เริ่มแล้ว ‘กินเจ 2564’ 6-14 ต.ค. 64 เตรียมล้างท้องคืนนี้ กินอะไรได้บ้าง เยาวราชเงียบเหงา
เริ่มแล้ว “กินเจ 2564” 6-14 ต.ค. 64 เตรียม “ล้างท้อง” คืนนี้ เยาวราชเงียบเหงา เหตุปีนี้งดจัดเทศกาลกินเจ
เวียนมาถึงอีกครั้งหนึ่งแล้ว กับ เทศกาลถือศีลกินผัก ที่ชาวไทยเรียกว่า “กินเจ” โดย กินเจ 2564 นี้ หลายคนถามเข้ามาว่า กินเจปีนี้ตรงกับวันไหน เนื่องจากเป็นการนับปฏิทินแบบจันทรคติ ซึ่งเมื่อเทียบกับปฏิทินแบบสากลแล้ว จะตรงกับวันที่ 6-14 ตุลาคม 2564 รวม 9 วัน อันเป็นประเพณีแบบเต๋าลัทธิเต๋า
ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เป็นโอกาสอันดีให้ผู้คนได้ชำระจิตใจ รักษาศีล ดำรงอยู่ในวัตรความสงบทั้งกาย วาจา และใจ งดทานเนื้อสัตว์ และถือศีล 8
ธรรมเนียมที่คนไทยเชื้อสายจีนนิยมทำก่อนเข้าเทศกาลกินผักคือการ “ล้างท้อง” ปีนี้ จะทำกันช่วงเย็นของวันที่ 5 ต.ค. 2564 เพื่อเป็นปรับสมดุลร่างกาย และทำให้ท้องปราศจากอาหารที่มาจากสัตว์ อาหารคาว เพื่อว่าเมื่อเข้าสู่การกินผัก กินเจตลอด 9 วัน ร่างการจะสามารถย่อยอาหารได้ตามปกติ ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย
ล้างท้องกินเจ ทำยังไง?
กรมอนามัย ให้คำแนะนำเรื่องการ ล้างท้องก่อนกินเจ ว่า ช่วงล้างท้องควรปรับอาหารให้มีผักมากขึ้น ลดเนื้อสัตว์ เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ใหญ่เป็น ปลา ไข่ นม ถั่ว ที่สำคัญคือมื้ออาหารควรมีโภชนาการให้ครบ 5 หมู่ที่จำเป็นต่อร่างกาย “อาหารหนึ่งจาน ควรประกอบไปด้วย โปรตีน จากถั่วเมล็ดแห้ง คาร์โบไฮเดรต จากข้าวแป้ง วิตามินและแร่ธาตุ จากพืชผัก ผลไม้ และไขมัน จากน้ำมันแต่พอดี 2. ต้องมั่นใจว่าได้สารอาหารโปรตีนจากถั่วเมล็ดแห้งอย่างเพียงพอ ซึ่งอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกันไป เช่น เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ โปรตีนเกษตร ถั่วและผลิตภัณฑ์จากถั่วเมล็ดแห้งทุกชนิด กินขนมที่ทำจากถั่ว เช่น ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง เต้าส่วน ขนมถั่วแปบ ถั่วกวน เป็นต้น”
การล้างท้อง ถ้าทำได้ 2 วันก่อนหน้ายิ่งดี
กินเจกินอะไรได้บ้าง
เทศกาลกินเจ สิ่งที่ต้องห้ามแน่นอนคือ ห้ามกินเนื้อสัตว์ และกินผักได้ มาแจกแจงกันให้ชัด ๆ ดีกว่า ว่าอะไรกินได้หรือไม่ได้
อาหารที่คนกินเจทานได้ คือ
- ชา กาแฟ แบบที่ไม่ใส่นม เนย หรือครีมเทียม
- อาหารเสริมที่ไม่ได้ทำมาจากสัตว์ทานได้
- ขนมปังเจ
- อาหารสำเร็จรูปสูตรเจ
กินเจกินอะไรไม่ได้บ้าง
- เนื้อสัตว์ หอมนางรม น้ำผึ้ง ปูอัด
- นม เนยม น้ำมันจากสัตว์ ชีส โยเกิร์ต
- อาหารรสจัด เช่น เผ็ด หวาน เค็ม เปรี้ยว
- งดผัก เครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน เช่น หัวหอม กระเทียม กุยช่าย
- แอลกอฮอล์ทุกชนิด
กินเจกินไข่ได้ไหม
ไม่ได้ เพราะถือว่าเป็นผลผลิตจากสิ่งมีชีวิต
