ดราม่า ซูชิตัดกำลัง ลูกค้าไปทานอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์แล้วมาโพสต์ เตือน ซูชิก้อนใหญ่ ตัดกำลังคนอยากกินเนื้อ แถมพกสายวัดไปวัดขนาดแล้วถ่ายภาพมาให้ดู
เรื่องราวทั้งหมดนี้เริ่มต้นจากมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งเข้ามารีวิวร้านอาหารที่หนึ่งลงใน ‘กลุ่มคนรักบุฟเฟ่ต์ (Buffet Lovers)’ โดยเป็นประเด็นเกี่ยวกับเมนูซูชิชิ้นใหญ่ ที่เจ้าของโพสต์มองว่ามีขนาดชิ้นที่ใหญ่เกินไป จนเป็นการตัดกำลังในการทานบุฟเฟต์ของตัวเอง ทำให้ไม่สามารถทานเมนูอื่นๆ ได้ แถมยังโชว์สายวัดมาวัดขนาดของซูชิและแนะนำให้คนอื่นๆ ไม่ควรสั่งซูชิ
อย่างไรก็ตาม หลังโพสต์นี้เริ่มีการถกเถียงในกลุ่มไม่นาน ทางร้าน About Beef Lava Grill ก็ได้ชี้แจงผ่านโพสต์หน้าเฟซบุ๊กแฟนเพจของร้านว่า “ขอแก้ต่างหน่อยนะครับ ทางร้านใช้ mold ในการปั้นข้าวซูชิแต่ละคำ ซึ่งจะได้ขนาดมาตรฐาน น้ำหนัก คำละ 20 g. เป็นขนาดที่เชฟญี่ปุ่นทั่วโลกใช้เป็นมาตรฐาน น้ำหนักอาจจะมากหรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับความแน่นของการปั๊ม mold (ให้ปั้นทีละคำทำไม่ทันครับ)
ปกติทางร้านไม่เคยสนใจคำว่า “เมนูตัดกำลัง” เลย จัดหนักจัดเต็มเนื้อ ๆ เน้น ๆ มาโดยตลอด ท่านใดเป็นลูกค้าประจำกันคงทราบกันดี
กลับกัน เมื่อไหร่มีการสั่งข้าวปั้น แอดจะไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่และแอบกังวล เพราะจะเสียเวลาในการทำเมนูนี้ค่อนข้างเยอะ ทำให้อาหารออกช้า อาจจะโดนบ่นได้ และเชฟที่ปั้นซูชิเป็น จ้างแพงด้วยครับ ไม่ใช่ใครๆ ก็ทำออกมาได้
ครั้นจะให้เชฟทำออกมาขนาดกระจุ๋มกระจิ๋ม แบบที่ขายกัน ชิ้นละ 5 บ. 10 บ. แอดว่ายกเลิกเมนูนี้ ยังจะดีกว่าครับ ทางร้านจะได้ไม่ต้องจ้างเชฟเก่งๆ แพงๆ เพื่อทำเมนูที่โดนตราหน้าว่าเป็นการตัดกำลัง…”
ถัดจากนั้นในวันเดียวกัน ทางร้านได้โพสต์อธิบายเพิ่ม ยืนยันว่า ซูชิ..มิไช่เมนูตัดกำลัง ซูชิ และข้าวปั้น โรลต่างๆ เป็นวัฒนธรรมอาหารจากชาวญี่ปุ่น ซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก หากร้านไหนขายอาหารญี่ปุ่น แล้วไม่มีข้าวปั้น ก็เหมือนร้านไก่ย่างส้มตำ แต่ไม่มีข้าวเหนียวเสริฟให้ลูกค้า ข้าวปั้นและโรลต่างๆ ของทางร้าน มีขนาดมาตรฐานเชฟญี่ปุ่นทั่วโลก คือข้าวซูชิ 20 g. และไม่ได้ปั้นหรือทำทิ้งใว้เพื่อความสดใหม่ เพื่อรักษารสชาติให้ดีที่สุดเท่าที่ควรจะเป็น ดังนั้นจึงเสริฟเมนูนี้เพื่อคงความเป็นอาหารญี่ปุ่นอย่างครบถ้วนไม่ขาดเหลือ ไม่ได้เป็นเทคนิคในการตั้งใจทำชิ้นใหญ่ เพื่อตัดกำลังลูกค้าอย่างที่สมาชิกกลุ่มดังกลุ่มหนึ่งได้กล่าวหา
อีกทั้งเมนูนี้ใช้เวลาทำค่อนข้างนาน และอาศัยทักษะในการทำค่อนข้างสูง ซึ่งไม่ส่งผลดีต่อร้านแน่ๆหากมีผู้สั่งเมนูนี้กันเป็นจำนวนมาก เพราะจะทำให้อาหารออกช้า
ทางร้านขอยืนยันความตั้งใจของเรามาโดยตลอดหลายปีที่ว่า.. #ขาดทุนไม่ว่าเสียหน้าไม่ได้
ทั้งนี้คอมเมนต์ส่วนใหญ่ในกลุ่มดังกล่าวก็มองกันหลายประเด็น บางส่วนแสดงความเห็นว่า ถ้าคิดว่าตัดกำลังก็ไม่ควรสั่ง บางส่วนสงสัยว่าคนโพสต์พกสายวัดติดตัวไปด้วยทำไม
- ร้านบุฟเฟ่ต์ โพสต์แถลงปมดราม่า เผยเหตุลงโพสต์แฉ ยันไม่มีเจตนาให้เกิด Cyberbullying บุคคลใด
- ดราม่า จอดรถในปั้ม โซเชียลเสียงแตก ตำรวจเจอไล่จอดรถแล้วไปซื้อของนอกปั้ม
- แอดมินดราม่า รีวิวบุฟเฟ่ต์ โพสต์ขอโทษแล้ว ให้สัมภาษณ์ขอห่างการรีวิวอีกนาน
