“หัวหอม” ราชินีผัก คุณหมอแนะนำ สรรพคุณช่วยป้องกันมะเร็ง ซื้อง่าย สบายกระเป๋า

สรรพคุณนานา “หัวหอม” ราชินีผักที่คุณหมอแนะนำให้รับประทาน เพราะทั้งช่วยป้องกันมะเร็ง และโรคอื่น ๆ หาซื้อง่าย-ราคาสบายกระเป๋า

หลาย ๆ คนยกให้ “หัวหอม” เป็น ราชินีแห่งผัก ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์นานา อีกทั้งยังหาซื้อง่าย และเป็นมิตรต่อสุขภาพในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง ไม่เพียงเท่านั้นยังเป็นผักที่คุณหมอชื่อดัง พูนัม เดไซ (Dr. Poonam Desai) จากประเทศออสเตรเลีย เจ้าของช่อง TikTok @doctoranddancer แนะนำให้รับประทานเป็นประจำ เพื่อบำรุงร่างกายคุณให้ห่างไกลจากโรคมะเร็ง

ในคลิป Who else loves onions? ของคุณหมอพูนัม ได้มีการแบ่งปันวิธีรับประทาน “หัวหอม” เธอบอกว่าสิ่งสำคัญที่สุดก็คือวิธีการกิน ด้วยเหตุที่หัวหอมมีสารเคมีชื่อว่า “เคอร์ซิทิน” (quercetin) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ แต่การเลือกกินหัวหอมแดงจะทำให้ได้รับสารเคอร์ซิทินมากกว่า การรับประทานหัวหอมขาวหรือเหลือง

วิธีกิน “หัวหอม” ให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

การรับประทานหัวหอมดิบจะเป็นการดีที่สุด เนื่องจากปริมาณของเคอร์ซิทินจะลดลงเมื่อนำไปปรุงอาหาร ซึ่งดร.เดไซ เลือกที่จะกินแบบดิบเพื่อให้หัวหอมส่งผลดีต่อสุขภาพได้มากที่สุดให้สูงสุด โดยเฉพาะการกินหัวหอมชั้นที่สอง หรือใต้ชั้นเปลือกนั้น ถือเป็นส่วนที่ดีที่สุดเพราะมีเคอร์ซิทินอยู่มาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเคอร์ซิทิน

เว็บไซต์ Healthline ได้อธิบายถึงประโยชน์ของเคอร์ซิทินต่อสุขภาพ ไว้ดังนี้

• เคอร์ซิทินช่วยลดอาการแพ้
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเคอร์ซิทิน อาจช่วยป้องกันโรคเสื่อมของสมอง เช่น อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม
• มีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต
• สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในขณะท้องว่าง และช่วยต่อสู้กับภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน

เคล็ดลับลดความฉุนของหัวหอม

อาหารที่มีประโยชน์มักจะไม่อร่อยเท่าไหร่ และแน่นอนว่ารสชาติที่ฉุนของหัวหอมแดง ทำให้หลายคนไม่ชอบกินผิดชนิดนี้ แต่รู้หรือไม่ว่า การลดความฉุนของหัวหอมแดงสามารถทำได้โดยการแช่หัวหอมที่หั่นเป็นแว่นลงในน้ำ ก่อนนำไปรับประทาน ซึ่งวิธีการง่าย ๆ นี้จะช่วยลดความเผ็ดและกลิ่นฉุนของหัวหอมแดงให้น้อยลงได้ เหตุก็เพราะสารประกอบกำมะถันที่สร้างรสชาติเผ็ดและฉุนของหัวหอมจะละลายลงไปในน้ำ

ทั้งนี้ การกิน “หัวหอม” เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป และหากผู้อ่านท่านใดที่กำลังประสบปัญหาสุขภาพและกำลังมองหาอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย บอกเลยว่าราชินีแห่งผักถือเป็นตัวเลือกที่ดีอย่างยิ่ง

@doctoranddancer Who else loves onions? #onions #nutrition #health ♬ original sound – Dr. Poonam Desai

ข้อมูลจาก phunuphapluat, TikTok @doctoranddancer

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง

• แนะนำ 3 เครื่องดื่ม บำรุง ตับ-ลำไส้ มีประโยชน์ต่อร่างกาย หาดื่มง่ายในไทย
• ทลายความเชื่อ “ดื่มน้ำมะพร้าว” ตอนท้อง ทำให้ลูกออกมา “ผิวขาว”
• สินค้า 3 ชนิด ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ที่ไม่ควรซื้อ แม้จะถูกแค่ไหน

• ติดตามเราได้ที่ :
•