เจ้าของร้านเตือนเอง วิธีกินชาบูหม่าล่าถูกวิธี ห้ามซดน้ำซุปหม่าล่า เสียงอาการท้องเสีย และเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ หลักการเดียวกันทุกร้านในโลก!
ยังฮิตติดตลาดอยู่ตลอดสำหรับเมนู ชาบูหม่าล่า ที่ทีทั้งหม่าล่าสายพาน หม่าล่าหม้อไฟ หม่าล่าทัง กับความอร่อยที่ถูกปากคนไทย รสชาติเค็ม เผ็ดชา ที่สะใจคนกินสุด ๆ แต่เคยสังเกตุอาการของตัวเองกันไหม ว่าหลังจากที่กินเสร็จวันต่อมาจะมีอาการท้องเสียพ่วงมาด้วยตลอด นั่นอาจเป็นเพราะคุณเผล ซดน้ำซุปหม่าล่า ไปนั่นอง
เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม 2566 คุณยุ้ย เจ้าของร้านชาบูหม่าล่า Hotpot Man เผยคลิปให้ความรู้ผ่านทาง TikTok @jayandyui หลังจากมีคนถามว่าทำไมค่าน้ำซุป 99 บาท แต่ดันเติมได้เป็นซุปใสล่ะ ?
งานนี้คุณยุ้ย จึงได้อธิบายว่าจริง ๆ แล้ววิธีการกินชาบูหม่าล่าที่ถูกต้องคือ ห้ามซดน้ำซุปหม่าล่า เพราะความเข้มข้นของซุปจะทำให้เกิดอาการท้องเสียตามมา และถ้าไปกินหม่าล่าหม้อไฟแบบจีนแท้ ๆ ไม่มีที่ไหนซดน้ำซุปกันอย่างแน่นอน โดยปกติแล้วน้ำซุปทำหน้าที่ลวกหมู อาหารต่าง ๆ ให้สุกแค่นั้นพอ
“ด้วยความที่น้ำซุปหม่าล่าทำจากน้ำมันและวัตถุดิบที่เข้มข้น เครื่องเทศเยอะ จัดหนักจัดเต็มเพื่อความเผ็ดชา คนจีนไม่ได้ทำน้ำซุปหมาล่ามาเพื่อซด จะใช้จุ่มลวกเนื้อและอาหารอื่น ๆ เท่านั้น เพราะด้วยความที่เครื่องเยอะ แค่จุ่ม ลวก ก็ถึงเครื่องได้รสความจัดจ้านเผ็ดชาของหมาล่าโดยไม่จำเป็นต้องซดน้ำซุปแล้ว
คนจีนจึงมีหม้อคู่ 2 ฝั่งเพื่อมีน้ำซุปใสไว้ซดคู่กับหมาล่า (ซดฝั่งซุปใสแทน) หากใครชอบซดซุปหมาล่าแล้วท้องเสีย คือเรื่องปกตินะคะ และยุ้ยยังคงแนะนำเหมือนเดิมว่า หม่าล่าไม่ควรซด ลำไส้จะอักเสบเอา ใครชอบซดน้ำซุปหมาล่าบ้าง ยกมือขึ้น ไปตรวจค่าไตและลำไส้ด้วยเด้อ
ปล.คนจีนที่ยุ้ยรู้จักส่วนใหญ่ตะลึงไปเลยจ้า คนไทยซดซุปหมาล่าหมดหม้อ”.
@jayandyui ตอบกลับ @uu ถ้าน้ำซุปหมาล่าแบบจีนแท้ๆ จะผัดจากน้ำมันและสมุนไพรเครื่องเทศต่างๆ ยิ่งต้ม ยิ่งเผ็ดยิ่งเค็ม เพราะจริงๆแล้วซุปหมาล่าไม่แนะนำให้ซด ถ้าเราซดอาจจะมีผลต่อลำไส้เราได้ เพราะมันเผ็ดร้อนมาก ไปกินทีเมืองจีนก็เติมเป็นซุปไสหรือน้ำชาค่ะ หากเพิ่มเบสหมาล่าส่วนใหญ่ก็ต้องเพิ่มเงินค่ะ แต่ไม่แนะนำให้เพิ่มนะคะสงสารใตลูกค้า 555 #jayandyui #hotpotman
ข้อมูลจาก Hotpot Man ชาบูหมาล่า / TikTok @jayandyui
