นักโภชนาการจีน เผยวิธีกินขนมไหว้พระจันทร์ พร้อมช่วงเวลาที่เหมาะสมในการบริโภค เพื่อช่วยลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน
17 กันยายน 2567 วันไหว้พระจันทร์มาถึงอีกครั้ง พร้อมกับของหวานยอดฮิตอย่าง “ขนมไหว้พระจันทร์” (Moon Cake) เพื่อระลึกถึงเทพธิดาแห่งจันทราของชาวจีนโบราณ แม้จะเป็นเมนูแสนอร่อย แต่ก็แฝงไปด้วยแคลอรีสูง จากแป้งที่เป็นส่วนผสมหลัก หยูจูชิง นักโภชนาการชาวจีน จึงออกมาเผยเคล็ดลับการทานอย่างเหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ดังนี้
1. ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้อหลัก
นักโภชนาการ หยูจูชิง อธิบายว่า ขนมไหว้พระจันทร์หนึ่งชิ้นให้พลังงานสูงมาก มีคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับข้าวประมาณ 0.5-1 ถ้วย มีน้ำหนักอยู่ที่ 166 กรัม ให้พลังงานสูงสุด 772 กิโลแคลอรี (kcal) แม้จะตัดแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ก็ยังให้พลังงานถึง 96-120 กิโลแคลอรี (kcal) ซึ่งหากเทียบดูแล้วแทบจะไม่ต่างจากการกินไก่ทอด 1 ชิ้น ดังนั้น หากคุณทานขนมไหว้พระจันทร์ ควรลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้อหลักลง
2. เลือกไส้ให้เหมาะสมกับการทาน
ขนมไหว้พระจันทร์ นอกจากทำมาจากแป้งแล้วมักจะมีน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอมและไส้ต่างเพื่อเสริมรสชาติความอร่อย การเลือกไส้ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีแคลอรีน้อยก็ช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายด้วยได้ ดังนี้
- ไส้โหงวยิ้ง ให้พลังงาน 722 กิโลแคลอรี
- ไส้เมล็ดบัวและไข่เค็ม ให้พลังงาน 677 กิโลแคลอรี
- ไส้ทุเรียนและไข่เค็ม ให้พลังงาน 673 กิโลแคลอรี
- ไส้เมล็ดบัว ให้พลังงาน 646 กิโลแคลอรี
- ไส้หมอนทอง ให้พลังงาน 640 กิโลแคลอรี
- ไส้พุทรา ให้พลังงาน 577 กิโลแคลอรี
3. ทานหลังอาหารมื้อหลัก
การกินอาหารที่มีน้ำตาลจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งทำให้ร่างกายสังเคราะห์ไขมัน แนะนำให้กินขนมไหว้พระจันทร์หลังมื้อหลัก เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดระหว่างมื้อ และการกินผักหรือโปรตีนก่อนจะช่วยชะลอการเพิ่มของน้ำตาลและลดโอกาสการสังเคราะห์ไขมัน
4. แบ่งทานขนมไหว้พระจันทร์ในแต่ละวัน
ขนมไหว้พระจันทร์เพียง 1 ชิ้น (ขนาด 166 กรัม) ส่วนประกอบหลักของ แป้งและน้ำตาล รวมถึงน้ำมัน น้ำเชื่อม และไส้รสชาติต่างๆ ที่มีความหวาน ซึ่งให้พลังงานกว่า 600+ กิโลแคลอรี มากกว่าอาหารมื้อปกติ อย่างข้าวขาหมู หรือผัดไทกุ้งสด ดังนั้น การตัดแบ่งทานเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทานในปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน จะดีต่อสุขภาพและช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย
5. กำลังกายหลังทาน ลดขนมของทานเล่น และเครื่องดื่มอื่น ๆ
เมื่อคุณทานขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ลองออกกำลังเพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการสะสมไขมัน หรือลองลดปริมาณของหวาน และอาหารที่ให้พลังงานอื่น ๆ หลังจากทานขนมไหว้พระจันทร์สักหนึ่งวัน เพื่อช่วยลดไขมันในเลือดและการสะสมพลังงานที่เกินจำเป็นในร่างกาย
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- หมอช้าง เผยวิธีขอพร “วันไหว้พระจันทร์” การเงินรุ่ง ความรักดี ถูกใจคนโสด
- 19 ข้อห้าม ‘วันไหว้พระจันทร์’ ทำแล้วชะตาขาด เทพเจ้าพิโรธ
- 17 ก.ย. วันไหว้พระจันทร์ 3 นักษัตรนี้ ดวงดีสุดๆ พลังการเงินรุ่งโรจน์
อ้างอิง : fashion.ettoday.net
ข่าวล่าสุด
