เสียดายร้านดี TSUJIRI ปิดกิจการ ทุกสาขาในไทย ชาเขียวเจ้าดังจากญี่ปุ่น เมืองเกียวโต อายุ 163 ปี เปิดถึงวันที่ 31 มีนาคม
แม้ตอนนี้กระแส มัทฉะ จะมาแรงในไทย หมู่สายคนรักเครื่องดื่มสุขภาพ แต่น่าเสียดาย “TSUJIRI” แบรนด์ชาเขียวชื่อดัง อิมพอร์ตแท้จากญี่ปุ่น กลับต้องประกาศปิดกิจการทุกสาขาในประเทศไทย เริ่ม 31 มีนาคมนี้ ปิดฉาก 163 ปีแห่งตำนานชาเขียวจากเกียวโต
TSUJIRI Thailand โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กแฟนเพจ ระบุว่า “ด้วยความเสียใจอย่างยิ่ง เราขอแจ้งให้ทราบว่า TSUJIRI จะปิดให้บริการทุกสาขาในประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 31 มี.ค. เป็นต้นไป” พร้อมขอบคุณลูกค้าที่สนับสนุนมาโดยตลอด
ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา TSUJIRI ได้เปิดให้บริการทั้งหมด 8 สาขา ได้แก่ EmQuartier, Siam Paragon, Icon Siam, Central Ladprao, Robinson Ratchpruek, Central Bangna, Central Rama9, Staybridge Thonglor และสาขาสุดท้ายที่ Central World
การประกาศปิดกิจการของ TSUJIRI สร้างความตกใจและเสียดายให้กับแฟน ๆ จำนวนมาก แม้จะปิดตัวลง แต่แบรนด์หวังว่ารสชาติชาเขียวแท้จากญี่ปุ่นจะยังคงอยู่ในความทรงจำของทุกคน
ผู้สื่อข่าววิเคราะห์ตลาด การปิดตัวของ TSUJIRI อาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดเครื่องดื่มชาของไทย แม้เทรนด์มัทฉะจะได้รับความนิยม แต่ตลาดก็เต็มไปด้วยผู้เล่นรายใหญ่ ทั้งแบรนด์ชาเขียวจากญี่ปุ่นและแบรนด์ชาไทยที่ปรับตัวนำเสนอเมนูมัทฉะหลากหลาย รวมถึงการต่อสู้ด้านการหั่นราคา ขณะที่ต้นทุนก็ยังสูง ผู้ประกอบการบางรายอาจแบกภาระไม่ไหว
ด้านผู้บริโภคเอง มีความต้องการที่หลากหลาย แต่ก็เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้แบรนด์ต้องปรับตัวนำเสนอเมนูและรูปแบบร้านที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค
ความนิยมของชาเขียวมัทฉะที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน ส่วนหนึ่งมาจากความตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่มากขึ้น มัทฉะเป็นชาเขียวที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตพิเศษ ทำให้ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า EGCG (Epigallocatechin gallate) ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน ทั้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
นอกจากนี้ มัทฉะยังมีคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีสมาธิ โดยไม่ทำให้ใจสั่นเหมือนกับการดื่มกาแฟ อีกทั้งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะที่มีความหอมละมุนและมีรสขมเล็กน้อย ยังตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลายและแตกต่างจากชาเขียวทั่วไป ทำให้มัทฉะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน
สำหรับ ประวัติ TSUJIRI เป็นร้านชาเขียวสัญชาติญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1860 โดย Riemon Tsuji ในเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต Riemon ได้ทุ่มเททรัพย์สินส่วนตัวเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมชา และคิดค้นวิธีการใหม่ๆ ในการผลิตใบชา Gyokuro คุณภาพสูง
จุดเริ่มต้นของ TSUJIRI เกิดขึ้นในช่วงปลายยุคเอโดะ ในขณะที่ไร่ชาในเมืองอุจิกำลังประสบปัญหา Riemon ได้เข้ามาปฏิวัติอุตสาหกรรมชาด้วยการคิดค้น “Chabitsu” กล่องเก็บใบชาที่ช่วยรักษาความสดใหม่ของใบชาได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ เขายังได้พัฒนาวิธีการผลิตชา Gyokuro จนได้ใบชาที่มีลักษณะคล้ายเข็ม สีเขียวสดใส ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชาคุณภาพสูง
TSUJIRI ยังคงยึดมั่นในปรัชญาการชงชาเขียวคุณภาพสูงสุดมาจนถึงปัจจุบัน โดยคัดสรรเฉพาะใบชาที่ดีที่สุดจากเมืองอุจิ และบดด้วยโม่หินแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติอูมามิที่เข้มข้น
ปัจจุบัน TSUJIRI ไม่ได้เป็นเพียงร้านชา แต่ยังเป็นคาเฟ่ขนมหวานและร้านขายของฝากอีกด้วย มีเมนูขึ้นชื่ออย่างชาเขียว มัทฉะลาเต้ ซอฟต์ครีม และขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย TSUJIRI ยังมีสาขาในต่างประเทศอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ จีน ออสเตรเลีย ฮ่องกง อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไทย สหราชอาณาจักร ฟิลิปปินส์ และนิวซีแลนด์
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- 5 เทคนิคเลือกมัจฉะง่าย ๆ ฉบับคนขี้เกียจ ไม่ต้องเซียนก็อร่อยได้
- สู้ค่าที่ไม่ไหว ข้าวมันไก่ร้านดัง โบกมือลา บรรทัดทอง เตรียมปิดกิจการเดือนเม.ย. นี้
- โบกมือลา คาเฟ่ดัง ร้านเวทมนต์ เตรียมปิดกิจการ หลังเปิดได้ 8 เดือน
ข่าวล่าสุด
