ทวงศักดิ์ศรี มินต์ช็อก คืนมา พาไปพบกับ 10 เรื่องจริง ช็อกโกแลตมินต์ ที่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบ พร้อมเตรียมตกคนเข้าด้อมเขียวดำ ลองดูแล้วจะติดใจ
เชื่อว่าหลายคนในที่นี้ต้องเป็นสาวกของ มินต์ช็อกโกแลต หรือบางคนก็เรียก ช็อกโกแลตมินต์ ซึ่งประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ชื่อเรียก แต่มันอยู่ที่รสชาติต่างหาก ความหอม เย็น ชื่นใจทุกครั้งที่ตักเข้าปากมันช่างฟินสุด ๆ แต่รู้หรือไม่ว่า มินต์ช็อก ที่พวกเราชอบนั้น มีความลับอะไรซ้อนอยู่บ้าง วันนี้ Thaiger พาทุกคนมาทำความรู้จักกับรสชาติยาสีฟัน เอ้ย! มินต์ช็อกกันให้มากขึ้นแล้ว
10 เรื่องน่ารู้ มินต์ช็อก ที่สาวกไม่ควรพลาด กินอร่อยขึ้นสิบเท่า
1. มินต์ช็อก คือออะไร ?
มินต์ช็อก หรือ มินต์ช็อกโกแลต (Mint Chocolate) เป็นรสชาติที่เกิดจากการผสมผสานความหอม เย็น สดชื่นจากใบมินต์ มารวมกับความหวานเข้ม ตามสไตล์ของช็อกโกแลต ซึ่งส่วนใหญ่เรามักจะเห็นอยุ่ในเมนูของหวาน อย่างเช่น ไอศกรีม ลูกอม หรือแม้แต่ในปัจจุบัน ก็เริ่มมีการนำเอามินต์ช็อก มาใช้ประกอบอาหาร กลายเป็นเมนูดังอย่างเช่น สปาเก็ตตี้ ไก่ทอด หรือแม้แต่ราเมน
2. ต้นกำเนิด มินต์ช็อก
เห็นว่าฮิตกันขนาดนี้ จริง ๆ แล้ว มินต์ช็อกโกแลต อยู่คู่กับมนุษย์โลกมาอย่างยาวนาน สามารถย้อนไปถึงอารยธรรมโบราณของชาวแอซเท็กและมายัน ซึ่งจะใช้ใบมินต์ (ใบสาระแหน่) มาผสมกับเครื่องดื่มโกโก้ จนกระทั่งในศตวรรษที่ 18 ก็ได้ถือกำเนิด มินต์ช็อก ในรูปแบบของช็อกโกแลตบาร์ เรียกว่าเกิดก่อนยาสีฟันเสียอีก เพราะฉะนั้น หยุดบูลลี่มินต์ช็อกด่วน!
3. รสชาติ หลากหลายกว่าที่คิด
จริง ๆ แล้วช็อกโกแลตมิ้นต์ มีหลากหลายรสชาติย่อยมาก แต่รสรสยอดนิยม คือ เปปเปอร์มินต์และสเปียร์มินต์ โดยเปปเปอร์มินต์ จะให้รสเย็นสดชื่นพร้อมกลิ่นเมนทอล ในขณะที่ รสสเปียร์มินต์ให้รสชาติที่อ่อนและหวานกว่า รสมินต์ที่แตกต่างเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับความเข้มข้นของช็อกโกแลต ผสมผสานกันอย่างลงตัว
4. สินค้ามินต์ช็อก ยอดนิยม
ช็อกโกแลตมินต์ สามารถพบได้ในอาหาร ของหวานมากมาย ตั้งแต่ แท่งช็อกโกแลตมินต์คลาสสิก ไปจนถึงไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตชิพ มีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตมินต์ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตมินต์ยังมักใช้ในขนมอื่น ๆ เช่น คุกกี้ ลูกอม ช็อกโกแลตร้อน แม้แต่เหล้าแต่งกลิ่นก็ยังมี
5. มินต์ช็อก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
นอกจากรสชาติที่อร่อย สดชื่นแล้ว มินต์ช็อกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลายคนอาจจะไม่รู้ โดยที่ สะระแหน่ หรือมินต์ มีคุณสมบัติช่วยให้ผ่อนคลาย และสามารถบรรเทาอาการเกี่ยวกับทางเดินอาหารได้ ส่วนดาร์กช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าคุณประโยชน์เหล่านี้จะได้รับก็ต่อเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุล
6. มินต์ช็อกและของหวาน คือของคู่กัน
