‘ปลาเต็กเล้งปักคอ’ มารู้จัก ปาเต็กเล้ง คืออะไร อันตรายไหม นิยมทำเมนูไหนบ้าง มีคำตอบ
ปาเต็กเล้ง คือ อะไร พาไปรู้จักปลาเต็กเล้ง หรือปลากระทุงเหว หรือวงศ์ปลาเข็มแม่น้ำ (ชื่อภาษาอังกฤษ Needlefish) จากข่าวดังที่จังหวัดตราด เมื่อนักท่องเที่ยวลงเล่นน้ำ กลับถูกปลาเต็กเล้งพุ่งแทงคออาการสาหัส ‘ปลาเต็กเล้งปักคอ’ วันนี้ The Thaiger จึงไม่รอช้า รีบพาทุกคนไปทำความรู้จักด้วยกันว่า ปลาเต็กเล้งคืออะไรกันแน่ ใครพร้อมแล้ว ก็ไปดูด้วยกันเลย ?
ปลาเต็กเล้ง คือ อะไร สัตว์ขี้ตกใจ ที่อาจกลายเป็นเพชฌฆาตกลางทะเล
รู้จัก ปลาเต็กเล้ง คืออะไร มีลักษณะยังไงบ้าง
ปลาเต็กเล้ง เป็นปลาที่มีลักษณะปากยาวแหลม มีความคมมาก และเนื่องจากเป็นปลากินเนื้อ จึงทำให้สามารถมองเห็นฟันซี่เล็ก ๆ ที่ร้อยเรียงกันได้ถนัดตา โดยสัตว์ที่ปลาเต็กเล้งนิยมกินเป็นอาหาร ได้แก่ แมลง สัตว์น้ำขนาดเล็ก ปลาชนิดอื่น เป็นต้น
นอกจากนี้ ปลาเต็กเล้ง ยังมีชื่อเรียกด้วยกันอีกหลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็น ปลากระทุงเหว หรือวงศ์ปลาเข็มแม่น้ำ ส่วนในภาษาอังกฤษจะมีชื่อว่า Needlefish โดยปลาชนิดนี้ จะอยู่ในตระกูลปลาเข็ม ตัวใหญ่แต่ไม่มีพิษ ปกติไม่ค่อยดุร้าย แต่มีนิสัยขี้ตกใจ ทำให้เกิดอาการพุ่งตัวอย่างแรงและเร็ว จนเรามักจะได้ยินว่าปลาชนิดนี้พุ่งชนคนบาดเจ็บหรือเสียชีวิตบ้างนาน ๆ ครั้ง
อันตราย ปลาเต็กเล้ง ทำร้ายคน
อย่างที่ได้เกริ่นไปแล้วว่า ปลาเต็กเล้ง มักขี้ตกใจ เราจึงได้เห็นข่าวคราวของปลาชนิดนี้ พุ่งทำร้ายคนมาบ้าง ทั้งในไทยและต่างประเทศ โดยในประเทศไทย ก็มีข่าวเด่นที่น่าสนใจอยู่หลายข่าว เช่น ข่าวปลาเต็กเล้งพุ่งแทงคอนาวิกโยธินที่กำลังฝึกรีคอนจนเสียชีวิต เมื่อปี 2561 และข่าวปลาเต็กเล้งพุ่งแทงคอชาวประมงช่วงกลางดึกตอนตี 3 ซึ่งนับว่าเป็นโชคดีที่เหยื่อรายนี้รอดมาได้
ส่วนข่าวล่าสุด ก็คงจะหนีไม่พ้น กรณีปลาเต็กเล้ง พุ่งแทงคอชายหนุ่มที่ลงเล่นน้ำทะเล ทำเอาหมดสนุก แถมยังเจ็บหนัก โดยเกิดขึ้นในปี 2565 นี้เอง ณ บริเวณอ่าวตาลคู่ ต.บางปิด อ.แหลมงอบ จ.ตราด
เมนู ปลาเต็กเล้ง ทำอะไรกินดี
เชื่อกันหรือไม่ว่า นอกจากเรื่องของความน่ากลัวแล้วนั้น ปลาเต็กเล้งก็ยังเป็นสัตว์น้ำชนิดหนึ่ง ที่ผู้คนบางกลุ่มนิยมชมชอบ นำมาปรุงเป็นอาหารรสเด็ดด้วยนะ เพราะถึงแม้ปลาชนิดนี้จะมีเนื้อค่อนข้างน้อย และมีกลิ่นคาว แต่ก็มีหลายคนที่บอกว่า สามารถนำมาปรุงให้รสชาติดีขึ้นได้
โดยได้มีการบอกต่อกันมาว่า เมนูเด็ดของปลาเต็กเล้งก็คือ ปลาเต็กเล้งทอดน้ำปลานั่นเอง ซึ่งได้มีการเล่าขั้นตอนการทำไว้ว่า การจะทำให้ปลาชนิดนี้อร่อย จะต้องนำมาแล่เนื้อให้ดี แล้วจัดการแช่น้ำปลาทิ้งไว้ราว 15 นาที จากนั้นจึงนำไปทอด ซึ่งหลายคนที่ได้ชิมต่างก็บอกว่าเด็ดมาก เป็นรองแค่ปลาอินทรีเท่านั้นเอง
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับการพาไปรู้จักว่า ปาเต็กเล้ง คือ อะไร บอกเลยว่านี่เป็นอีกหนึ่งสัตว์น้ำที่มีเรื่องราวหลายแง่มุม ทั้งในเรื่องของความน่ากลัว และเรื่องของรสชาติที่อร่อยถูกใจคนอย่างเรา ๆ งานนี้ใครจะเป็นเล่นน้ำทะเลก็ระวังให้ดีนะ หากเห็นปลาลักษณะนี้เมื่อไหร่ ให้รีบถอยห่าง เพราะหากน้องเขาตกใจขึ้นมา คงได้มีเรื่องวุ่นเกิดขึ้นแน่ ๆ
เรื่อง : ชนกนันท์ สังข์เอียด
บรรณาธิการ : ทศพล ถิรเจริญสกุล
ขอบคุณภาพหน้าปกปลาเต็กเล้ง : fishingthai.com
