อาลี อาเหม็ด อัสลาม ผู้คิดค้นทิกก้า มาซาล่า อาหารอินเดียชื่อดังถูกปากหลายคน เสียชีวิตแล้วดัวยวัย 77 ปี
เมื่อวันที่ 21 ธันวาคม สำนักข่าว เดอะการ์เดียน รายงานว่า อาลี อาเหม็ด อัสลาม เชฟที่ถูกขนานนามว่าเป็นผู้อยู่เบื้องหลัง ทิกก้า มาซาล่า หรือ แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า อาหารอินเดียชื่อดัง เสียชีวิตลงแล้วเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ธันวาคม ที่ผ่านมาด้วยวัย 77 ปี
อาลี อาเหม็ด อัสลาม เคยให้สัมภาษณ์กับ AFP ถึงที่มาทิกก้า มาซาล่าว่าในช่วงปี 2513 ลูกค้าคนหนึ่งได้ถามเขาว่ามีวิธีที่ทำให้ไก่ทิกก้าของเขาแห้งน้อยกว่านี้ไหม เขาจึงใส่ซอสครีมมะเขือเทศลงไป
เขาเล่าว่า ทิกก้า มาซาล่า กำเนิดขึ้นภายในร้านอาหาร Shish Mahal ร้านอาหารครอบครัวของเขา ลูกค้าบอกเขาว่าไก่ทิกก้าเขาแห้งไป เขาอยากได้ซอส ทำให้พวกเขาเกิดไอเดียว่าลองปรุงไก่กับซอส โดยซอสที่เขาใส่ลงไปประกอบไปด้วยโยเกิร์ต ครีม เครื่องเทศ และกลายเป็นกำเนิดของเมนูแกงสุดอร่อยนี้
อาลี อาเหม็ด อัสลาม เป็นชาวปากีสถานและย้ายมาอยู่ในกลาสโกว์ สกอตแลนด์ ก่อนจะเปิดร้านอาหาร Shish Mahal โดยเขาแต่งงานและมีลูก 5 คน และจากการเสียชีวิตของ อาลี อาเหม็ด อัสลาม ทางร้านจะปิดให้บริการ 48 ชั่วโมง เพื่อไว้อาลัยต่อการจากไปของผู้คิดค้นทิกก้า มาซาล่า
ข่าวล่าสุด
