รู้จักต้นกำเนิดกาแฟเขาช่อง เจ้าสัวชนะ ทายาทรุ่น 2 กาแฟที่คนไทยรู้จักและหลงรัก
เจ้าสัวเขาช่อง – จากข่าวน่ายินดีของ วิวาห์หวานของเจ้าสัวเขาช่อง หรือ นายชนะ จิระเลิศพงษ์ ทายาทรุ่นของของ 2 เจ้าสัวจิระ จิระเลิศพงษ์ ผู้ให้กำเนิด “กาแฟเขาช่อง” จูงมือเจ้าสาวที่อายุอ่อนกว่าเกือบ 50 ปี เข้าวิวาห์หวานชื่น โดยมีแขกเหรื่อร่วมงานแสดงความยินดี ทำให้กาแฟเขาช่องซึ่งคนไทยรู้จักและบริโภคกันอย่างแพร่หลายถูกพูดถึงบนโลกออนไลน์อีกครั้ง
แต่จะมีใครรู้บ้างว่า กาแฟเขาช่อง ที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนาน มีประวัติความเป็นมาอย่างไร
เว็บไซต์เขาช่อง.com ได้บอกเล่าที่มาว่า วันหนึ่งในปี พ.ศ. 2502 คุณจิระ จิระเลิศพงษ์ ผู้ให้กำเนิด “กาแฟเขาช่อง” ได้เดินทางไปยัง วนอุทยาน เขากะช่อง จังหวัดตรัง สังเกตเห็นเมล็ดพืชกระจัดกระจายอยู่สองข้างทาง จึงก้มลงเก็บเมล็ดพืชนั้นมาดูและกัดเนื้อข้างใน เห็นเป็นเมล็ด 2 เมล็ด จึงทราบว่าเป็นเมล็ดกาแฟ
จากการที่ได้เคยเห็นการทำกาแฟมาจากประเทศอินโดนีเซีย คุณจิระจึงได้รวบรวมเมล็ดกาแฟเหล่านั้นนำมากระเทาะเปลือกออกแล้วทดลองคั่วโดยวิธีต่างๆ กัน จนกระทั่งได้กาแฟที่ชงแล้วมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย
อีก 3 ปีต่อมา “กาแฟเขาช่อง” ได้ผลิตออกจำหน่ายเป็นครั้งแรก และกิจการก็เติบโตขึ้นมาเรื่อย ๆ จนสร้างโรงงานคั่วกาแฟขึ้นในกรุงเทพฯ เมื่อปี พ.ศ. 2518 ต่อมาในปี พ.ศ. 2522 ก็ประสบความสำเร็จ สร้างกาแฟสำเร็จรูปชนิดแรกของไทย “กาแฟผงสำเร็จรูปเขาช่อง”
กาแฟเขาช่องยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง พ.ศ. 2555 เขาช่องได้ขยายฐานการผลิต เปิดโรงงานแห่งใหม่ ภายใต้ชื่อบริษัท เขาช่อง กรุ๊ป จำกัด ที่จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อรองรับตลาดที่เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งในและต่างประเทศ
ในเว็บไซต์ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยมีประวัติของเจ้าสัวชนะ รายละเอียดว่า นายชนะ จิระเลิศพงศ์ เกิดเมื่อวันที่ 24 พ.ค. 2496 ที่กรุงเทพมหานคร จบการศึกษา ม.ศ. 5 จากโรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา และสำเร็จการศึกษวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมโยธา จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2519 ทำงานครั้งแรกทางด้านการออกแบบอาการชลประทาน กองออกแบบ กรมชลประทาน นายชนะ จิระเลิศพงษ์ เป็นสมาชิกสามัญของสภาวิศวกร
สั่งซื้อกาแฟเขาช่องสูตรต่าง ๆ คลิกที่นี่