ข้อห้ามช่วงกินเจ
ช่วงกินเจ ถือว่าเป็นการรักษาศีลรูปแบบหนึ่ง จึงมีข้อกำหนดห้ามบางประการเพื่อรักษาร่างกายให้สะอาดบริสุทธิ์ ซึ่งสรุปได้เบื้องต้นดังนี้
- ห้ามมีเพศสัมพันธ์
- ห้ามดื่มเครื่องดื่มมึนเมา ห้ามกินเนื้อสัตว์
- ห้ามกินอาหารจากคนทำอาหารที่ไม่ได้กินเจ
- ห้ามพูดโกหก คำหยาบ
- ห้ามฆ่าสัตว์ทุกชนิด
กินเจ 2564 เยาวราช
เทศกาลกินเจ เยาวราช ถือเป็นถนนสายสำคัญ ศูนย์กลางของการจัดงานในพื้นที่กรุงเทพมหานคร แต่ด้วยสถานการณ์โควิดประเทศไทยที่กำลังแพร่ระบาดอย่างหนัก สำนักงานเขตสัมพันธวงศ์ ซึ่งเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบ จึงไม่จัด กิจกรรมเทศกาลงานเจเยาวราช ปี 2564
อย่างไรก็ดี ประชาชนก็ยังถือศีลกินผักได้ตามปกติ
กินเจ 2564 ภูเก็ต
ขณะเดียวกัน ในจังหวัดภูเก็ตเอง ซึ่งเป็นต้นกำเนิดเทศกาลนี้ในประเทศไทย มีจุดเด่นคือขบวนม้าทรง ซึ่งเป็นการทรงดวงวิญญาณพระจีนมารับทุกข์รับโศกแทนประชาชนที่เข้าร่วมถือศีล ด้วยโควิดระบาด จึง มีคำสั่ง มาตรการควบคุมการจัดงาน ดังนี้
1.ให้แต่ละศาลเจ้าจัดพิธีการเป็นการภายในโดยมีผู้เข้าร่วมพิธี เฉพาะคณะกรรมการที่มีหน้าที่ม้าทรงและผู้เกี่ยวข้องเท่าที่จำเป็นตามที่ผู้บริหารศาลเจ้ากำหนด โดยให้มีมาตรการ D-M–T-T-A อย่างเคร่งครัด 2.ม้าทรงทุกคนและพี่เลี้ยง รวมทั้งผู้ปฏิบัติงานในศาลเจ้าทุกคน ต้องได้รับการฉีดวัคชีนครบสองเข็มโดยได้รับการตรวจ (Antigen Test Kits) ATK ก่อนเริ่มวันถือศีลกินผัก 1 วัน และตรวจครั้งที่ 2 ในวันที่ 5 ของการกินผัก ทั้งนี้ หากพบว่ามีผู้ใดมีอาการเข้าเกณฑ์นิยามผู้สงสัยติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ที่เข้าเกณฑ์สอบสวนโรค (Patient under Investigation : PUI) ให้ไปตรวจที่สถานพยาบาลและงดร่วมกิจกรรม โดยให้ผู้บริหารศาลเจ้า หรือผู้ที่ได้รับมอบหมายรับผิดชอบและควบคุมกำกับในกรณีดังกล่าว
3.ลดขั้นตอนและพิธีกรรมให้เหลือเท่าที่จำเป็น หากมีพิธีกรรมที่จะต้องออกนอกสถานที่ให้ใช้ขบวนรถแทนการเดินเท้า 4.ลดจำนวนม้าทรงและพี่เลี้ยง ให้ประทับทรงเท่าที่จำเป็น และงดการแสดงอภินิหารของม้าทรง 5.ให้มีการคัดกรองอุณหภูมิก่อนเข้าพื้นที่ศาลเจ้า ผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกคน ในทุกพิธี ต้องสวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา รักษาระยะห่าง ตามมาตรการ D-M-H-T-T-A 6.ลดจำนวนจุดไหว้ให้เหลือเท่าที่จำเป็นและกำหนดจุดปักธูปสำหรับประชาชนให้อยู่ภายนอกห้องที่มีอากาศถ่ายเท 7.ห้ามมิให้ร้านค้าจำหน่ายประทัด (ยกเว้นประทัดแพที่ได้รับอนุญาต และห้ามจุดพลุ ดอกไม้เพลิงและเล่นประทัด ดอกไม้เพลิงอันตราย ตามประกาศของจังหวัดภูเก็ต
