เจอจุดขาวบนกล้วยตาก ไม่ต้องตกใจ ไม่ใช่เชื้อรา อ.เจษฎา พิสูจน์มาแล้ว

Lalita C.เผยแพร่: 21 มี.ค. 2565 13:37 น.| อัปเดต: 21 มี.ค. 2565 13:37 น.

290 Less than a minute

อ.เจษฎา ส่องกล้องพิสูจน์แล้ว จุดสีขาวบนกล้วยตากไม่ใช่เชื้อรา เฉลยแล้วว่าคืออะไร ถ้าเป็นเชื้อราดูยังไง มีวิธีบอก

เมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2565 รองศาสตราจารย์ ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ หรือ อาจารย์เจษฎ์ อาจารย์จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาชีววิทยา ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ เกี่ยวกับจุดสีขาวบนกล้วยตากใจความว่า “จุดขาวๆ บนกล้วยตาก ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกน้ำตาลครับ“

โดยอาจารย์เจษฎ์ ได้อธิบายถึงผลึกน้ำตาล หรือจุดสีขาว ๆ บนกล้วยตากเพิ่มเติมว่า “ปกติจะเจอแต่คนอื่นส่งมาถามว่า ที่เห็นบนอาหารซื้อมานี่คืออะไร ? เชื้อราหรือเปล่า ? .. ซึ่งผมมักจะคาดเดาได้คร่าวๆ แล้วมักตอบไปว่า ให้หาแว่นขยายลงส่องดู จะได้รู้ชัดเจน

วันนี้เจอกับตัวเองเลย คือกล้วยตากเจ้าประจำ ที่ชอบซื้อแกะ ออกซองมา มีจุดขาวเต็มไปหมด ทำเอาตกใจไปแว้บนึง

มองด้วยตา เดี๋ยวนี้ก็ตาสั้น เห็นไม่ชัด .. จะใช้กล้องจากโทรศัพท์มือถือ ก็ขยายภาพได้ไม่ค่อยชัดเท่าไหร่

โชคดีว่า มี CU Smart Lens ชุดเลนส์ขยาย 40 เท่า ของที่จุฬาฯ เคยทำขายเอาไว้ เลยเอามาแปะกับโทรศัพท์ แล้วถ่ายรูปอีกที .. เห็นชัดเลยทีนี้ก็ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกน้ำตาล !

ผลึกน้ำตาล — ภาพจาก : เฟซบุ๊ก อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์

ดังนั้น เวลาเราซื้ออาหารมาหลายๆ อย่าง ที่มีความหวานสูงเป็นพิเศษ เช่น กล้วยตาก หรือแม้แต่ลูกพลับแห้ง แล้วเห็นจุดขาวอยู่ อย่าเพิ่งตกใจว่าเป็นเชื้อรานะครับ ส่วนใหญ่แล้วก็คือ น้ำตาลในนั้น มันละลายออกมาตกผลึกอยู่ที่ผิวด้านนอกครับ

ปล. ลองชิมแล้ว หวานดี กินได้ครับ”

ทั้งนี้ได้มีชาวเน็ตคอมเมนต์ถามว่า จะสามารถแยกความแตกต่างระหว่างเชื้อรากับผลึกน้ำตาลได้อย่างไร ด้านอาจารย์เจษฎ์ก็ออกมาคอมเมนต์ตอบกลับไปว่า “เชื้อราจะเป็นขนฟูๆ ครับ ไม่ได้เป็นก้อนรูปทรงผลึกน้ำตาลทราย”