ตอบสงสัยปริศลิ้นรับรส การดื่มน้ำแบบ “ใช้หลอด” กับ “กระดก” รสชาติแตกต่างกันจริงไหม และทำไมถึงเป็นเช่นนั้น
วันนี้ Thaiger เผอิญเจอคำถามหนึ่งของชาวเน็ตช่างสงสัยที่เข้ามาตั้งกระทู้ถามว่า การดื่มน้ำโดยใช้หลอด กับ การยกดื่มด้วยปาก ให้ความรู้สึกแตกต่างกันหรือไม่ ซึ่งชาวเน็ตรายอื่น ๆ ก็ได้เข้ามาแบ่งปันคำตอบกันมากมาย และแต่ละคำตอบก็น่าสนใจไม่น้อย เพราะมีหลาย ๆ คนรู้สึกว่า “รสชาติของน้ำมีความแตกต่างกัน”
ในความเป็นจริงรสชาติของน้ำมีความแตกต่างกันอย่างที่รู้สึกจริงหรือไม่ วันนี้ Thaiger มีคำตอบมาให้คุณ ถ้างั้นก็อย่ามัวรีรอ พวกเรามาไขข้องใจนี้ไปพร้อม ๆ กัน
“หลอดดูดน้ำ” ตัวแปรลับที่อาจเปลี่ยนรสชาติน้ำของคุณ
แท้จริงแล้ว “การดื่มน้ำโดยใช้หลอด” กับ “ไม่ใช้หลอด” ส่งผลต่อรสชาติของน้ำเล็กน้อย แต่ความแตกต่างจะมากหรือน้อยจนรับรู้ได้หรือไม่จะขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมหลาย ๆ อย่าง ดังนี้
1. อุณหภูมิของน้ำ
ปัจจัยแรกก็คือ อุณหภูมิ เมื่อใช้หลอดดูดน้ำอุ่นจะทำให้สัมผัสได้ถึงอุณหภูมิของน้ำมากกว่า รู้สึกถึงความอุ่นที่ไหลผ่านลิ้นและลำคอ เมื่อใช้หลอดดื่มน้ำเย็นจะทำให้รู้สึกเย็นชื่นใจมากกว่า เพราะน้ำเย็นจะไหลผ่านลิ้นน้อยลง กระตุ้นต่อมรับความเย็นในช่องปากได้น้อยกว่า
2. ประเภทของน้ำ
ประเภทของน้ำดื่ม ส่งผลต่อรสชาติของน้ำอย่างแน่นอน แต่อาจไม่แตกต่างกันมากนักหากดื่มน้ำเปล่า แต่สำหรับน้ำหวานย่อมทำให้เกิดความแตกต่างในรสชาติ ซึ่งการใช้หลอดดูดน้ำหวานอาจจะทำให้รู้สึกหวานน้อยลง เหตุเพราะน้ำหวานจะไหลผ่านลิ้นน้อยลง ส่งผลให้กระตุ้นต่อมรับรสหวานได้น้อยกว่า
3. ความเร็วในการดื่ม
ความเร็วในการดื่มก็เป็นปัจจัยสำคัญของการรับรสชาติน้ำ หากใช้หลอดดูดน้ำเร็ว ๆ จะทำให้รู้สึกถึงรสชาติของน้ำน้อยลง เพราะน้ำจะไหลผ่านลิ้นและลำคอเร็วเกินไป กลับกันหากดื่มน้ำโดยไม่ใช้หลอดช้า ๆ จะทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำมากกว่า เพราะน้ำจะสัมผัสกับลิ้นและฟันเป็นระยะเวลานานกว่า
4. ภาชนะ
ภาชนะหรือรูปทรงของแก้วจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของน้ำ ในกรณีที่บรรดาคุณ ๆ ดื่มน้ำแบบไม่ใช้หลอด หรือดื่มน้ำแบบยกกระดก ซึ่งแก้วที่มีปากกว้างจะทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำมากกว่าแก้วที่มีปากแคบ
5. ประเภทของหลอด
ประเภทของหลอดส่งผลต่อรสชาติของน้ำอย่างปฏิเสธไม่ได้ เนื่องจากหลอดบางชนิดที่คิดค้นมาสำหรับใช้ทดแทนหลอดพลาสติก ทำจากวัสดุที่มีลักษณะบางประการที่มีรสชาติหรือกลิ่นเฉพาะตัว จึงส่งผลให้ได้รับรสชาติบางอย่างในระหว่างดื่มน้ำ อาทิเช่น หลอดโลหะ มีส่วนทำให้รู้สึกถึงรสชาติของโลหะเจือปนไปกับน้ำ
ทั้งนี้ จึงเป็นที่กระจ่างแล้วว่า การใช้หลอดดื่มน้ำและดื่มน้ำแบบกระดก ส่งผลให้ผู้ดื่มได้รับรสชาติของน้ำที่แตกต่างกันจริง ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่น ๆ ร่วมด้วย ทั้งอุณหภูมิ ประเภทของเครื่องดื่ม ความเร็วในการดื่ม หลอดที่ใช้ และภาชนะที่ใช้บรรจุ แต่ความแตกต่างที่ได้รับก็ไม่ได้มากมายจนทำให้เครื่องดื่มของคุณเสียรสชาติขนาดที่ว่าไม่อยากดื่มต่อแต่อย่างใด
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- เฉลยที่มา “ผลไม้ชื่อส้ม” หรือ “สีส้ม” อะไรเกิดก่อน ตอบปัญหาโลกแตก
- ไขสงสัย ทำไมกระเป๋ารถเมล์ รู้ว่าใครยังไม่จ่ายเงิน เผยทริคจำแม่นไม่มีลืม