ช็อกโกแลตมินต์ เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับของหวานหลากหลายชนิด ด้วยรสชาติที่เย็นและสดชื่นช่วยตัดเลี่ยนรสชาติของขนมหวานต่าง ๆ ได้ดี เช่น บราวนี่ เค้ก และชีสเค้ก นอกจากนี้สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งหรือเติมของหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสอีกอีกขั้นได้ด้วย
7. มินต์ช็อกโกแลต รูปแบบต่าง ๆ ทั่วโลก
วัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ทำให้แต่ละประเทศ มีมินต์ช็อก ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในบางประเทศมักนิยมรับประทานเป็นอาหารหวานหลังมื้อค่ำ ในขณะที่บางประเทศ จะนิยมรับประทานเนื่องในโอกาสเฉลิมฉลอง แลันอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตมินต์หลากหลายชนิด อย่าง ช็อกโกแลตสอดไส้มินต์ เห็ดทรัฟเฟิลผสมมินต์ และบิสกิตรสมินต์ โดยแต่ละชนิดจะมีเสน่ห์เฉพาะพื้นที่ของตัวเอง
8. มินต์ช็อก ในวงการสื่อ
มินต์ช็อกโกแลต ปรากฏอยู่ในสื่อและวัฒนธรรมหลายรูปแบบ ตั้งแต่ภาพยนตร์ รายการทีวี โฆษณา ไปจนถึงหนังสือ มินต์ช็อกมักเป็นสัญลักษณ์ของความผ่อนคลาย ความสดชื่น และความคิดถึง ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ สีเขียวสดใส ทำให้สามารถประสานเข้ากับวัฒนธรรมสมัยนิยมได้อย่างดีเยี่ยม
9. การบลูลี่มินต์ช็อก ไม่ได้มีแค่ในไทย
มีคนชอบก็ต้องมีคนเกลียด ซึ่งรวมไปถึง มินต์ช็อกด้วยเช่นกัน โดยมีผู้ที่เกลียดมินต์ช็อก ออกมาแย้งว่าส่วนผสมของมินต์และช็อกโกแลตนั้นไม่เป็นธรรมชาติ ควรเอาโกโก้ไว้สำหรับช็อกโกแลตนม หรือดาร์กช็อกโกแลตดีกว่า หรือบ้างก็ว่ารสชาติของมินต์ช็อกนั้นเหมือนยาสีฟัน
10. เกร็ดน่ารู้เรื่องของ มินต์ช็อกโกแลต
- ไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตชิป มีอายุมากว่า 49 ปีแล้ว โดยเปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2516 โดยผู้ผลิตไอศกรีมในวิสคอนซิน
- เชื่อกันว่าช็อกโกแลตมินต์ มีผลทำให้ความยากอาหารลดลง จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับรับประทานหลังอาหารค่ำ เพื่อที่จะได้ไม่ต้องทานมื้อดึกอีก
- กลุ่มลูกเสือหญิงแห่งสหรัฐฯ ได้มีการเพิ่ม Thin Mints ซึ่งเป็น คุกกี้ช็อกโกแลตรสมินต์ เข้าในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่จัดจำหน่ายในปี 1953 และจากนั้นมาก็กลายเป็นหนึ่งในของขวัญที่คนชื่นชอบมากที่สุด
- ความนิยมของช็อกโกแลตมินต์ จะพุ่งถึงจุดสูงสุดโดยเฉพาะในช่วงเทศกาล โดยเราจะเห็นได้ว่าขนมช็อกโกแลตมินต์ มักจะรวมอยู่ในของหวานและเครื่องดื่มตามเทศกาลต่าง ๆ เช่น ฮาโลวีน คริสมาสต์ เป็นต้น
สรุปก็คือ มินต์ช็อก เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่สามารถตกคนเข้าด้อมเขียวดำมาได้ทั่วโลก เป็นเวลาหลายร้อยปี และไม่มีแววว่าจะหมดความนิยมแต่อย่างใด ทั้งนี้มีคนชอบ ก็ต้องมีคนไม่ชอบด้วยเช่นกัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคล ดังนั้นขอเพียงแค่ทุกคนดื่มด่ำและเพลิดเพลินไปกับรสชาติตัวเองชอบก็เพียงพอแล้ว
