กล้วยหอม ควรกินวันละกี่ลูก ประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อกินถูกต้อง

รู้ไหมว่า “กล้วยหอม” เป็นหนึ่งในยอดผลไม้ที่คนไทยควรกิน ทั้งให้พลังงานสูง นักกล้ามชอบกินตอนยกเวท คนท้องผูกกินช่วยให้ขับถ่ายคล่องขึ้น ที่สำคัญหาง่าย ราคาถูก มีขายทุกเซเว่น

วิธีแยกกล้วยหอม ออกจากกล้วยชนิดอื่น ให้สังเกตที่ผลอวบอ้วน ผิวหนา สีเหลืองนวลเมื่อสุก เนื้อสีเหลืองครีม รสชาติหวานหอม มีกลิ่นเฉพาะตัว ออกผลเป็นเครือแต่ละหวีมีประมาณ 5-15 ผล เป็นที่นิยมรับประทานสด หรือนำไปแปรรูปเป็นขนมต่างๆ

ทั่วไปแล้ว ควรกล้วยหอมวันละ 1-2 ลูก ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากกล้วยหอมมีแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) สูง หากกินมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด หรือมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ ทั้งนี้ปริมาณที่เหมาะสมอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ ระดับกิจกรรม และภาวะสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยหอม

กล้วยหอมขนาดเล็ก 1 ลูก (80 กรัม) ให้พลังงานและสารอาหารต่างๆ ดังนี้

• พลังงาน 65 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 1 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 16.2 กรัม
• ใยอาหาร 1.1 กรัม
• โพแทสเซียม 264 มิลลิกรัม

5 ประโยชน์ดีๆ ของกล้วยหอมที่คุณอาจไม่เคยรู้

1. กล้วยหอมมีเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับระบบขับถ่ายให้เป็นปกติ ใยอาหารสูงในกล้วยหอมยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดอาการท้องอืดได้อีกด้วย

2. บำรุงหัวใจให้แข็งแรง เพราะกล้วยหอมอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แร่ธาตุสำคัญในการควบคุมการทำงานของหัวใจ รักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย ส่งผลดีต่อการควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

3. ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก กล้วยหอมดิบมีสารที่ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร สารลิวโคไซยานิดิน (leucocyanidin) จะช่วยเสริมสร้างเยื่อบุกระเพาะอาหารให้แข็งแรงขึ้น ดังนั้นคนป่วยกรดไหลย้อนควรทานควบคู่กับมื้ออาหาร

4. กล้วยหอมมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ แต่ก็มีใยอาหารสูงด้วย ทำให้ให้พลังงานได้อย่างรวดเร็วและยาวนาน โพแทสเซียมในกล้วยหอมยังช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อระหว่างออกกำลังกาย ลดอาการตะคริวได้ จึงเหมาะสำหรับทานก่อนและระหว่างออกกำลังกาย

5. กล้วยหอมมีทริปโตเฟน (tryptophan) เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน สารสื่อประสาทที่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี ลดความวิตกกังวล อย่างไรก็ตาม การเพิ่มระดับทริปโตเฟนในเลือดด้วยอาหารอย่างเดียวนั้นค่อนข้างยาก แม้ว่าจะมีงานวิจัยในสัตว์ที่แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างการกินกล้วยหอมกับการลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า แต่ก็อาจเป็นไปได้ว่าเป็นผลมาจากสารต้านอนุมูลอิสระในกล้วยหอมมากกว่าทริปโตเฟน

ใครบ้างไม่ควรทานกล้วยหอม

• ติดตามเราได้ที่ :
•