ยูเนสโก รองรับ อาหารอิตาเลียน เป็นมรดกด้านภูมิปัญญาวัฒนธรรมของโลก เป็นอาหารชาติแรกของโลกที่ได้รับเกียรติดังกล่าว
เมื่อวันที่ 11 ธันวาคม สำนักข่าว เดอะการ์เดียน รายงานว่า ยูเนสโก ได้รองรับขึ้นทะเบียน อาหารอิตาเลียน ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการปรุงและการรับประทานอาหาร ไว้ในบัญชีมรดกด้านภูมิปัญญาวัฒนธรรมของโลก ถือเป็นอาหารชาติแรกที่รองรับดังกล่าว
โดยทางคณะกรรมการของยูเนสโก ได้อธิบายอาหารอิตาเลียนว่า “เป็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมและสังคมของประเพณีด้านอาหาร และยังเป็นวิธีของ การดูแลตัวเองและดูแลผู้อื่น การแสดงออกถึงความรัก และการกลับไปค้นพบรากเหง้าวัฒนธรรมของตนเองอีกครั้ง เป็นการแบ่งปันประวัติของตัวเองและบอกเล่าภาพของโลกที่พวกเขามองเห็น
รายงานระบุเพิ่มเติมอีกว่า “นี่เป็นกิจกรรมร่วมกันที่เน้นความใกล้ชิดกับอาหาร การเคารพในวัตถุดิบ และช่วงเวลาที่ได้ล้อมวงกินข้าวร่วมกัน … ผู้คนทุกวัยและทุกเพศมีส่วนร่วม ทั้งแลกเปลี่ยนสูตรอาหาร เคล็ดลับ และเรื่องราว โดยที่ปู่ย่าตายายก็มักถ่ายทอดเมนูดั้งเดิมให้กับหลาน ๆ”
จอร์จา เมโลนี นายกรัฐมนตรีหญิงอิตาลี ได้กล่าวว่า พวกเราเป็นชาติแรกในโลกที่ได้รับการรองรับดังกล่าว และที่ได้ให้เกียรติตัวตนของเราและเอกลักษณ์ของเรา สำหรับชาวอิตาลีแล้ว อาหารเป็นมากกว่าอาหารหรือสูตรอาหาร แต่เป็นตัวสะท้อนวัฒนธรรม ธรรมเนียม การงาน และ ความมั่นคั่ง
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- น่าน-สงขลา เมืองสร้างสรรค์โลกปี 68 จัดอันดับโดย “ยูเนสโก”
- เฮ! UNESCO รับรอง ต้มยำกุ้ง เป็นวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้
- สุดเจ๋ง UNESCO ใช้ภาพ ‘โนราไทย’ ขึ้นปก ยกเป็นมรดกที่ยังมีชีวิต
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
ข่าวต่างประเทศ โป๊ปชาวอเมริกัน เลโอที่ 14 ร้องขอสันติภาพ จี้ ไทย-กัมพูชา หยุดยิงทันที
ข่าว พ่อเลี้ยงโหด ใช้หนังยางดีดปากลูกเลี้ยง ฉุนโดนแย่งขนม แม่เด็กเผยไม่ใช่ครั้งแรก
