คำถามที่ถูกพูดถึงและเปรียบเทียบกันมาอย่างยาวนาน คงหนีไม่พ้นอาหารแบบไหนมีผลดีต่อร่างกายมากที่สุด ระหว่างการทานมังสวิรัติ หรือ กินเนื้อสัตว์
จนกระทั่งได้มีฝาแฝดคู่หนึ่งที่ต้องการหาคำตอบดังกล่าวให้ได้ โดยตัดสินใจจะกินอาหารต่างกันเป็นเวลากว่า 12 สัปดาห์ หรือ 3 เดือน
โดยคู่ฝาแฝดคู่นี้คือ ฮิวโก้ และ รอส พี่น้องที่ชื่นชอบการผจญภัยทั่วโลก ซึ่งทั้งคู่ได้ตัดสินใจให้ ฮิวโก้ กินอาหารมังสวิรัติ ในขณะที่ รอส จะกินที่มีเนื้อสัตว์, นม และปลา พร้อมทั้งการทดสอบนี้ยังได้รับการช่วยเหลือจากนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยคิงส์คอลเลจอีกด้วย
เนื่องจากทั้งคู่มีพันธุกรรมที่เหมือนกัน ผลลัพธ์ที่จะได้จะมีความถูกต้องมากกว่าในกรณีอื่น ๆ จึงทำให้ทั้งคู่ต้องกินอาหารแคลอรีที่เท่ากันและออกกำลังกายแบบเดียวกัน เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเพียงอาหารของพวกเขาที่มีผลเท่านั้น
ตัวอย่างอาหารของฮิวโก้
ตัวอย่างอาหารของรอส
ในเวลาต่อมา บีบีซี ได้มาสัมภาษณ์กับ ฮิวโก้ ถึงการทดลองในครั้งนี้ก่อนเจ้าตัวจะยอมรับว่าอาหารมังสวิรัติมีผลต่อร่างกายของเขาจริงๆ
“ผมคิดว่าสองสามสัปดาห์แรกผมอยากกินเนื้อ นม และชีสมาก แต่ตอนนี้ผมต้องกินผลไม้ ถั่ว และอาหารอื่นๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของนม ซึ่งนั่นหมายความว่าผมกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น ทำให้น้ำตาลในเลือดคงที่ตลอดวัน และมันทำให้ผมรู้สึกว่ามีพลังงานมากขึ้นอีกด้วย”
ส่วนของ รอส เจ้าตัวกลับรู้สึกว่าเขาออกกำลังกายได้ไม่ค่อยสม่ำเสมอเท่าที่ควร บางวันเขาจะมีพลังที่ล้นเหลือ แต่บางวันเขากลับรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างไม่ทราบสาเหตุ
หลังจากผ่านไป 3 เดือน ฮิวโก้ มีน้ำหนักลดลง 1.8 กิโลกรัม (4 ปอนด์) จาก 83.9 กิโลกรัม เหลือ 82.1 กิโลกรัม และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันลดลง 1 เปอร์เซ็นต์ จาก 13 เปอร์เซนต์ เหลือ 12 เปอร์เซ็นต์
ทางด้าน รอส มีน้ำหนักเพิ่มมา 4.5 กิโลกรัม (10 ปอนด์) จาก 79.3 กิโลกรัม เหลือ 83.8 กิโลกรัม และมีเปอร์เซ็นต์ไขมันเพิ่มขึ้น 2 เปอร์เซ็นต์ จาก 13 เปอร์เซนต์ เป็น 15 เปอร์เซ็นต์
พร้อมทั้งนักวิทยาศาสตร์ยังได้เก็บตัวอย่างอุจจาระก่อนและหลังการทดลองไปตรวจสอบ ก่อนพบว่า ฮิวโก้ มีไมโครไบโอม (จุลินทรีย์ในลำไส้) อยู่น้อยกว่า รอส ที่กินประเภทเนื้อสัตว์อยู่ดี
หลังจากการทดสอบทั้งสองคนต้องการที่จะขยายเวลาทดลองเป็น 6 เดือน ซึ่งทั้งคู่มีความเห็นตรงกันว่าจะเลือกกินอาหารประเภทผักมากยิ่งขึ้น แต่จะไม่เลือกวิธีแบบสุดโต่งที่ทำแบบก่อนหน้านี้อย่างแน่นอน
อ้างอิงข้อมูลจาก : 1
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- กอดสุดท้าย ครอบครัวอินเดีย 5 ชีวิต ถูกน้ำป่าพัดดับ ส่วนใหญ่เป็นเด็ก
- ภรรยาสุดแค้น วางยาพิษสามี เหตุฝ่ายชายเมินงานวันเกิดที่เธอจัดให้
- สาวอินโดฯ หายตัวขณะไปซื้อยา ก่อนพบเป็นศพถูกงูเหลือมเขมือบทั้งตัว
