ่งไปกว่านั้นเมื่อกินแต่น้ำตาลในบริมาณเยอะ ๆ ก็จะหิวเร็ว ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อรวมเข้ากับโซเดียมในซอสก็จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดน้ำ และสามารถนำไปสู่การเกิดอาการน้ำตาลในเลือดสูง และภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงของโรคเบาหวานที่ต้องระวังอย่างมาก
‘นายแพทย์หยาง จื้อเหวิน’ อธิบายเพิ่มเติมว่า การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินและกลุ่มอาการเมตาบอลิก ซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง กรดยูริกสูง และโรคอ้วน โรคเบาหวานแบ่งออกเป็นสองประเภท โดยประเภทแรกเป็นโรคภูมิต้านทานผิดปกติ และประเภทที่สองมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับการถ่ายทอดทางพันธุกรรม
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่สมาชิกในครอบครัวจะป่วยเป็นโรคเบาหวาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าถ้าคนในครอบครัวเป็นโรคเบาหวาน คนอื่น ๆ ก็จะเป็นโรคนี้ด้วยเสมอไป
ตราบใดที่คุณรู้วิธีรับประทานอาหารที่ถูกต้องและตรวจพบต้นตอของปัญหาตั้งแต่เนิ่น ๆ แม้ในระยะก่อนเป็นเบาหวาน แต่ทุกคนก็สามารถมีสุขภาพแข็งแรงได้
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- กินยาเบาหวานเสี่ยงไตวาย จริงหรือไม่ หมอเฉลยแล้ว สิ่งที่หลายคนเข้าใจผิด
- หมอหมู เตือนหลายโรค อาหารแปรรูปสาเหตุตายไว เสี่ยงโรคหัวใจ-เบาหวาน
- 4 ผักผลไม้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรเลี่ยง เสี่ยงน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง
