นักศึกษาหนุ่มชาวไต้หวันต้องฟอกไตตลอดชีวิต หลังกินขนมปังจิ้มนมข้นเป็นอาหารหลักทุกมื้อติดต่อกันนานกว่า 4 เดือน ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชี้เมนูยอดฮิตนี้มีโซเดียม ฟอสเฟต และน้ำตาลสูงเกินไป สร้างภาระให้ไตอย่างหนักจนวายเฉียบพลัน
เรื่องราวอุทาหรณ์ของนักศึกษาหนุ่มวัย 20 ปี แซ่หยาง ในไต้หวัน ถูกเปิดเผยขึ้นหลังจากเขาต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยภาวะไตวายเฉียบพลัน และได้รับแจ้งว่าต้องฟอกไตไปตลอดชีวิต สาเหตุมาจากพฤติกรรมการกินเมนูโปรดที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง “ขนมปังจิ้มนมข้น”
สวี่ฉงเยว่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชาวไต้หวัน ได้แบ่งปันเรื่องราวของนายหยางผ่านรายการสุขภาพออนไลน์ โดยระบุว่า นายหยางชอบกินขนมปังมาตั้งแต่เด็ก เมื่อเข้าสู่ชีวิตมหาวิทยาลัยที่ต้องทั้งเรียนและทำงานพิเศษ เขาจึงเลือกกินขนมปังจิ้มนมข้นเป็นอาหารเช้า ต่อมาได้กินเมนูนี้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นด้วย
หลังจากกินขนมปังจิ้มนมข้นเป็นอาหารหลักนานกว่า 4 เดือน เขาเริ่มสังเกตเห็นความผิดปกติในร่างกาย แม้น้ำหนักจะลดลง แต่ท้องกลับโตขึ้น เขามีอาการเหนื่อยล้า หายใจลำบาก และง่วงนอนบ่อยครั้ง แต่นายหยางคิดว่าเป็นเพียงผลจากการพักผ่อนน้อยและการทำงานหนัก
จนกระทั่งเที่ยงวันหนึ่ง ขณะกำลังกินขนมปังจิ้มนมข้นในร้านสะดวกซื้อ เขาเกิดอาเจียนอย่างรุนแรง ตามมาด้วยอาการปัสสาวะลำบากและเจ็บปวด เขาจึงรีบเดินทางไปโรงพยาบาลทันที
เมื่อถึงโรงพยาบาล แพทย์ได้นำตัวเขาส่งเข้าแผนกโรคไตเพื่อทำการฟอกเลือดอย่างเร่งด่วน ผลตรวจพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของเขาสูงผิดปกติ จำเป็นต้องได้รับการรักษาทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนรุนแรงจากภาวะไตวายเฉียบพลัน
ทำไมขนมปังจิ้มนมข้นจึงเป็นอันตรายต่อไต?
แพทย์สวี่ฉงเยว่ อธิบายว่า สาเหตุหลักมาจากนายหยางบริโภคขนมปังจิ้มนมข้นในปริมาณที่มากเกินไปและกินต่อเนื่องเป็นเวลานาน หากกินเป็นครั้งคราวในปริมาณที่พอเหมาะ จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ
เหตุผลคือ ขนมปังมีปริมาณโซเดียมและฟอสเฟตสูง เมื่อรวมกับการกินคู่กับนมข้น ทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่สูงเกินความจำเป็น การกระทำเช่นนี้เป็นการเพิ่มภาระให้ไตทำงานหนักขึ้น และทำให้ระดับยูเรตในเลือดสูง ขณะเดียวกัน ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอย่างต่อเนื่องยังเข้าไปทำลายหลอดเลือดฝอยในไต
ปัจจัยเหล่านี้สามารถนำไปสู่ภาวะไตวายเฉียบพลัน หรือทำให้อาการของโรคไตที่มีอยู่เดิมแย่ลง แม้แต่คนที่มีสุขภาพไตแข็งแรงก็มีความเสี่ยง หากกินขนมปังจิ้มนมข้นติดต่อกันเป็นประจำ กรณีของนายหยาง เขามีภาวะไตอ่อนแอมาตั้งแต่เด็ก แต่กลับละเลยคำเตือน
นอกจากนี้ การกินขนมปังจิ้มนมข้นแทนอาหารมื้อหลักทั้ง 3 มื้อ ยังทำให้ระบบเผาผลาญของร่างกายผิดปกติและขาดสมดุลทางโภชนาการ ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันลดลงและเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยได้ง่าย หลังจากผ่านพ้นภาวะวิกฤตจากไตวายเฉียบพลัน นายหยางต้องยอมรับความจริงที่ว่าเขาต้องฟอกไตไปตลอดชีวิต
แพทย์สวี่ยังฝากคำเตือนว่า การกินขนมปังมากเกินไป โดยเฉพาะในมื้อเช้า ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แม้จะเป็นเมนูที่สะดวกและอร่อย การกินขนมปังในตอนเช้าอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้รู้สึกหิวเร็วขึ้น และรบกวนระบบประสาทอัตโนมัติ การบริโภคแป้งขัดขาวในขนมปังยังให้ใยอาหารและสารอาหารน้อย จึงไม่ควรเป็นอาหารหลักในมื้อเช้า
แพทย์แนะนำว่า ควรบริโภคขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังรสหวาน ในมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารว่าง ควบคู่กับอาหารที่อุดมด้วยใยอาหารและโปรตีน พร้อมทั้งจำกัดปริมาณน้ำตาล การสร้างนิสัยการกินที่เหมาะสมตั้งแต่อายุยังน้อยจะช่วยปกป้องไตและป้องกันโรคร้ายแรงอื่นๆ ในระยะยาวได้
อ้างอิง : soha.vn
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ย้อนดู ญี่ปุ่นซ่อมถนนทรุดตัวในฟุกุโอกะ ใช้เวลาเพียงแค่ 7 วัน (คลิป)
- โลกตะลึง! แอลเบเนีย แต่งตั้ง “รัฐมนตรี AI” คนแรกของโลก คุมงานประมูล-สู้คอร์รัปชัน
- สุดเหี้ยม ครูแทงเด็ก 8 ขวบดับ อ้างป่วยซึมเศร้า-จิตบกพร่อง อัยการร้องโทษประหาร
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
