เปิดสูตรจานเด็ด วิธีทำข้าวไข่เจียวกุ้ง ของศิลปินสาว ลิซ่า แบล็กพิงก์ ที่จับกระทะทำเองในรายการ Billions Club ของ Spotify เพื่อฉลองทำยอดสตรีมมิ่งครบ 1 พันล้านครั้ง
หลังจากที่ “ลิซ่า แบล็กพิงก์” หรือ “ลลิษา มโนบาล” กลายเป็นศิลปินเคป๊อปหญิงคนแรกที่มีผลงานเพลงยอดสตรีมมิ่งได้ครบ 1 พันล้านครั้ง ทำให้เธอถูกเชิญให้มาร่วมกิจกรรมในรายการพิเศษ Billions Club ของ Spotify (สปอติฟาย) พร้อมโชว์ทักษะทำอาหารไทยสุดเรียบง่ายอย่าง “เมนูข้าวไข่เจียวกุ้ง” เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกน้ำปลาท็อปปิ้งรสเด็ด จนทำเอาผู้ชมทั่วโลกต้องท้องร้องหิวดึกเรียงกันเป็นแถบ เรียกได้ว่าแสดงซอฟต์พาวเวอร์เรียบง่ายที่สร้างอิมแพ็คมหาศาลต่อโลกโซเชียลกันเลยทีเดียว
ส่งผลให้เมนูอาหารไทยดังกล่าวกลายเป็นที่สนใจจากกระแสของคนทั่วโลก ดังนั้นจึงจะขอแนะนำสูตรการทำข้าวไข่เจียวกุ้ง ว่าจะมีส่วนผสมวัตถุดิบ รวมไปถึงวิธีการทำ และขั้นตอนการทำน้ำพริกน้ำปลา เคล็ดลับตำรับซอสราดท็อปปิ้งแสนอร่อยอย่างไรบ้าง เที่ยงนี้ใครไม่รู้จะทานอะไรลองทำตามสูตรข้าวไข่เจียวกุ้งกันได้เลยครับ
วิธีการทำข่าวไข่เจียวกุ้ง
ก่อนอื่นต้องเตรียมวัตถุดิบหลักสำคัญทั้งหมด 4 อย่าง ประกอบด้วย 1) ไข่ไก่ 2) กุ้ง 3) ต้นหอม และ 4) ซอสแม็กกี้ฝาแดง วางเตรียมไว้ข้างกระทะสำหรับทอดไข่เจียวนั่นเอง
อย่างแรกให้เราตอกไข่ไก่ลงในชาม แล้วเริ่มตีไข่ตามปกติ หลังจากตีไข่จนได้ที่แล้ว ก็ให้สลับไปหั่นกุ้งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตามแต่ขนาดที่ต้องการได้เลย เทกุ้งที่สับเรียบร้อยแล้วลงไปในชามตีไข่ ตามด้วยเหยาะซอสแม็กกี้ฝาแดง (เน้นว่าต้องฝาแดงเท่านั้นเพื่อความอร่อย)
จากนั้นหั่นต้นหอมให้เล็กพร้อมกับโรยลงไปในชามตีไข่ด้วยเช่นกัน ต่อจากนั้นให้เตรียมกระทะด้วยการราดน้ำมันเล็กน้อย (ความเห็นส่วนตัวของแอดแนะนำให้ใช้น้ำมันหมู) รอจนกระทะร้อนได้ที่มีควันออกมาปานกลาง แล้วก็เทไขที่ตีไว้พร้อมกับส่วนผสมที่ใส่ลงไปในกระทะได้เลย แล้วก็พริกด้านกลับไปมาเพิ่มความสุกของไข่ได้ตามอัธยาศัย
เมื่อไข่เจียวของเรานุ่มฟูเหลืองกำลังพอดี ก็ให้ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จาน แล้วนำไข่เจียวจากกระทะที่กำลังปุ๊ด ๆ วางทำลงไป เท่านั้นยังไม่พอ!! อย่าลืมเหยาะน้ำพริกน้ำปลาที่สามารถทำเองได้หรือหาซื้อตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป เป็นอันเสร็จสิ้นเมนูข้าวไข่เจียวกุ้ง
สรุปสูตรข้าวไข่เจียวกุ้ง (สับ)
1. ใส่ไข่ไก่ไปในชาม
2. ตีไข่ไก่จนได้ที่
3. หั่นกุ้งสับเป็นชิ้นเล็กหรือปานกลาง
4. หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก
5. เทส่วนผสมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในชามตีไข่
6. เหยาะซอสแม็กกี้ฝาแดง
7. เทน้ำมันลงในกระทะ
8. รอน้ำมันจนร้อน (สังเกตุว่าจะมีควันเล็กน้อย)
9. เทไข่ที่ตีไว้แล้วลงในกระทะร้อน ๆ
10. รอจนสุกได้ที่
11. ตักข้าวสวยใส่จาน
12. นำไข่เจียวที่สุกแล้วใส่จานข้าวสวย
13. ราดน้ำพริกน้ำปลา (ถ้ามี)
14. พร้อมรับประทานไข่เจียวกุ้ง
บอกเลยว่าเป็นเมนูที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อาหารจานธรรมดาที่ไม่ธรรมดา จะทำกินเองแก้หิวหรือพัฒนาต่อยอดเป็นสูตรของตัวเองทำขายเป็นกิจการร้านอาหารก็ดีเหมือนกัน สำหรับใครที่เป็นไข่เจียวเลิฟเวอร์ อย่าลืมจำสูตรที่ให้ไปนี้ไปทำเมนูไข่เจียวกุ้งแสนอร่อยรับประทานกันด้วยนะครับ
