เพจดังเตือน สายหมูกระทะ ชาบู ใช้ตะเกืยบคีบหมูดิบ แล้วแกว่งน้ำร้อนในหม้อ มาคีบหมูสุกต่อ ไม่พอช่วยฆ่าเชื้อโรค แนะนำแยกตะเกียบใช้คีบเนื้อหมูดิบ-สุก ให้ชัดเจน
วันนี้ 25 มกราคม 2567 ประชาชนยังให้ความสนใจกับกรณีหญิงสาวไปกินหมูกระทะ ใช้ตะเกียบคีบหมูดิบใช้ร่วมกับหมูสุก แม้ว่าเนื้อจะปรุงจนสุกแล้วก็ตาม ตื่นมาพบว่าป่วยเป็นโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ มีอาการหูดับร่วมด้วยย
เรื่องนี้เพจ Drama-addict ซึ่งแอดมินเคยเป็นหมอ ได้เตือนประชาชนว่า ให้แยกใช้ตะเกียบให้ชัดเจน เพราะแม้ว่าเราจะเอาตะเกียบไปจุ่มน้ำ แต่ต้องใช้น้ำอุณหภูมิที่สูงมากและเป็นเวลานานถึงจะฆ่าเชื้อหมด
“จากข่าวที่มีสาวคนนึง ติดเชื้อหูดับ เพราะมีเนื้อหมูดิบเปื้อนตะเกียบ ตอนเธอไปกินหมูกะทะ เห็นในเม้นคนที่อ่านข่าว ก็ยังมีหลายๆคนบอกว่า ไม่ต้องแยกตะเกียบหรือที่คีบก็ได้ แค่เอาไปแกว่งๆในน้ำในหม้อก็พอแล้ว
จริงๆแค่นั้นก็ยังไม่พอนะครับ เพราะว่าเชื้อหูดับเนี่ย มันถูกฆ่าด้วยความร้อนได้ก็จริง แต่ต้องเป็นอุณหภูมิที่สูงเกิน 70 องศา นานกว่า 5-10 นาที ซึ่งถ้าเอาลงไปแกว่งแป๊บๆไม่กี่วิ
เชื้อมันก็ยังอยู่ คีบเข้าปากก็ติดเชื้อถึงตายหรือพิการได้อยู่ดี
ดังนั้น แยกตะเกียบ แยกที่คีบไปเลย ปลอดภัยสุด
อันไหนคีบหมูดิบ ก็คีบแต่หมูดิบ
อันไหนคีบหมูสุก ก็คีบแต่หมูสุก
ไม่ปะปนกัน
แล้วทั่นจะแดกหมูกะทะอย่างปลอดภัยสบายใจไม่เสี่ยงติดเชื้อ”
วิธีสังเกตอาการโรคหูดับที่เกิดจากการกินหมูดิบ มักมีอาการเริ่มต้นภายใน 1-3 วันหลังการสัมผัสเชื้อ อาการที่พบบ่อย ได้แก่
- ไข้สูงเฉียบพลัน มากกว่าหรือเท่ากับ 38 องศาเซลเซียส
- ปวดศีรษะ
- อ่อนเพลีย
- คลื่นไส้ อาเจียน
- ปวดกล้ามเนื้อ
- ปวดคอแข็ง
- อาการทางระบบประสาท เช่น เดินเซ เวียนศีรษะ ชา หรือสูญเสียการได้ยิน
หากมีอาการดังกล่าว ควรรีบไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด เนื่องจากหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที อาจทำให้สูญเสียการได้ยินถาวร หรือเสียชีวิตได้
เมื่อพบแพทย์ หมอจะซักประวัติและตรวจร่างกายอย่างละเอียด รวมถึงอาจตรวจเลือด ตรวจปัสสาวะ หรือตรวจน้ำไขสันหลัง เพื่อหาเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis
เมื่อรู้ผลว่าติดเชื้อแน่แล้ว หมอจะรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ โดยยาที่ใช้ต้องได้รับจากแพทย์เท่านั้น ห้ามซื้อยามารับประทานเอง เนื่องจากเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis มักดื้อยาปฏิชีวนะหลายชนิด
