เว็บไซต์ TasteAtlas บริการด้านอาหารทั่วทุกมุมโลก มักจัดอันดับอาหารยอดเยี่ยม-ยอดแย่ประเภทต่าง ๆ ล่าสุดได้จัดอันดับ เมนูอาหารที่ทำจากปลายอดแย่ที่สุดในโลก ได้ยกให้ “แกงไตปลา” ติดอันดับ 1
ทางเว็บไซต์อธิบายแกงไตปลา แกงรสเด็ดขึ้นชื่อของภาคใต้ไว้ว่า “แกงปลาข้นหอมกรุ่นนี้มีต้นกําเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย วัตถุดิบหลักปรุงด้วยไตปลา—เครื่องในปลาหมัก—และพริกแกงเผ็ดที่ประกอบด้วยพริก น้ําพริกกุ้ง ขมิ้น หอมแดง และตะไคร้
ส่วนผสมอื่นๆ มักได้แก่ ปลาแห้ง มะเขือยาวหั่นเต๋า หน่อไม้ ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆ เนื่องจากความเข้มข้นและกลิ่นหอมฉุนของแกงไตปลาจึงเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยจะอร่อยที่สุด แกงไตปลานี้ปรุงด้วยปลาเท่านั้น ไม่ใช้กะทิ”
ไม่แปลกใจนักหากชาวต่างชาติจะไม่คุ้นเคยรสชาติของแกงไตปลา เนื่องจากแกงใต้นี้มีกลิ่นฉุนและเค็มนำ ผักที่ใส่ประกอบมักเป็นมะละกอและหน่อไม้ ซึ่งแตกต่างจากแกงเผ็ดของภาคกลางอย่างต้มยำกุ้ง ที่รสชาติและวัตถุดิบชาวต่างชาติรับประทานง่ายกว่า
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ TasteAtlas จัดอันดับแกงไทยติดรสชาติยอดแย่ เมื่อกุมภาพันธ์ 2023 ได้จัดให้ “แกงส้ม” ติดอันดับ 12 อาหารรสชาติแย่ของโลก จนคนไทยติด #Saveแกงส้ม ทวงคืนความยุติธรรมมาแล้ว
สำหรับอาหารยอดแย่ประเภทปลา 10 อันดับแรก ประกอบด้วย
อันดับ 1 แกงไตปลา จากประเทศไทย
อันดับ 2 Hákarl จากไอซ์แลนด์
อันดับ 3 Fesikh จากอียิปต์
อันดับ 4 Yerushalmi Kugel จากอิสราเอล
อันดับ 5 Luther Burger จากสหรัฐอเมริกา
อันดับ 6 Pani ca meusa จากอิตาลี
อันดับ 7 Jellied Eels จากอังกฤษ
อันดับ 8 Calskrove จากสวีเดน
อันดับ 9 Peladillas จากสเปน
อันดับ 10 Smalahove จากนอร์เวย์
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- #นัทนิสา #ตูนหิ้วหวี โพสต์คลิปชี้แจงประเด็นแกงเขียวหวาน 250 – ยกมือไหว้
- #saveแกงส้ม กู้ศักดิ์ศรีอาหารไทย หลังโดนจัดเป็น อาหารที่แย่ที่สุดในโลก
