กำลังเป็นประเด็นร้อนแรงในโลกทวิตเตอร์ หลังผู้ใช้ทวิตรายหนึ่งโพสต์คลิปวิดีโอการรับประทานปลาทอดแบบหยินหยาง ที่ปลาจะถูกทอดเฉพาะลำตัว ทำให้ปลายังมีชีวิตอยู่ได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแม้ถูกทอดไปแล้วก็ตาม
ความว่า “วิธีการรับประทานปลาแบบ #หยินหยาง :ปลาที่ร่างกายถูกทอดเฉพาะลำตัวในขณะที่หัวได้รับการปกป้อง“ความเร็วคือกุญแจสำคัญเมื่อคุณเตรียมปลาคุณจะไม่ทำร้ายอวัยวะภายในของมัน ดังนั้นเมื่อคุณเสิร์ฟ ปลาจะมีชีวิตอยู่ได้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง”
หลังจากทวิตนี้ถูกเผยแพร่ไปบนโลกออนไลน์ ก็มีชาวเน็ตเข้ามาวิพากษ์วิจารณ์เมนูปลาทอดหยินหยางมากมาย เนื่องจากผู้ใช้ทวิตรายดังกล่าวไม่เพียงแต่จะโพสต์ถึงขั้นตอนวิธีทำปลาทอดหยินหยาง ทว่าเขาได้โพสต์คลิปวิดีโอปลาที่ถูกทอดเฉพาะลำตัวและส่วนหัวยังหายใจพะงาบ ๆ อยู่
หลายคนมองว่าวิธีการประกอบอาหารเช่นนี้เป็นการทรมานสัตว์อย่างมาก แม้ว่าในความเป็นจริงปลาอาจจะไม่รู้สึกถึงความเจ็บปวดในขณะที่โดนทอด เนื่องจากเป็นสัตว์น้ำที่มีเส้นประสาทน้อยรับความรู้สึกน้อย ทว่าก็ยังเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่โหดเหี้ยมและทารุณอย่างมาก
ทั้งนี้บางคนก็มองว่าหากตัดเรื่องศีลธรรมออกไป การปรุงอาหารเมนูปลาทอดแบบหยินหยางนับว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง และต้องกระทำโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น เนื่องจากเป็นเมนูที่ต้องอาศัยความเร็วในการประกอบอาหารโดยที่ทำให้อาหารยังสดใหม่แม้ผ่านการปรุงสุกแล้ว
นอกจากนี้ยังมีชาวทวิตอีกหลายคนเปรียบเทียบเมนูดังกล่าวกับเมนูหมึกช็อตและกุ้งเต้นของคนไทย ว่าเป็นอาหารที่กินสัตว์ทั้งเป็นเช่นกัน อย่างไรก็ตามการวิพากษ์วิจารณ์ของชาวเน็ตต่อประเด็นดังกล่าวไม่ได้พูดถึงเพียงความโหดร้ายของมนุษย์เท่านั้น แต่บางคนมองว่ามันคือศิลปะในการทำอาหารอย่างหนึ่งอีกด้วย.
