ยิ่งใหญ่ Phuket Hotel Craft & Skill Expo 2019 มหกรรมงานแสดงสินค้าและทักษะฝีมืองานโรงแรมที่ภูเก็ต
จัดยิ่งใหญ่ ครั้งแรกกับงานมหกรรมงานแสดงสินค้าและทักษะฝีมืองานโรงแรมภูเก็ต ที่รวมกิจกรรมเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต พร้อมชม ชิม ใกล้ชิดเชฟดัง มินิคอนเสิร์ตศิลปินนักร้องฟรี
วันนี้ ( 28 มี.ค.) ที่คุ้มเสือ จังหวัดภูเก็ต สมาคมเชฟภูเก็ต ร่วมกับ ชมรมผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน ชมรมหัวหน้าช่างอันดามัน และ บริษัท อีเว้นท์ ไนน์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ประกอบด้วย นายวีรวัตฒน์ โชติตันติกุล นายกสมาคมเชฟภูเก็ต นายสันติ กาฬเนตร ประธานชมรมผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน และ ประธานสมาพัน์สมาคมชมรมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มแห่งประเทศไทย นายพุทธา มากหลาย ประธานชมรมหัวหน้าช่างอันดามัน และนายอาณัติ ลิ้มจิระวัฒนา กรรมการผู้จัดการ บจก.อีเว้นไนน์ มาร์เก็ตติ้ง ร่วมแถลงข่าว การจัดงานมหกรรมงานแสดงสินค้าและทักษะฝีมืองานโรงแรมภูเก็ต Phuket Hotel Craft & Skill Expo 2019 ซึ่งกำหนดจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5-7 กรกฎาคม 2562 โดยมีพันเอกหญิงกชกร ไชยบุตร กรรมการผู้จัดการ บริษัทคุ้มเสือตระการจำกัด สมาชิกสมาคมต่างๆ และสื่อมวลชน เข้าร่วม
นายอาณัติ ลิ้มจิระวัฒนา กรรมการผู้จัดการ บริษัท อีเว้นท์ ไนน์ มาร์เก็ตติ้ง จำกัด กล่าวถึงการจัดงานในครั้งนี้ ว่า การจัดงานมหกรรมงานแสดงสินค้าและทักษะฝีมืองานโรงแรมภูเก็ตในครั้งนี้ถือเป็นการจัดงานครั้งแรก เพื่อการพัฒนาการให้บริการนักท่องเที่ยว และ การประชาสัมพันธ์ชื่อเสียง ความมีมาตรฐานและเอกลักษณ์ของการให้บริการนักท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต ภายในงานจัดให้มีกิจกรรมที่หลากหลายและเป็นประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการในจังหวัดภูเก็ต และคิดว่าเป็นงานใหญ่ที่สุดที่เปิดโอกาสให้ชาวโรงแรมได้มีโอกาสพัฒนาศักยภาพตัวเอง
โดยงานดังกล่าวจะได้พบกับ สุดยอดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม งานช่าง ที่รวบรวมวัตถุดิบและอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟจากทั่วโลกมาไว้ในงานเดียว รวมทั้งการแข่งขันสุดยอดนักให้บริการระดับมืออาชีพ ในการจัดการแข่งขันทักษะฝีมืองานบริการโรงแรม การแข่งการปรุงอาหารในมาตรฐานสากลโดยนำวัตถุดิบจาก ภูเก็ต มารังสรรค์ให้เกิดเมนูสุดสร้างสรรค์เพื่อต่อยอดการเป็นเมืองอาหารสร้างสรรค์ของจังหวัดภูเก็ต (Creative Gastronomy City)
งานแข่งบาริสต้าลาเต้อาร์ทชิงแชมป์ภาคใต้ งานแข่งบาร์เทนเดอร์ชิงแชมป์ประเทศไทย และครั้งแรกกับงานแข่งช่างเทคนิคโรงแรมชิงแชมป์ภาคใต้การแข่งขันการจัด Creative Coffee Break Challengeเพื่อสนับสนุนการจัดประชุมแบบมีสไตล์สุดสร้างสรรค์และการเป็นเมือง MICE city ของจังหวัดภูเก็ต ฯลฯ
