ผลวิจัย 15 ปี กินน้ำตาลเยอะ เสี่ยงตายโรคหัวใจ 3 เท่า ผอมก็ตายได้ ไม่เกี่ยวกับน้ำหนักตัว
งานวิจัยเผยเรื่องช็อก ติดตามการกินคนมา 15 ปี น้ำตาล อันตรายต่อหัวใจยิ่งกว่าคอเลสเตอรอล เสี่ยงเสียชีวิตเพิ่ม 3 เท่า แม้ไม่อ้วน
ผลการศึกษาตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ JAMA Internal Medicine เผยข้อมูลน่าตกใจว่า การบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวใจมากกว่าคอเลสเตอรอล สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้มากกว่า 2 เท่า แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีภาวะน้ำหนักเกินก็ตาม โดยผู้วิจัยติดตามข้อมูลสุขภาพของชาวอเมริกันกว่า 11,000 คน เป็นระยะเวลานานเกือบ 15 ปี
ติดตามผู้เข้าร่วมการศึกษาเป็นระยะเวลาเฉลี่ย 14.6 ปี ในระหว่างนั้นมีผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดจำนวน 831 ราย
ยิ่งบริโภคน้ำตาลมาก ความเสี่ยงยิ่งสูงขึ้นอย่างชัดเจน
ผลการวิเคราะห์ข้อมูลได้เผยให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่น่ากังวล แบ่งกลุ่มผู้เข้าร่วมตามสัดส่วนแคลอรีที่ได้รับจากน้ำตาลที่เติมเพิ่มในแต่ละวัน และพบว่า
ผู้ที่บริโภคน้ำตาลในสัดส่วน 10% – 24.9% ของแคลอรีทั้งหมดต่อวัน มีความเสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจสูงกว่ากลุ่มที่บริโภคน้อยกว่า 10% ถึง 30%
สำหรับผู้ที่บริโภคน้ำตาลในสัดส่วน 25% ขึ้นไป ของแคลอรีทั้งหมดต่อวัน ความเสี่ยงได้พุ่งสูงขึ้นอย่างน่าตกใจ มีความเสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจสูงกว่ากลุ่มที่บริโภคน้อย ถึง 2.75 เท่า
นักวิจัยยังชี้ให้เห็นว่า ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคน้ำตาลกับความเสี่ยงเสียชีวิตนี้ยังคงมีนัยสำคัญ แม้จะนำปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ เช่น อายุ, เพศ, ระดับการศึกษา, การสูบบุหรี่, การดื่มแอลกอฮอล์, การออกกำลังกาย, และดัชนีมวลกาย (BMI) เข้ามาคำนวณร่วมด้วยแล้วก็ตาม ซึ่งหมายความว่าอันตรายจากน้ำตาลนั้นส่งผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจโดยตรง ไม่ใช่แค่เพราะมันทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น
ชาวอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคน้ำตาลเกินเกณฑ์
งานวิจัยยังได้ศึกษาแนวโน้มการบริโภคน้ำตาลในสหรัฐฯ และพบว่าในช่วงปี 2005-2010 ประชาชนส่วนใหญ่ หรือกว่า 71.4% บริโภคน้ำตาลที่เติมเพิ่มในสัดส่วนมากกว่า 10% ของแคลอรีต่อวัน ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำ และมีประชากรประมาณ 10% ที่บริโภคน้ำตาลในระดับอันตราย คือมากกว่า 25% ของแคลอรีต่อวัน
ผลการศึกษาครั้งนี้ได้ตอกย้ำถึงคำแนะนำขององค์กรด้านสุขภาพต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) ที่รณรงค์ให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลที่เติมเพิ่มในอาหารและเครื่องดื่ม โดยสรุปว่าการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารประจำวันเป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์สำคัญที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
อ้างอิงจาก: jamanetwork.com
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- เลี่ยงด่วน 5 อาหารเช้าจานโปรด ทำลายสุขภาพ น้ำตาลในเลือดพุ่งไม่รู้ตัว
- จุดจบสายเขียว ผลวิจัยชี้ การสูบ-กิน ‘กัญชา’ เสี่ยงโรคหัวใจ อันตรายถึงตาย
- ยูทูบเบอร์กินไข่ 150 ฟองใน 5 วัน ผลลัพธ์ดีทันตาเห็น แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนเสี่ยงโรคร้าย
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
