หมอหมู วีระศักดิ์ โพสต์งานวิจัยอเมริกาเตือน ระวังกลุ่มอาหารอันตรายสุดยอดนิยม หากบริโภคเสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัยควรถึง 10 เปอร์เซ็นต์
รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี หรือ “หมอหมู “ อาจารย์แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวชศาสตร์ โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวเตือนประชาชน แนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารแปรรูปสูง (Ultra-processed foods) ในปริมาณมาก ไม่งั้นอาจเสียชีวิตก่อนวัยอันควรถึง 10 เปอร์เซ็นต์ โดยการบริโภคอาหารกลุ่มดังกล่าวเป็นหนึ่งในปัจจัยเกี่ยวข้องกับการเป็น โรคหัวใจ และ โรคเบาหวาน โดยอ้างอิงข้อมูลจากงานวิจัยจากงาน Nutrition 2024 ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา
ทั้งนี้ กลุ่มอาหารแปรรูปสูงคือกลุ่มที่ใช้สารเติมแต่งที่ไม่ใช้ในการทำอาหารทั่วไปในปริมาณมากเช่น สารกันบูด อิมัลซิไฟเออร์ สารให้ความหวาน สีและรสชาติเทียม หรือยกตัวอย่างคือประเภทเมนู เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ ช็อกโกแลต ขนมหวาน บิสกิต เบอร์เกอร์ ไส้กรอก พิซซ่าแช่แข็ง เนยเทียม และแยม
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- อ.เจษฎา เตือนอย่าหลงเชื่อ ดื่มน้ำจากขวด PET ไม่ทำให้เป็นโรคเบาหวาน
- หมอหมูเตือน “กลิ่นปากแรง” อาจหมายถึงสัญญาณของโรคร้าย
- หมอหมู เตือน “คนมีรอยสัก” เสี่ยงเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองถึง 21 เปอร์เซ็นต์
