เช็กให้ชัวร์ 5 วิตามิน-อาหารเสริม ทานมากเกิน เสี่ยงมะเร็ง นักโภชนาการแนะวิธีทานที่ถูกต้อง ได้ประโยชร์ครบ แถมห่างไกลโรค เลี่ยงผลข้างเคียง
ใครว่าวิตามินและอาหารเสริมดีต่อสุขภาพเสมอไป หลายคนเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง แต่หารู้ไม่ว่าอาจกลายเป็นภัยเงียบที่เพิ่มความเสี่ยงโรคร้ายโดยไม่รู้ตัว โดย ‘นิโคล แอนดรูว์ส’ (Nichole Andrews) นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกา ได้ออกมาเตือน ผู้ที่ทานวิตามินยอดฮิตที่เพิ่มความเสี่ยงการเป็นโรคมะเร็งได้
แอนดรูว์สเป็นห่วงบุคคลที่อาหารเสริม 5 ชนิดที่แฝงอันตรายไว้ ได้แก่ คอลลาเจน, กัมมี่บำรุงผิว ผม และเล็บ, ขมิ้นชัน รวมทั้งวิตามินซี ซึ่งหลายคนอาจไม่ทราบว่าการทานอาหารเสริมเหล่านี้เข้าไปในปริมาณที่มากเกิน อาจทำให้เกิดโทษมากกว่าประโยชน์
เช็กลิสต์ 5 อาหารเสริม ที่ไม่จำเป็น แถมเสี่ยงโรคร้าย
1. แอปเปิลไซเดอร์แบบเม็ด
หลายคนเชื่อว่า ‘แอปเปิลไซเดอร์แบบเม็ด’ จะช่วยลดน้ำหนักและควบคุมความดันเลือด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ยังไม่มีผลวิจัยมาสนับสนุนข้อมูลนี้ โดยวิตามินเสริมชนิดนี้อาจทำให้ระบบย่อยอาหารระคายเคือง และทำลายสารเคลือบฟัน เนื่องจากมีความเป็นกรดสูง
แอนดรูว์สแนะนำให้เลี่ยงการทานน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลแบบเม็ด แล้วดื่มน้ำมะนาว หรือกินอาหารหมักดอง เช่น กิมจิ หรือเซาเออร์เคราท์แทน ซึ่งจะช่วยในการย่อยอาหาร
2. คอลลาเจน
สำหรับ ‘คอลลาเจน’ เป็นสิ่งที่จำเป็นต่อผิวหนังและข้อต่อ แต่ร่างกายของมนุษย์สามารถดูดซึมคอลลาเจนได้เอง จากอาหารที่รับประทานเข้าไป ฉะนั้นจึงแนะนำให้กิน ไก่ ปลา ไข่ ผลไม้ตระกูลส้ม และเบอร์รี่ เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี แทนการกินคอลลาเจนเสริม เพราะการกินอาหารเสริมมากเกินไป อาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหารได้
3. ไบโอติน (วิตามิน B7)
ส่วน ‘ไบโอติน’ หรือที่รู้จักกันในชื่อของ วิตามิน B7 มักพบมากในไข่และกล้วย ในโฆษณาของอาหารเสริมมักจะนำเสนอว่าช่วยในการบำรุงผมและเล็บ แต่แอนดรูว์สไม่แนะนำให้กินเสริม กัมมี่บำรุงผิว ผม และเล็บ เพราะมีปริมาณไบโอตินมากเกิน หากรับประทานเข้าไปอาจส่งผลต่อการผลิตเลือดได้
นักโภชนาการจึงแนะนำให้กินไข่ ถั่ว ผักใบเขียว อะโวคาโด และมันเทศ เพื่อปรับสมดุลวิตามินในร่างกาย
4. ขมิ้นชัน
อาหารอันดับที่ 4 คือ ‘ขมิ้นชัน’ ขึ้นชื่อเรื่องการรักษาลำไส้ ต้านการอักเสบ และบรรเทาอาการปวด แต่การบริโภคขมิ้นชันมากเกินไปอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง และส่งผลต่อการทำงานของตับได้ ฉะนั้นแนะนำให้ทานขมิ้นชันเป็นส่วนหนึ่งมื้ออาหารแทน
5. วิตามินซี
วิตามินเสริมชนิดสุดท้าย ได้แก่ ‘วิตามินซี’ พบมากในส้ม และพริกหยวก โดยแอนดรูว์สเตือนว่าไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก อาจเพิ่มความเสี่ยงการเกิดนิ่วในไต ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และขัดขวางการดูดซึมสารอาหารได้ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้เพิ่มวิตามินซีด้วยการทานผักและผลไม้แทน เช่น ส้ม สตรอเบอร์รี่ พริกหยวก และบร็อคโคลี่
อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาล่าสุดในปี 2023 จากวารสาร Journal of Clinical Investigation พบว่า สารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซีและอี อาจเป็นตัวเร่งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยการทดลองในหนูทดลองพบว่า วิตามินทั้งสองชนิดกระตุ้นโปรตีนที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงก้อนมะเร็งส่งผลให้เซลล์มะเร็งเติบโต
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- หมอเตือน ไม่อยากตายไว อย่ากินวิตามินเสริม 2 ชนิดนี้ คนชอบกินกันมาก
- น้ำผลไม้กล่อง มีประโยชน์จริงไหม ดื่มแล้วมีวิตามิน สารอาหารครบถ้วนหรือไม่
- อย. เตือนระวัง อาหารเสริมแบรนด์ดัง ตรวจพบ ไซบูทรามีน
ข่าวล่าสุด
