เช็กตัวเลขสุขภาพ “เปรียบเทียบกาแฟแต่ละชนิด” หากดื่มภายใน 15 นาที แต่ละคนมีระดับน้ำตาลขึ้นแบบไหน ปริมาณเท่าใดบ้าง
กุมารแพทย์เชี่ยวชาญโรคระบบหายใจ กลุ่มงานกุมารเวชกรรม โรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา “นายแพทย์ จิรรุจน์ ชมเชย” อธิบายพร้อมเปรียบเทียบ “กาแฟแต่ละชนิด” เมื่อดื่มไปแล้วภายในระยะเวลา 15 นาที จะมีน้ำตาลขึ้นแบบไหนบ้างในแต่ละบุคคล เตือนคอกาแฟ กาแฟเลิฟเวอร์ ยับยั้งชั่งใจ อย่าเผลอตัวดื่มกาแฟมากจนเกินไป มีข้อมูลด้านโภชนาการและสุขภาพอย่างไรบ้าง
ทั้งนี้ ปฏิเสธไม่ได้ว่า “กาแฟ” จัดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลก โดยเฉพาะมนุษย์เงินเดือนวัยทำงาน ที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารเสริมที่วันไหนขาดก็รู้สึกโหวง ๆ แม้จะรู้สึกง่วงในบางครั้งก็ตาม เช็กรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่
“กาแฟแต่ละชนิด” น้ำตาลขึ้นแบบไหนบ้าง
ตามรายงาน นพ.จิรรุจน์ระบุข้อมูลเอาไว้ว่า กาแฟแต่ละแบบ กินแล้ว น้ำตาลขึ้นแบบไหน เพื่อความยุติธรรม ผมใช้กาแฟจากร้านเดิม (ร้านออกแนวป่า ๆ หน่อย) โดย กินกาแฟ 3 ชนิด หลังออก Fast เวลาใกล้เคียงกัน ดื่มแบบให้จบใน 15 นาที จากนั้น ดู ระดับน้ำตาล การเครื่อง CGM ที่ฝังไว้กับตัว
ทั้งนี้ การทำ if หรือ การกิน เพื่อลดน้ำหนักแบบ if คือ วิธีการลดน้ำหนักที่คิดค้นโดยทีมแพทย์ โดยย่อมาจากคำว่า Intermitent Fasting ซึ่งเป็นวิธีการลดน้ำหนัก ด้วยการกินอาหารแบบเป็นช่วงเวลา และหยุดทานอาหารตามกรอบเวลาที่กำหนด ซึ่งจะมีเงื่อนไขการกำหนดเวลา และชั่วโมงการทานอาหารที่แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลนั่นเอง
กราฟแดง คือคาปูชิโนหวานปกติ ก็ลากน้ำตาลกันไป ราวๆ 130 mg/dl ใช้เวลา 20นาทีเคลียร์จากพีคสุดลงต่ำกว่า100
กราฟส้ม เป็นกาแฟส้ม หวานน้ำส้มสุดๆ ระดับน้ำตาลก็ตามภาพ พีคสุดเพียง 115 mg/dl ใช้เวลา 25 นาทีเคลียร์จากพีคสุดลงต่ำกว่า100 ตอนแรกคิดว่าจะสูง เหมือน คาปูหวานปกติ…. แต่ไม่แฮะ อันนี้อาจอธิบายได้ ว่า น้ำตาลในส้มส่วนหนึ่งเป็นน้ำตาลฟรุกโตส ซึ่ง หวานแต่ระดับน้ำตาลไม่ขึ้นเพราะ เครื่องวัดเขาวัดน้ำตาลกลูโคส ไม่ใช่ฟรุกโตส
สำหรับกราฟสีฟ้า คือกาแฟอเมริกาโน ไม่หวาน มีการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลบ้าง เพราะเอาจริงๆ ในกาแฟก็มีคาร์บเชิงซ้อน แต่ว่าปริมาณไม่มาก ผลคือ ระดับน้ำตาลไม่เกิน 100 mg/dl แบบดีงาม จริง ๆ แล้วระดับน้ำตาลจะสูงสุดและเคลียร์ได้เร็วช้า มันก็ขึ้นกับแต่ละคนด้วยนะครับ
อ้างอิง : 1
