สำนักข่าวต่างประเทศรายงาน จาง จิ้นเจี้ยน แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการผ่าตัดมะเร็งเต้านมในไต้หวัน ปัจจุบันอายุ 78 ปี ยังมีสุขภาพแข็งแรงและยังคงผ่าตัดให้กับผู้ป่วยมะเร็งเต้านม ในคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยไต้หวัน
จาง จิ้นเจี้ยน มีประวัติการศึกษาที่ยอดเยี่ยม สำเร็จการศึกษาจากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยไต้หวัน ปริญญาเอกจากสถาบันแพทยศาสตร์คลินิก มหาวิทยาลัยไต้หวัน ปัจจุบันยังเป็นศาสตราจารย์กิตติมศักดิ์ของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยไต้หวัน ประธานมูลนิธิป้องกันและควบคุมมะเร็งเต้านม และเคยดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการแผนกศัลยกรรมทั่วไป โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยไต้หวัน
แม้ว่าเขาจะอายุ 78 ปีแล้ว แต่ยังคงรักษาผู้ป่วยมะเร็งเต้านมในแนวหน้า และเป็นผู้มีพระคุณต่อผู้ป่วยจำนวนมาก
หลายคนได้ไปถามเคล็ดลับอายุยืนว่าทำไมอายุขนาดนี้ถึงยังแข็งแรงมาก หมอจางตอบแบบไม่กัํกว่า วิธีการดูแลสุขภาพของเขา คือ การดื่มกาแฟ กินอาหารเบา และเดินเร็ว
แม้งานของศัลยแพทย์จะมีความกดดันสูง ชีวิตที่เร่งรีบ แต่จาง จิ้นเจี้ยนยังคงรักษาสุขภาพร่างกาย จิตใจให้แข็งแรงได้ ซึ่งเป็นผลมาจากวิธีการดูแลสุขภาพที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติของเขา เขากล่าวในรายการสุขภาพว่าเขาชอบดื่มกาแฟ “และเขาดื่มกาแฟด้วยอารมณ์ผ่อนคลาย รู้สึกถึงกลิ่นหอมของผลไม้ที่เปรี้ยวเล็กน้อยจากเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน”
เขากล่าวว่ามีการศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่ากาแฟสามารถช่วยสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันโรคเกาต์ เบาหวาน โรคเหงือก มะเร็งปอด มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งตับ
“นอกจากนี้ยังสามารถลดความดันโลหิต และเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก”
สำหรับผู้ที่ไม่มีนิสัยดื่มกาแฟ เขาแนะนำว่าสามารถเริ่มดื่มได้ทีละน้อย แต่ไม่ควรเกินวันละ 3 ถ้วย “บางคนรู้สึกว่าความดันโลหิตสูงขึ้นเมื่อเริ่มดื่มกาแฟ แต่หลังจากระยะหนึ่ง ความดันโลหิตจะลดลงอย่างช้าๆ ซึ่งในระยะยาวยังคงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหลอดเลือด”
เกี่ยวกับการรับประทานอาหารประจำวัน จาง จิ้นเจี้ยนกล่าวว่านอกจากความสมดุลแล้ว หลักการรับประทานอาหารของเขาคือเบาและช้า คือพยายามกินอาหารที่เป็นธรรมชาติ ไม่ผ่านการแปรรูป หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูงหรืออาหารเค็มและมัน กินผักสีเขียวเข้มมากขึ้น กินอิ่มเพียง 70% ที่สำคัญ เคี้ยวอาหารอย่างช้าๆ
ในส่วนของการออกกำลังกาย เขากล่าวว่าเมื่ออายุมากขึ้น เขาชอบเดินเร็ว โดยปกติเขาจะขึ้นบันไดเพื่อตรวจผู้ป่วยให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ และยังเสริมการออกกำลังกายเพื่อความอดทน เพื่อป้องกันการฝ่อลีบของกล้ามเนื้อ
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ดูชัดๆ ดื่มกาแฟแทนน้ำเปล่า 30 วัน เกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย?
- มาฟัง 4 ปัจจัยของเผ่าอายุยืนที่สุดในโลก ตลอด 900 ปี ไร้ผู้ป่วยมะเร็ง
- 106 ปี ยังแจ๋ว คุณยายเผยเคล็ดลับอายุยืน ทานยังไงให้เหมือนวัยรุ่น
