Blue by Alain Ducasse รังสรรค์เมนูใหม่แห่งฤดูใบไม้ร่วง พร้อมนำเสนอคอร์สใหม่ที่ตอบทุกโจทย์การดื่มด่ำประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่ง
ฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงเวลาที่ธรรมชาติได้สร้างสรรค์วัตดุดิบอันอุดมสมบูรณ์และกลมกล่อมเข้มข้นด้วยรสชาติ ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับดาวมิชลิน Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ณ ไอคอนสยาม ร่วมต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงกับการรังสรรค์ Fall Menu เมนูใหม่ประจำฤดูกาลผ่านวิธีปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับเทคนิคร่วมสมัย
เพื่อนำเสนอรสชาติและความสดใหม่อันเป็นเอกลักษณ์แห่งฤดูกาล ซึ่งฤดูกาลใหม่นี้ Blue by Alain Ducasse ยังนำเสนอเมนูใหม่ล่าสุด เมนู Voyage ในราคาใหม่ที่มีให้เลือกสรรหลากหลายยิ่งขึ้น เริ่มต้นเพียง 3,900++ บาท เพื่อตอบทุกมิติประสบการณ์มื้ออาหารสุดพิเศษ พร้อมดื่มด่ำวิวพาโนรามาอันงดงามของโค้งน้ำเจ้าพระยา
เอ็กเซคคิวทีฟเชฟ Wilfrid Hocquet (วิลฟริด ฮ็อคเกต์) นำทีมสร้างสรรค์เมนูใหม่น่าตื่นตาจากวัตถุดิบชั้นเลิศ ซึ่งสะท้อนความเชี่ยวชาญและวิสัยทัศน์ด้านอาหารของ Blue by Alain Ducasse ได้แก่ เมนู Voyage ใหม่ล่าสุด ให้ได้สัมผัสกับความเซอร์ไพรส์ในการรังสรรค์เมนูของเชฟที่จะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน
เน้นการชูสุดยอดรสชาติของวัตถุดิบชั้นเลิศที่คัดสรรมาในวันนั้น ๆ เสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและเย็น โดยดินเนอร์นำเสนอรวมทั้งหมดสามแบบ ในคอร์สและราคาที่มีให้เลือกสรรหลากหลายยิ่งขึ้น โดยเพิ่มแบบสี่คอร์สและหกคอร์สขึ้นใหม่ เริ่มที่สี่คอร์ส ในราคาเพียง 3,900++ บาท, หกคอร์สในราคา 5,500++ บาท และแปดคอร์สในราคา 7,500++ บาท และมื้อกลางวันหกคอร์สเสิร์ฟในราคา 5,500 ++ บาท
เมนู Latitude เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลือกเมนูที่อยากทานได้เองตามที่ชื่นชอบ ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อย จานหลัก และของหวาน ซึ่งตัวเลือกจานเรียกน้ำย่อยมีตั้งแต่ Alaskan King Crab with Pomelo and Bitter Almond (กุ้งใหญ่อลาสก้าเสิร์ฟพร้อมส้มโอและบิตเตอร์อัลมอนด์),
Wild Mushrooms with Buckwheat and Yellow Wine (เห็ดป่า บัควีตและไวน์เหลือง), Norwegian Langoustine with Sunchokes and Champagne Sauce (แลงกูสตีนจากนอร์เวย์พร้อมซันโช้คและซอสแชมเปญ), Black Truffle & Poultry Pithiviers (พายพิทิเวียร์ทรัฟเฟิลดำและไก่) และ Autumn Salad (สลัดฤดูใบไม้ร่วง) ในราคา 4,900++ บาท หรือจานเรียกน้ำย่อยสองรายการ จานหลัก และของหวาน ในราคา 5,900 ++ บาท
สำหรับท่านที่ต้องการอิ่มอร่อมกับมื้อกลางวันแบบคุ้มค่า ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลมากมายแห่งนี้ยังมีเมนู Escale ราคา 2,950++ ที่รวมเมนูเลิศรสอย่าง Lightly Smoked Gamba Roja Prawns, with Avocado Hass and Apricots (กุ้งแดงกัมบาโรฆ่ารมควันเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดแฮสส์และแอปพริคอต), Confit Turbot, Truffle Potato Raviolini (ปลาเทอร์บอทกงฟีและราวิโอลินีไส้มันฝรั่งและทรัฟเฟิล) และ Hakataramea Valley Roast Lamb Rack with Green Asparagus and Basil (เนื้อแกะจากฮาคาทาราเมียอบเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งเขียวและโหระพา)
“ฤดูใบไม้ร่วงคือช่วงเวลาที่มอบวัตถุดิบรสชาติเยี่ยมและหลากหลายให้กับเรา เมนูใหม่ของเราสร้างสรรค์ขึ้นจากรสชาติเหล่านี้ พร้อมการนำเสนอในรูปแบบที่ทั้งล้ำสมัยและคุ้นเคย” เชฟ Wilfrid Hocquet กล่าว
นอกจากนี้ Blue by Alain Ducasse ยังร่วมฉลองเมนูฤดูใบไม้ร่วงใหม่ล่าสุด กับสิทธิพิเศษสำหรับผู้ชื่นชอบไฟน์ไดน์นิ่ง เฉพาะผู้ถือบัตรเครดิตวันสยามกสิกรไทยอินฟินิทโดยเฉพาะ สัมผัสประสบการณ์มื้ออาหารกลางวันหรือมื้อเย็นสุดพิเศษ ณ Blue by Alain Ducasse แลกรับทันทีเครดิตเงินคืน 50%* ตั้งแต่ 1 -31 ตุลาคม 2566 นี้เท่านั้น
Blue by Alain Ducasse ชั้น 1 ไอคอนสยาม โทร. 06-5731-2346 หรือ https://www.blue-alainducasse.com/
#BluebyAlainDucasse #ducasserestaurant #ICONSIAM
- Blue by Alain Ducasse ภูมิใจนำเสนอ Artisanal Panettone ขนมปังเพเนตโทเน่สุดประณีต โดยเชฟคริสตอฟ กรีโล
ที่มา : ข่าวสปอนเซอร์
