หลายคนอาจจะสงสัย กินข้าวมันไก่อ้วนไหม เพราะข้าวมันไก่นับว่าเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลาย ๆ คน หากคิดอะไรไม่ออก การเลือกกินข้าวมันไก่ก็นับว่าเป็นทางเลือกที่ดี อีกทั้งยังมีแบบข้าวมันไก่ทอดด้วย สาวกไก่ทอดมีหรือจะพลาด มาพร้อมด้วยน้ำซุปซดคล่องคอ หรือบางร้านก็เป็นน้ำซุปต้มยำ จี๊ดจ๊าดรสชาติเข้ากันไปอีก แต่จะกินข้าวมันไก่แสนอร่อยยังไงให้สุขภาพดี หรือควรกินข้าวมันไก่มื้อไหน วันนี้ The Thaiger จะพาไปดูวิธีกินข้าวมันไก่แบบไม่ให้อ้วนกัน
กินข้าวมันไก่อ้วนไหม ? เคล็ดลับ กินข้าวมันไก่ยังไงไม่ให้อ้วน
ร่างกายต้องการพลังงานเท่าไรใน 1 วัน?
ก่อนจะไปถึงคำตอบของคำถามที่ว่า “กินข้าวมันไก่อ้วนไหม” เราต้องรู้ก่อนว่าใน 1 วันนั้น ร่างกายคนเราต้องการพลังงานเท่าไร เพื่อที่จะได้สามารถคำนวณแคลอรีถูกว่าการกินข้าวมันไก่นั้นเกินจำนวนแคลอรีที่ร่างกายต้องการหรือไม่
ซึ่งปกติแล้ว ร่างกายของเพศชายต้องได้รับพลังงานวันละประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี ส่วนเพศหญิงต้องได้รับพลังงานวันละประมาณ 1,600 กิโลแคลอรี แต่ทั้งนี้ความต้องการพลังงานของร่างกายแต่ละคนนั้นแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับหลาย ๆ ปัจจัยทั้งอายุ น้ำหนัก และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน โดยมีสูตรคำนวณแคลอรีต่อวัน ดังนี้
- เพศชาย
แคลอรีในแต่ละวันสำหรับเพศชาย = น้ำหนักตัว X 31
เช่น น้ำหนัก 60 X 31 = แคลอรีที่ต้องใช้ในแต่ละวัน 1,860 กิโลแคลอรี
- เพศหญิง
แคลอรีในแต่ละวันสำหรับเพศหญิง = น้ำหนักตัว X 27
เช่น น้ำหนัก 50 X 27 = แคลอรีที่ต้องใช้ในแต่ละวัน 1,350 กิโลแคลอรี
ข้าวมันไก่ 1 จาน ให้พลังงานกี่แคล?
ในข้าวมันไก่ 1 จาน ประกอบด้วย ข้าวมัน ไก่ต้ม/ไก่ทอด และแตงกวา ซึ่งให้พลังงานโดยรวมอยู่ที่ประมาณ 500-700 กิโลแคลอรี โดยแยกเป็นข้าวมันไก่ทอดจะอยู่ที่ประมาณ 695 กิโลแคลอรี ส่วนข้าวมันไก่ต้มจะอยู่ที่ประมาณ 585 กิโลแคลอรี
และถ้าหากเรากินข้าวมันไก่ 2 จาน/วัน ก็จะได้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 1,390 กิโลแคลอรี และหากทั้งวันเรากินแต่ข้าวมันไก่ครบ 3 มื้อ ร่างกายก็จะได้รับพลังงานประมาณ 2,085 กิโลแคลอรี ซึ่งนับว่าเกินจากที่ร่างกายต้องการตามปกติ ดังนั้นกินข้าวมันไก่เพียงแค่ 1 จาน/วัน แล้วรับสารอาหารจากอาหารประเภทอื่นก็เพียงพอต่อการให้พลังงานแก่ร่างกาย
โดยในข้าวมันไก่ 1 จานนั้น จะให้พลังงานทั้งหมด 765.3 กิโลแคลอรี เป็นพลังงานจากไขมันไปแล้ว 289.8 กิโลแคลอรี และให้สารอาหารอื่น ๆ อีก ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 27.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 89.1 กรัม ไขมัน 32.2 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่เราจะได้รับจากการกินเนื้อไก่ และผักอย่างแตงกวาหรือฟักในน้ำซุปอีกด้วย เช่น วิตามิน A แคลเซียม หรือธาตุเหล็ก เป็นต้น
กินข้าวมันไก่ยังไงไม่ให้อ้วน กินตอนเย็นได้ไหม?
