เป็นอุทาหรณ์สอนใจสายกินสุก ๆ ดิบ ๆ ขอให้ระวัง เพราะล่าสุดเมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม 2566 ที่ผ่านมา ทางเพจเฟซบุ๊กโรงพยาบาลดอนสัก จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้โพสต์กรณีศึกษาผู้ป่วยหญิงรายหนึ่งที่ตั้งท้อง 8 เดือน และมาหาหมอเนื่องจากมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ก่อนจะอาเจียนเศษอาหารออกมา ท้ายที่สุดต้องอยู่ดูอาการที่โรงพยาบาลและอาเจียนพาธิไส้เดือนความยาว 10 และ 15 เซนติเมตรออกมาด้วย ความว่า
“ผู้ป่วยหญิงตั้งครรภ์ อายุ 27 ปี อายุครรภ์ 32 สัปดาห์
อาการสำคัญ 1 วัน ก่อนมาโรงพยาบาลดอนสัก
มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียนเป็นเศษอาหาร 5ครั้ง
มีอาการปวดท้องเป็นช่วงๆ ไม่มีถ่ายเหลว มารักษาที่โรงพยาบาลดอนสัก
แพทย์ให้นอนรักษาตัวที่โรงพยาบาล ขณะนอนพักรักษาตัว มีอารเจียน 2 ครั้ง มีสิ่งแปลกปลอม ลักษณะคล้ายไส้เดือน ความยาวประมาณ 10และ 15เซนติเมตร ออกมา 2 ตัว
ส่งตรวจ ทางห้องปฎิบัติการ พบว่าเป็น Ascaris lumbricoides ระยะ Adults (พยาธิไส้เดือน ) ซึ่ง จากการสอบถามประวัติพบว่าผู้ป่วยทานอาหารที่ปรุงสุก และ ทานผักสด ที่ไม่ได้ปรุงสุกร่วมด้วย โดย สันนิษฐานว่า ผู้ป่วยได้รับพยาธิไส้เตือนเข้าสู่ร่างกาย โดยทานอาหารพวก ผักและผลไม้ ที่ปนเปื้อนไข่พยาธิไส้เตือน ซึ่งทำให้เป็นพยาธิไส้เดือนภายในร่างกาย
ซึ่งปกติไข่พยาธิพบอยู่ตามดิน ที่ชื้นแฉะ หรือในน้ำ ไข่จะฟัก เป็นตัวอ่อน เมื่อทานอาหารผ่านมาถึง ลำไส้เล็ก อ่อนเหล่านี้ จะเข้าไปอยู่ในร่างกายได้
โดยทีมแพทย์และพยาบาล ได้รักษา เป็นยาถ่ายพยาธิ หลังจากนั้น ผู้ป่วยอาการดีขึ้นและ ยังรับไว้ดูแลรักษาแบบผู้ป่วยใน ที่โรงพยาบาลดอนสัก
ขอขอบคุณผู้ป่วย ที่อนุญาตให้แชร์เรื่องราวเป็นวิทยาทาน
ขอให้พี่น้องประชาชนทุกท่าน ปรุงอาหาร ให้สุกทุกชนิดไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว และหลีกเลี่ยงการทานอาหารที่ไม่ปรุงสุด เช่น ปูดอง ปูดิบ กุ้งดิบ… หรืออาหารจำพวก ผักสด ผลไม้ ให้ล้างให้สะอาดและ ล้างหลายๆรอบทุกครั้ง
ผักเป็น อาหารที่มีกากใย และมีสารอาหารและไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์ สามารถทานผักสด ผักสลัดได้ เพียงแต่ล้างให้สะอาด ไม่ต้องกังวลจนเกินไปครับ
เรียบเรียงข้อความโดย
นพ.พิรกิจ วงศ์วิชิต
ผอ.รพ.ดอนสัก”
สำหรับกรณีศึกษาดังกล่าวมีชาวเน็ตแชร์ในเฟซบุ๊กไปกว่า 4 พันครั้ง และเข้ามาคอมเมนต์กว่า 500 คอมเมนต์ ทั้งนี้ก็ได้มีคอมเมนต์หนึ่งเข้ามาให้ความรู้เกี่ยวกับการพบเจอพยาธิไส้เดือนในผักสลัดไฮโดรโปนิกปลูกในน้ำว่าสามารถพบได้เช่นเดียวกับผักที่ปลูกในดิน โดยแพทย์สันนิษฐานว่าอาจเกิดจากการที่ไข่พยาธิลอยในอากาศปลิวมาตกในผัก ประกอบกับผู้บริโภคล้างผักไม่สะอาดร่วมด้วย
ก็ถือเป็นเรื่องราวเคสสตัดดี้เตือนใจสำหรับคนที่ชอบรับประทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ รวมไปถึงผู้ที่ชอบรับประทานผักสด ต่อไปนี้ก็ต้องมีความละเอียดรอบครอบในการล้างผักและผลไม้ให้มากขึ้น เพื่อที่จะได้ไม่มีสิ่งปนเปื้อนค้างและเข้าสู่ร่างกายเราได้
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลดอนสัก DonSak Hospital