8.การจัดโรงครัว ให้จัดเท่าที่จำเป็น และไม่ควรจัดให้มีการรับประทานอาหารร่วมกัน โดยให้แต่ละศาลเจ้ากำหนดรูปแบบการแจกจ่ายอาหารที่ลดความแออัดและให้สอดคล้องกับแนวทางที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตให้คำแนะนำ ภายใต้การควบคุมกำกับของกองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่ ตามผนวก ก แนบท้ายคำสั่งนี้ 9.การรวมกลุ่มกันของทุกกิจกรรม ห้ามรวมกลุ่มเกิน 100 คน ทั้งนี้ ให้รวมทุกประเภทและเว้นระยะห่าง 1- 2 เมตร โดยให้สวมหน้ากากอนามัยตลอดเวลา
มาตรการควบคุมโรค 1.กรณีพบผู้ติดเชื้อในบริเวณประกอบพิธีกรรม หรือโรงครัวหรือสถานทีประกอบอาหาร หรือร้านค้าบริเวณศาลเจ้า ให้สถานพยาบาลในพื้นที่นำตัวผู้ติดเชื้อเข้ารับกรรักษา และกักตัวผู้สัมผัส ตามมาตรการที่กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข กำหนด แล้วให้ปิดบริเวณนั้น อย่างน้อย 3 วัน เพื่อล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ หลังจากนั้น จึงให้ผู้ปฏิบัติงานชุดใหม่เข้าปฏิบัติงานต่อได้
2.กรณีพบว่าประชาชนที่มาเข้าร่วมกิจกรรมในศาลเจ้าเป็นผู้ติดเชื้อและผลการสอบสวนโรคพบว่าผู้ใดในศาลเจ้า/ร้านค้า บริเวณศาลเจ้าเป็นผู้สัมผัสเสี่ยงสูง ผู้สัมผัสเสี่ยงสูงต้องเข้ารับการกักตัวตามคำสั่งของเจ้าพนักงานควบคุมโรค 3.กรณีพบผู้ติดเชื้อเป็นกลุ่มก้อนต่อเนื่องมากกว่าร้อยละ 10 ของผู้เข้าร่วม ให้พิจารณาปรับลดกิจกรรม ลดจำนวนคนเข้าร่วม และหากพบผู้ติดเชื้อเป็นกลุ่มก้อนต่อเนื่องมากกว่าร้อยละ 20 ของผู้เข้าร่วมให้ยุติการจัดงานเพื่อควบคุมการระบาดของโรค
ให้ศาลเจ้าทุกแห่งในพื้นที่ที่มีการจัดงานประเพณีถือศีลกินผักดำเนินการจัดทำบันทึกข้อตกลง (MOU)กับศูนย์ปฏิบัติการควบคุมโรคอำเภอ (ศปก.อ.) ตามมาตรการควบคุมโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID – 19)ในช่วงเทศกาลถือศีลกินผักจังหวัดภูเก็ต ประจำปี 2564ในแต่ละอำเภอให้อยู่ภายใต้การควบคุมกำกับของหน่วยปฏิบัติกาควบคุมโรคติดต่ออำเภอของแต่ละอำเภอ โดยมีนายอำเภอเป็นผู้บัญชาการเหตุการณ์ ตามผนวก ข แนบท้ายคำสั่งนี้
หากผู้ใดฝ่าฝืนหรือไม่ปฏิบัติตามคำสั่งฉบับนี้ อาจเป็นความผิดตามมาตรา 51 ต้องระวางโทษปรับไม่เกินสองหมื่นบาท หรือมาตรา 52 ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกินหนึ่งปีหรือปรับไม่เกินหนึ่งแสนบาทหรือทั้งจำทั้งปรับแห่งพระราชบัญญัติโรคติดต่อ พ.ศ.2558 และอาจได้รับโทษตามมาตรา 18 แห่งพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ.2548 ตามข้อกำหนดออกตามความในมาตรา 9 แห่งพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ.2548 ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกินสองปี หรือปรับไม่เกินสี่หมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ ทั้งนี้ ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2564 ถึงวันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2564.
