กรมราชทัณฑ์ โต้ นารา เครปกะเทย หลังออกมาให้สัมภาษณ์ว่าข้าวแข็ง ต้มจับฉ่ายจืดเหมือนน้ำเปล่า ยืนยันมีมาตรฐาน เหมาะสมต่อการบริโภค
จากกรณีที่ นารา เครปกะเทย หรือนาย อนิวัต ประทุมถิ่น ได้ให้สัมภาษณ์ว่า ข้าวเรือนจำไม่อร่อย โดยระบุว่า ข้าวแข็ง ต้มจับฉ่ายจืดเหมือนน้ำเปล่านั้น
ล่าสุดกรมราชทัณฑ์ ได้รับรายงานจากเรือนจำพิเศษกรุงเทพมหานครว่า จากการดำเนินงานด้านสูทกรรม ซึ่งเป็นฝ่ายที่ดูแลเกี่ยวกับการประกอบอาหารให้แก่ผู้ต้องขังของเรือนจำฯ ได้มีการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขมาโดยตลอด
ซึ่งการประกอบอาหาร ทุกมื้อของเรือนจำฯ ได้รับการรับรองคุณค่าทางโภชนาการอาหารจากนักโภชนาการของทัณฑสถานโรงพยาบาลราชทัณฑ์ โดยในภาพรวมอยู่ในเกณฑ์ที่ได้มาตรฐาน เพียงพอ และเหมาะสมในการบริโภค
นอกจากนี้สำนักงานเขตจตุจักร ได้เข้ามาประเมินด้านสุขาภิบาลอาหารและน้ำ โดยได้มีการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยในระดับ “ดีมาก” ซึ่งทางเรือนจำฯ ได้มีการประสานหน่วยงานภายนอก เพื่อมาอบรมให้ความรู้ด้านโภชนาการ และสุขาภิบาลอาหารแก่เจ้าหน้าที่และผู้ต้องขังที่มีหน้าที่ปรุงอาหารเป็นประจำทุกปี เพื่อให้มีการบริหารจัดการวัตถุดิบที่สะอาด ถูกหลักอนามัย
สำหรับรสชาติอาหารจะไม่ปรุงอาหารรสจัด ซึ่งจะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคไต ฯลฯ เนื่องจากผู้ต้องขังจะต้องรับประทานอาหารของเรือนจำฯ ต่อเนื่องเป็นประจำ ดังนั้นเรือนจำฯ จึงต้องคำนึงถึงปัจจัยร่วมต่าง ๆ ของผู้ต้องขังที่มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุหรือ ผู้ที่มีโรคประจำตัว
นอกจากนี้จะมีการทดสอบรสชาติของอาหารจากพัศดีเวรรักษาการณ์ เจ้าหน้าที่จากสถานพยาบาล และตัวแทนของผู้ต้องขังทุกแดน เป็นประจำทุกวัน ซึ่งจากการประเมินพบว่า มีความพึงพอใจในรสชาติของอาหาร
ทั้งนี้ กรมราชทัณฑ์ มีระบบในการติดตามและกำกับดูแลเรือนจำและทัณฑสถาน ทั่วประเทศ ในการปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ได้คุณค่าทางโภชนาการ และมีปริมาณที่เพียงพอ เหมาะสมกับกิจกรรมประจำวันของผู้ต้องขัง
รวมทั้งได้มีการตรวจสอบคุณภาพอาหารและน้ำจากหน่วยงานภายนอกอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่สังคมในการดูแลด้านอาหารให้แก่ผู้ต้องขังทุกคนที่อยู่ในการควบคุมของกรมราชทัณฑ์
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- คลิป ‘นารา เครปกะเทย’ กลับบ้านวันแรก กอดตายายทั้งน้ำตา กลับสู่อ้อมอกครอบครัว
- เปิดใจ ‘นารา เครปกะเทย’ ไลฟ์หลังออกคุก ยืนยันจะใช้หนี้ให้หมด จากนี้เป็นคนใหม่
- สรุปดราม่า ‘นาราเครปกะเทย’ ชวนลงทุน ‘กล่องสุ่ม’ หมุนเงินแชร์ เจ้าตัวชี้แจงแล้ว