แน่นอนว่าใน 1 วัน เราไม่ได้กินแต่ข้าวมันไก่อย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอาหารประเภทอื่น รวมไปถึงขนมต่าง ๆ ซึ่งกว่าจะผ่านไปแต่ละวันรวม ๆ แล้วปริมาณแคลอรีที่ได้รับก็อาจจะเกินจากที่คำนวณไว้ได้ ดังนั้นถ้าใครที่เป็นข้าวมันไก่เลิฟเวอร์ อยากจะกินข้าวมันไก่แต่ก็ไม่อยากให้แคลอรี่เกิน เรามีวิธีกินข้าวมันไก่แบบสุขภาพดีมาฝากกัน
วิธีที่ 1 คือ เลือกกินข้าวมันไก่เป็นมื้อเช้าของวัน เพราะอาหารมื้อเช้าจะเป็นมื้อที่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน จึงไม่จำเป็นต้องกลัวว่าร่างกายจะไม่เผาผลาญแคลอรีจากข้าวมันไก่ที่กินเข้าไป โดยเฉพาะวัยทำงานที่ต้องใช้ทั้งแรงกายและแรงสมองนั้น ยิ่งต้องการพลังงานในการเริ่มต้นวันมากกว่ากลุ่มอื่น ๆ และไม่ควรกินข้าวมันไก่ในตอนเย็น เพราะเป็นมื้อที่เราเริ่มจะไม่ได้ทำกิจกรรมอะไรที่ช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกาย อาจทำให้ข้าวมันไก่ที่กินไปเกิดเป็นไขมันสะสมได้
ส่วนวิธีที่ 2 คือการไม่กินแบบไก่ทอด และไม่กินหนังไก่ เพราะในข้าวมันไก่หนึ่งจานนั้นเราได้รับไขมันจากข้าวมันมากเพียงพอแล้ว ดังนั้นก็ลดปริมาณไขมันลงด้วยการกินข้าวมันไก่แบบต้มและไม่เอาหนัง เอาแต่เนื้อล้วน
ถัดมาวิธีที่ 3 อาจจะยุ่งยากไปสักหน่อย แต่คือการทำข้าวมันไก่กินเอง โดยเปลี่ยนจากข้าวมันเป็นข้าวสวยธรรมดา หรือถ้าอยากให้สุขภาพดีมากขึ้นไปอีกก็ลองเปลี่ยนเป็นข้าวไรซ์เบอร์รีหุงแบบธรรมดา ส่วนไก่ต้มนั้นก็ใช้เนื้อส่วนอกล้วน ๆ พร้อมเพรียงด้วยเครื่องเคียงอย่างแตงกวาและน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทำเอง
นอกจากวิธีกินข้าวมันไก่ทั้ง 3 วิธีที่แนะนำไปแล้ว ก็ยังมีรายละเอียดอื่น ๆ ที่ช่วยให้การกินข้าวมันไก่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย อย่างเช่น การเพิ่มปริมาณกระเทียมในน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอล หรือการดื่มน้ำชาอุ่น ๆ หลังกินข้าวมันไก่เพื่อล้างไขมันบางส่วนออกจากร่างกาย เป็นต้น
แต่สิ่งที่สำคัญสำหรับการกินข้าวมันไก่ไม่ให้อ้วน คือการกินอย่างพอเหมาะพอดี ไม่กินบ่อยจนเกินไป และหมั่นออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ถ้าอดไม่ได้ อยากจะกินทุกวันก็แนะนำให้กินแบบคลีน ๆ ตามวิธีที่ 3 ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย เพียงเท่านี้การกินข้าวมันไก่แต่ละจานก็จะไม่ทำให้เราอ้วนอีกต่อไป ดังนั้นการกินข้าวมันไก่จะอ้วนหรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับแนวทางในการกินข้าวมันไก่ของเราเอง
เรื่อง : โมทนา ม่วงเตี้ย
บรรณาธิการ : ทศพล ถิรเจริญสกุล
- ข่าวปลอม อย่าแชร์ ! ทานเนื้อวัว นมวัวประจำ เลือดเป็นกรดโควิดโตง่าย
- สัญญาณ เล็บบอกโรค หลังเคสสาวไปตรวจเล็บผิดปกติพบเป็นมะเร็ง
- โรค aphasia คืออะไร สาเหตุ เกิดจากอะไร รักษายังไงได้บ้าง
