นักโภชนาการแนะ ทานขนมไหว้พระจันทร์ ยังไงให้สุขภาพดี อ้วนน้อยที่สุด

somkiarเผยแพร่: 17 ก.ย. 2567 10:15 น.| อัปเดต: 17 ก.ย. 2567 10:41 น.

238

ขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อยที่มีหลากไส้หลายรสชาติให้เลือก แต่ว่า...ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก เมื่อมาผสมกับไส้หวาน ๆ ที่มีน้ำตาลมาเสริม ช่างเป็นอันตรายต่อน้ำหนัก

นักโภชนาการจีน เผยวิธีกินขนมไหว้พระจันทร์ พร้อมช่วงเวลาที่เหมาะสมในการบริโภค เพื่อช่วยลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน

17 กันยายน 2567 วันไหว้พระจันทร์มาถึงอีกครั้ง พร้อมกับของหวานยอดฮิตอย่าง “ขนมไหว้พระจันทร์” (Moon Cake) เพื่อระลึกถึงเทพธิดาแห่งจันทราของชาวจีนโบราณ แม้จะเป็นเมนูแสนอร่อย แต่ก็แฝงไปด้วยแคลอรีสูง จากแป้งที่เป็นส่วนผสมหลัก หยูจูชิง นักโภชนาการชาวจีน จึงออกมาเผยเคล็ดลับการทานอย่างเหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ดังนี้

1. ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้อหลัก

นักโภชนาการ หยูจูชิง อธิบายว่า ขนมไหว้พระจันทร์หนึ่งชิ้นให้พลังงานสูงมาก มีคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับข้าวประมาณ 0.5-1 ถ้วย มีน้ำหนักอยู่ที่ 166 กรัม ให้พลังงานสูงสุด 772 กิโลแคลอรี (kcal) แม้จะตัดแบ่งออกเป็น 6 ส่วน ก็ยังให้พลังงานถึง 96-120 กิโลแคลอรี (kcal) ซึ่งหากเทียบดูแล้วแทบจะไม่ต่างจากการกินไก่ทอด 1 ชิ้น ดังนั้น หากคุณทานขนมไหว้พระจันทร์ ควรลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในมื้อหลักลง

2. เลือกไส้ให้เหมาะสมกับการทาน

ขนมไหว้พระจันทร์ นอกจากทำมาจากแป้งแล้วมักจะมีน้ำมันเพื่อให้มีกลิ่นหอมและไส้ต่างเพื่อเสริมรสชาติความอร่อย การเลือกไส้ขนมไหว้พระจันทร์ที่มีแคลอรีน้อยก็ช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายด้วยได้ ดังนี้

ไส้โหงวยิ้ง ให้พลังงาน 722 กิโลแคลอรี
ไส้เมล็ดบัวและไข่เค็ม ให้พลังงาน 677 กิโลแคลอรี
ไส้ทุเรียนและไข่เค็ม ให้พลังงาน 673 กิโลแคลอรี
ไส้เมล็ดบัว ให้พลังงาน 646 กิโลแคลอรี
ไส้หมอนทอง ให้พลังงาน 640 กิโลแคลอรี
ไส้พุทรา ให้พลังงาน 577 กิโลแคลอรี

3. ทานหลังอาหารมื้อหลัก

การกินอาหารที่มีน้ำตาลจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น และกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งทำให้ร่างกายสังเคราะห์ไขมัน แนะนำให้กินขนมไหว้พระจันทร์หลังมื้อหลัก เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดระหว่างมื้อ และการกินผักหรือโปรตีนก่อนจะช่วยชะลอการเพิ่มของน้ำตาลและลดโอกาสการสังเคราะห์ไขมัน

4. แบ่งทานขนมไหว้พระจันทร์ในแต่ละวัน

ขนมไหว้พระจันทร์เพียง 1 ชิ้น (ขนาด 166 กรัม) ส่วนประกอบหลักของ แป้งและน้ำตาล รวมถึงน้ำมัน น้ำเชื่อม และไส้รสชาติต่างๆ ที่มีความหวาน ซึ่งให้พลังงานกว่า 600+ กิโลแคลอรี มากกว่าอาหารมื้อปกติ อย่างข้าวขาหมู หรือผัดไทกุ้งสด ดังนั้น การตัดแบ่งทานเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทานในปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน จะดีต่อสุขภาพและช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย

5. กำลังกายหลังทาน ลดขนมของทานเล่น และเครื่องดื่มอื่น ๆ

เมื่อคุณทานขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ลองออกกำลังเพื่อเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการสะสมไขมัน หรือลองลดปริมาณของหวาน และอาหารที่ให้พลังงานอื่น ๆ หลังจากทานขนมไหว้พระจันทร์สักหนึ่งวัน เพื่อช่วยลดไขมันในเลือดและการสะสมพลังงานที่เกินจำเป็นในร่างกาย