เปิด ประวัติ ขนมไหว้พระจันทร์ ความอร่อยที่มีต้นกำเนิดจากความเชื่อ เพื่อส่งเสริมความโชคดี และความเป็นสิริมงคลให้แก่ชีวิต ของบูชาที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลวันเพ็ญที่กำลังจะมาถึงนี้
ชวนมารู้จักกับ ประวัติ ขนมไหว้พระจันทร์ ของอร่อยประจำ เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ ที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองฤดูการเก็บเกี่ยวของชาวจีน ซึ่งจัดขึ้นกลางฤดูใบไม้ร่วงในช่วงวันที่ 15 เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติของจีนในทุก ๆ ปี ขนมไหว้พระจันทร์ถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของการขอบคุณเทพเจ้า ที่ดลบันดาลให้พืชผลเจริญงอกงาม
- กรมอนามัย เตือน กินขนมไหว้พระจันทร์เสี่ยงอ้วน พลังงานสูงกว่าผัดซีอิ๊ว
- วิธีจัดของ วันไหว้พระจันทร์ ให้ปังตามฉบับ หมอช้าง ในวันที่ 21 ก.ย. นี้!
- ท็อปส์ – เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ชวนช้อปในงาน เทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ 2021
ตำนานขนมไหว้พระจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์ (Moon Cake) หรือที่ในภาษาจีนเรียกว่า เย่ว์ปิ่ง คำว่า เย่ว์ แปลว่า พระจันทร์ และคำว่าปิ่ง แปลว่า ขนมทรงแบน เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งปั้นเป็นรูปทรงกลม และยัดไส้ด้วยวัตถุดิบต่างๆ ในยุคเก่าจะนิยมยัดไส้ด้วยถั่วและธัญพืช เช่น ถั่วแดง เม็ดบัว เป็นต้น
ตำนานหนึ่งเล่าว่า ในอดีตกาลชาวโลกต้องทนทุกข์จากความร้อนของพระอาทิตย์ 10 ดวง ราชานามว่า โฮ่วอี้ จึงขึ้นไปบนยอดเขาคุนหลุนแล้วยิงธนูใส่พระอาทิตย์ดับไป 9 ดวง ผู้คนพากันแซ่ซ้องสรรเสริญราชาโฮ่วอี้ อีกทั้งยังมีผู้เข้ามาขอให้ฝึกยิงธนูมากมาย รวมไปถึงเฝิงเหมิงผู้ชั่วร้าย
โฮ่วอี้มีชายานามว่า ฉางเอ๋อ วันหนึ่งโฮ่วอี้ได้ยาอายุวัฒนะมาจากผู้วิเศษ เมื่อเฝิงเหมิงผู้ชั่วร้ายรู้เข้าจึงฉ่วยโอกาสตอนที่องค์ราชาไม่อยู่เข้าไปขโมยยาอายุวัฒนะนี้กับฉางเอ๋อ แต่ทว่านางไหวตัวทันจึงทำการกลืนยาอายุวัฒนะนั้นก่อนที่นางจะล่องลอยขึ้นไปอยู่บนดวงจันทรืด้วยฤทธิ์ของยาวิเศษ ทำให้ฉางเอ๋อกลายเป็นเทพีแห่งดวงจันทร์ เมื่อโฮ่วอี้รู้เรื่องเข้าก็กำจัดเฝิงเหมิง องค์ราชารู้สึกเศร้าโศกคิดถึงชายาของตนเป็นอย่างมาก คืนวันนั้นตรงกับวันเพ็ญเดือน 8 พระองค์จึงจัดเครื่องบูชาพระจันทร์เพื่อเป็นการระลึกถึงนางอันเป็นที่รัก ฉางเอ๋อ หนึ่งในของบูชาก็คือ ขนมไหว้พระจันทร์ นั่นเอง
อีกตำนานเล่าว่า แท้จริงแล้ว โฮ่วอี้ หลังจากได้ยาวิเศษมาก็กลายเป็นคนชั่วร้าย เฝ้าข่มเหงรังแกผู้คนอยู่ร่ำไป ฉางเอ๋อ ผู้เป็นชายาจึงทำการกลืนกินยาวิเศษเพื่อยับยั้งความชั่วร้ายในตัวโฮ่วอี้ ก่อนที่นางจะลอยขึ้นสู่ดวงจันทร์ นับแต่นั้นผู้คนจึงสรรเสริญความดีของนางด้วยการบูชาพระจันทร์ในคืนเพ็ญเดือน 8 ด้วยขนมรูปร่างกลมแบนดังที่เรียกขนมไหว้พระจันทร์สืบมา ขนมไหว้พระจันทร์จึงเป็นเสมือนสัญลักษณ์ของความรักและความกลมเกลียว
และยังมีอีกตำนานที่ ขนม ไหว้พระจันทร์ ถูกเล่าขานไว้ว่า เมื่อ 600 ปีก่อน ในสมัยราชวงศ์หยวน ชาวมองโกลได้เข้ามารุกรานเพื่อยึดครองแผ่นดินจีน ส่งผลให้ชาวจีนคิดต่อต้านและก่อการปฏิวัติ โดยใช้แผนการออกอุบายจัดงานวันไหว้พระจันทร์ แล้วคิดค้นขนมที่จะสามารถแอบนำข้อความลับใส่เข้าไปข้างในได้ เพื่อส่งต่อไปให้ชาวจีนที่เข้าร่วมการปฏิวัติได้เคลื่อนไหวและรวบรวมกำลังพลกันได้อย่างลับ ๆ ชาวมองโกลไม่รู้ตัวจึงโดนล้มล้างและชาวจีนก็ได้แผ่นดินคืนมา ขนมไหว้พระจันทร์จึงเป็นเหมือนสิ่งเตือนใจของการกู้แผ่นดินจีน
ขนมไหว้พระจันทร์ มีกี่ไส้ อะไรบ้าง สำคัญไฉน
ขนม ไหว้พระจันทร์ ดั้งเดิมถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ด้วยแป้งและยัดไส้ด้วยถั่วหรือธัญพืช แม้ในปัจจุบันไส้ต่าง ๆ จะถูกดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น เช่น ไส้ช็อคโกแลต ไส้ชาเขียว และคัสตาร์ด เป็นต้น เพื่อการค้า แต่ไส้ดั้งเดิมต่าง ๆ ก็ยังถือเป็นที่นิยม เพราะล้วนแล้วแต่แฝงไปด้วยความหมายที่เป็นสิริมงคล เช่น
เม็ดบัว หมายถึง อายุที่ยืนยาวและความบริสุทธิ์
ถั่วและธัญพืช หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภ
ลูกพลัม หมายถึง ความกล้าหาญและแข็งแกร่ง
เกาลัด หมายถึง ลูกชายและบุคคลอันเป็นที่รัก
ไข่แดง หมายถึง พระจันทร์และความสว่างไสว
เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ในปี 2565 นี้จะตรงกับวันเสาร์ที่ 10 กันยายน นี้ เตรียมขนมไหว้พระจันทร์ที่ใช่เพื่อใช้ในการไหว้ปีนี้ รับรองรองว่าเฮง ๆ โชคดีกันถ้วนหน้าแน่นอน