นอกจากนั้นยังมีงานประชุมสัมมนาอบรมความรู้เรื่องไวน์ กาแฟ ไอศกรีม Mixologistช่างเทคนิค งานโชว์สาธิตการปรุงอาหารโดยเชฟชื่อดัง เชฟวิลแมน ลีออง สุดยอดกรรมการตัดสินอาหารระดับโลก และหัวหน้ากรรมการตัดสินรายการทีวี Top Chef Thailand , เชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทองTop Chef Thailand และ เชฟประชัน วงษ์อุทัยพันธ์ Chef & Food Stylist มือหนึ่งในวงการโรงแรมสนุกสนานกับกิจกรรมความบันเทิงบนเวทีจากศิลปิน นนท์ ธนนท์ , ไอซ์ ศรัณยู และ ไข่มุก เดอะว้อยส์
ขณะที่นายวีรวัฒน์ โชติสันติกุล นายกสมาคมเชฟภูเก็ต กล่าวว่า Phuket Culinary Challenge 2019 เป็นการแข่งขันเพื่อที่จะพัฒนาวัตถุดิบ อาหารภูเก็ต สู่สุดยอดเมนูอาหารท้องถิ่นปักษ์ใต้สู่การเป็นจานอาหารระดับโลก แบบสร้างความประทับใจให้กับนักท่องเที่ยว อีกทั้งยังมีการแข่งขันปรุงอาหารแบบทีม Phuket Food Gourmet Team Challenge เป็นการแข่งขันปรุงอาหารในมาตรฐานสากลแบบ Live Cooking เปิดโอกาสให้ผู้เข้าแข่งขันเชฟมืออาชีพและเยาวชนกว่า 200 ทีม
ด้านนายสันติ กาฬเนตร ประธานชมรมผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มอันดามัน ประธานสมาพันธ์สมาคมชมรมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ในส่วนของการแข่งขันบาริสต้าลาเต้อาร์ทชิงแชมป์ภาคใต้ และ Thailand Bartender Championship 2019 คอกาแฟ บาริสต้า สายลาเต้ ต้องไม่พลาดกับการแข่งขันบาริสต้าลาเต้อาร์ทชิงแชมป์ภาคใต้ ในวันที่ 6 กรกฎาคม 2562 โดยการแข่งขันจะสร้างความเร้าใจ ตื่นเต้นมากขึ้นแบบวัดกันแก้วต่อแก้ว คนต่อคน เพียงแค่ 3 นาทีรู้ผลกับงานศิลปะลวดลายบนกาแฟ
นอกจากนั้นยังมีในส่วนของการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ระดับประเทศ Thailand Bartender Championship 2019 เป็นการรวมบาร์เทนเดอร์จากทั่วประเทศเพื่อแข่งขันชิงความเป็นหนึ่งภายใต้มาตรฐานกติกาการแข่งขันระดับโลก โดยจัดการแข่งขันเป็น 2 วัน คือ รอบชิงแชมป์ภาคใต้ในวันที่ 5 กรกฎาคม และ รอบชิงแชมป์ประเทศไทยในวันที่ 7 กรกฎาคม
ส่วนนายพุทธา มากหลาย ประธานชมรมหัวหน้าช่างอันดามัน กล่าวเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดการแข่งขันระดับภูมิภาคเป็นครั้งแรกที่รวมทีมช่างโรงแรมจากทั่วประเทศ Thailand Southern Hotel Technician Challenge 2019 ว่า เป็นการแข่งขันที่รวมทีมช่างกว่า 30 ทีม ที่ร่วมการแข่งขันแบบ Reality Show ทั้งด้านงานไฟฟ้า งานกระเบื้อง งานไม้ งานแอร์ งานซ่อม สร้าง ให้มีความแปลกใหม่ ครั้งแรกในรอบปี
งาน Phuket Hotel Craft & Skill Expo 2019 จัดขึ้นในวันที่ 5-7 กรกฎาคม 2562 ณ โรงแรมรอยัลภูเก็ต ซิตี้ จ.ภูเก็ต ตั้งแต่เวลา 09.00 – 19.00 น. เข้าชมงานฟรีโดยไม่มีค่าใช้จ่ายโดยคาดว่าจะมีผู้สนใจงาน จากกลุ่มเป้าหมาย บุคลากรคนโรงแรมร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่นักเรียน นิสิตนักศึกษาอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว นักท่องเที่ยว ประชาชนทั่วไปเข้าชมงานกว่า 10,000 คนตลอดการจัดงานทั้ง 3 วัน เพื่อร่วมกันส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ตในมิติใหม่ที่ทั้งสนุก สร้างสรรค์ และเป็นมาตรฐานสากล
