เจ๊ไฝ ประตูผี พูดชัดเจน ข่าววางตะหลิว เลิกกิจการร้านอาหาร “ไม่จริง” ชี้ยังมีภาระติดพัน แถมร่างกายยังแข็งแรงดี ยืนทำอาหารนาน 15 ชั่วโมงแบบสบาย ๆ แม้อายุ 81 ปี
จากกรณีช็อกวงการนักชิมหลัง “เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู” หรือ เปีย-สุภินยา จันสุตะ เจ้าของมิชลินสตาร์เมืองไทย ประกาศสื่อว่าตนขอวางตะหลิวในปี 2568 เนื่องจากดำเนินธุรกิจลำบาก เพราะต้องเตรียมร้านและของใช้อย่างละเอียดด้วยตัวเอง เพราะอดห่วงให้ลูกมือเช็กเองไม่ได้ รวมถึงประเด็นผู้ประกอบการแย่งกันซื้อวัตถุดิบจนมีการอัปราคาแข่งกัน ทำให้เริ่มรู้สึกเหนื่อยกับการเปิดร้านอาหาร แต่ตนก็ยินดีแจกสูตร พร้อมสอนให้กับผู้ที่สนใจ
กระทั่งล่าสุด (29 ต.ค.) มีรายงานจากเจ๊ไฝว่าข่าวดังกล่าวไม่เป็นความจริง เนื่องจากวันที่ถูกสัมภาษณ์มีคนภายในงานเยอะ ซึ่งคำถามที่สื่อถามอย่างแรกคือตนยังไม่เลิกทำร้านอาหารอีกเหรอ ตนตอบเพียงว่ามีโครงการอยู่ในใจ แต่เรื่องราวเกิดบานปลาย
อีกทั้งตนยังรับงานต่างประเทศอีกหลายงาน เช่น ฝรั่งเศส ฯลฯ จึงยังเลิกไม่ได้ เนื่องจากยังติดพันอยู่ ผนวกตนก็ยังแข็งแรงดีแม้อายุจะ 81 ปีแล้วในปีนี้ แต่ยังยืนทำอาหารนาน 15 ชั่วโมงต่อวันได้สบาย ๆ ส่วนประเด็นสานต่อธุรกิจนั้น ลูกสาวตนก็คงไม่สืบทอดต่อ เพราะมีโครงการอื่นอยู่ในใจ รวมถึงตนยังติดต่อประเทศเกาหลีและมีโครงการตั้งเป้าไว้แล้ว และทุกครั้งที่ไปต่างประเทศ ตนก็โปรโมทประเทศไทยเต็มที่
อย่างไรก็ตาม ตนขอฝากถึงผู้ประกอบการร้านอาหารว่า หากอยากทำอาหารไทยให้อร่อย ก็ต้องศึกษา เพราะถ้าทำมั่ว ๆ จะไม่อร่อยเมื่อเทียบกับประเทศอื่น โดยส่วนตัวคิดว่าประเทศไทยดีที่สุด (อาหารด้วย) จึงอยากให้ผู้ประกอบการใส่ใจเสียหน่อย นอกจากนี้ร้านตนยังเปิดขายปกติ ขาย 4 วันต่อสัปดาห์ (พุธ-เสาร์) ซึ่งก็ถือว่าเยอะแล้ว
ทั้งนี้ตนขอแนะรัฐบาลให้ทำเกี่ยวกับถนนสัก 1 สายสำหรับสตรีทฟู้ดจะได้มีชาวต่างชาติมาเที่ยวกัน ส่วนประเด็นที่นายกฯ อิ๊งค์ เคยให้สัมภาษณ์เสียว่าหากร้านเจ๊ไฝปิดตัวไปนั้น ตนก็ยินดีที่จะให้ท่านนายกฯ มาชิมอาหาร เพราะจะถือว่าเป็นเกียรติยินดีอย่างมาก เนื่องจากตนเป็นร้านเล็ก พร้อมเผยว่าตนเชียร์นายกฯ คนนี้มาก เพราะเป็นคนรุ่นใหม่ที่จะพัฒนาความเก่งได้เร็วมาก
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ปิดตำนาน ‘เจ๊ไฝ ไข่เจียวปู’ ประกาศวางตะหลิว เหตุต้นทุนพุ่ง ยินดีแจกสูตร
- หนุ่มอ้างตัวเป็นสารวัตร ยกมือไหว้ ‘เจ๊ไฝ’ ไม่มีเจตนาชักดาบ แต่ลืมจ่ายค่าอาหาร
- อุ้ย! ‘เจ๊ไฝ’ โพสต์เดือด ชายอ้างเป็นสารวัตร ไม่ยอมต่อคิว ก่อนกินฟรี
