สายบุญห้ามพลาด “กุ้ยช่าย” จัดอยู่ในกลุ่มผักกลิ่นฉุน 5 ชนิดที่ต้องงดเว้นช่วงกินเจ แนะขนมกุ้ยช่ายเจให้เลือกไส้ผักอื่นแทน
เมื่อเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจในแต่ละปี คำถามยอดฮิตที่หลายคนยังคงสงสัยคือ กุยช่าย และ ขนมกุ้ยช่าย สามารถรับประทานได้หรือไม่ ซึ่งตามหลักการถือศีลกินเจที่ถูกต้องแล้ว คำตอบคือ ไม่สามารถรับประทานได้ ครับ
ทำไม กุยช่าย ถึงไม่ใช่ผักเจ?
ตามหลักปฏิบัติของการกินเจแบบจีน จะต้องงดเว้น ผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด หรือที่เรียกว่า อู่ซิน เนื่องจากเชื่อว่าผักกลุ่มนี้มีกลิ่นรสที่รุนแรง ส่งผลกระทบต่อพลังธาตุในร่างกายและสมาธิ ซึ่งผัก 5 ชนิดดังกล่าว ได้แก่
- กระเทียม
- หอมทุกชนิด (หัวหอม, หอมแดง, ต้นหอม)
- หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน)
- กุยช่าย
- ใบยาสูบ
แล้ว ขนมกุ้ยช่ายเจ มีจริงไหม
ขนมกุ้ยช่ายแบบดั้งเดิมที่ใช้ใบกุ้ยช่ายเป็นไส้ ถือว่าไม่ใช่อาหารเจ แต่ในปัจจุบัน ผู้ประกอบการหลายรายได้ดัดแปลงโดยใช้ไส้ผักชนิดอื่นที่ทานเจได้มาทดแทน เช่น ไส้กะหล่ำปลี, ไส้เผือก หรือไส้หน่อไม้
ดังนั้น ก่อนซื้อผู้บริโภคควรมองหา สัญลักษณ์ธงเจสีเหลือง หรือสอบถามผู้ขายให้แน่ใจว่าเป็น ‘ขนมกุ้ยช่ายไส้เจ’ จริง ๆ
หน่วยงานด้านสุขภาพแนะนำว่าในช่วงกินเจ ควรเน้นรับประทานผักผลไม้ให้หลากหลาย, เพิ่มโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้และถั่วต่างๆ และพยายามลดอาหารประเภททอดหรือมีรสหวานจัด เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่สมดุลตลอดเทศกาล
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- เริ่มแล้ว กินเจเยาวราช 2568 เช็กเส้นทาง-วิธีเดิทาง และกำหนดการพิธี ได้ที่นี่
- สายกินเจต้องรู้ ห้ามกินผัก-ผลไม้ อะไรบ้าง แล้วกินไข่ได้ไหม ก่อนเผลอกินแบบไม่รู้ตัว
- เทศกาลกินเจ 2568 เริ่มวันไหน เปิดคู่มือฉบับสมบูรณ์ ที่คนกินเจทุกคนต้องรู้
ข้อมูลจาก
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
