ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ ล่าสุด 4000 บ. อินฟลูฯ สาวเล่าได้ราคาจุ่มซีเคร็ต ย้อนดูเฉลย “เพจวงใน” ตอบชัด
ได้ราคาจุ่มซีเคร็ต พีชชี่ ยูทูบเบอร์สาว โพสต์เล่าจนถกสนั่น ไข่เจียบปูเจ๊ไฝ 4000 ทำไมดรามม่าเยอะและทุกรอบ พาไขคำตอบโดยเพจเฟซบุ๊กของวงใน สัมภาษณ์ เปีย สุภินยา จันสุตะ เจ้าของร้านอาหารสตรีทฟู้ดเจ้าดัง
ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ ล่าสุด 4,000 บาท ราคาแบบปูคุณภาพดีเข้าใจได้ จริงไหม ? เมื่อล่าสุด (15 ส.ค.) พีชชี่ (PEACHII) อินฟลูฯ เจ้าของบัญชีเอ็กซ์ @impeachii ทวิตเล่าประสบการณ์หลังได้โอกาสรับประทานเมนูดังของร้านเจ๊ไฝ หนือ เปีย-สุภินยา จันสุตะ อายุ 81 ปี เจ้าของร้านอาหารสตรีทฟู้ดเจ้าดัง โดยระบุข้อความว่า “ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ ล่าสุด 4,000 บาท ราคาแบบปูคุณภาพดีเข้าใจได้ เจ๊ไฝจัดแบบพิเศษหวานฉ่ำเต็มพวง อร่อยเต็มคำ แต่ประเด็นคือไม่ได้สั่งพิเศษ และไม่ได้บอกล่วงหน้าว่าราคา varies จากเมนูได้ (บนเมนูเขียน 1,500 ถ้วน) รู้อีกทีมาในบิลเลย ได้ราคาจุ่มซีเคร็ต งง”
“เอาจริงๆ ราคาสูงคุ้มอร่อยมั้ยก็เรื่องนึงนะ Debatable กันได้เพราะคุ้มค่าแต่ละคนไม่เท่ากัน แต่การที่เมนูราคานึง แล้วอยู่ๆโอมากาเสะปรับขนาด/ingredient ตามใจเชฟ ก็ควรจะเขียน Range ราคามาให้ครอบคลุมแต่แรก ถึงสุดท้ายมันจะอร่อย แต่เสียความรู้สึกอะ ความเศร้ากว่าคือ มาร์ธา (Marta) เอนจอยมาก อร่อยมาก แฮปปี้ น้องเห็นเราหน้างงๆตอนจ่ายเงิน ขอเมนูมาดูอีกรอบเอยใดเอย ก็เป็นห่วง สงสัยๆ ถามๆ แต่ไม่กล้าบอกชีเลย กลัวรู้สึกไม่ดีไปด้วย 55555 โถหนูลูก”
เพจดังกางเมนูยันราคา 1500 บ. พร้อมอุทาน เป็นการอ่านที่ร้องห๊ะอย่างแรง !
ประเด็นนี้เมื่อได้ลองตรวจสอบเรื่องของราคาจำหน่าย เมนูไข่เจียบปูของเจ๊ไฝนั้น มีการปรับราคาเป็น 4 พันบาทมานานแล้ว แต่ในส่วนของเสียงวิจารณ์บนโลกออนไลน์ก็มองเรื่องของการจัดการ ที่เคสบ่าสุดเหมืนจะถูกมัดมือชกเสียมากกว่า เรื่องของประเด็นราคา โดยเฟซบุ๊กแฟนเพจ “ตามติดชีวิตแม่บ้านแขก” ใส่คอมเมนต์วิพากษ์ไม่ปรานีชัดเจนว่า “เป็นการอ่านที่ร้องห๊ะ ! อย่างแรง !!! คุณพีชชี่ Youtuber ชื่อดังได้ไปทานร้านเจ๊ไฝ ไข่เจียวปูในตำนาน ซึ่งในเมนูเขียนไว้ชัดเจนว่า 1,500 บาท แต่เธอได้ไข่เจียวปูแบบจุ่มซีเคร็ดมาจานละ 4,000 บาท แบบไม่บอกไม่กล่าว ตอนเก็บเงินเลยมาบอกว่า เจ๊ไฝจัดพิเศษปูดีปูเริ่ดปูไฮโซ ซึ่งคุณพีชทานก็บอกว่าอร่อยจริง หวานจริง แต่ราคาไม่มีดอกจันเอาไว้ ไม่มีใครถามก่อนอะไร ไม่เคยเจอที่ไหนทำแบบนี้ บ่าได้นะคะ บ่าด้าย”
“ถามเค้าก่อนมั้ย ได้รับความยินยอมรึเปล่าก่อน เพราะราคามันมากกว่าราคาที่แปะไว้เกินเท่าตัวเลยนะ (ไปหาราคามาเนื้อปูก้อนเกรดพรีเมี่ยมจากนครฯ กิโลละ 2,800 บาท) จะ 4,000 ก็ได้ถ้ามีการอธิบายกับลูกค้าว่าเออมีแบบเนื้อปูพรีเมี่ยมนะ ราคา 4,000 บาท ลูกค้าต่างชาติ, ลูกค้าที่มีกำลังทรัพย์ 4,000 มันไม่ได้เกินเอื้อมหรอก อร่อย คุณภาพดีเป็นพอ แต่ถ้าไม่บอกแล้วมาเนียนเก็บ ชั้นไม่ยอมเด็ดขาดค่ะ เอาเงินชั้นคืนมา!!! แปร๊นน”
ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ ทำไมดราม่าเยอะ ย้อนดูเพจวงในสรุปให้
อ้างอิงข้อมูลของเว็บไซต์ผู้จัดการ เคยลงเรื่องราวของเมนูดังเจ๊ไฝไว้ หลังจากเจ้าของบัญชีติ๊กตอก @mokpainai ได้โพสต์คลิปรีวิวเมนูนี้เมื่อปีก่อนช่วงเดือนเมษายน 2024 ซึ่งหนนั้นก็ไม่ต่างจากเที่ยวนี้ซึ่งทำเอาหลายคนซุบซิบกันหนักตามเนื้อผ้า
@mokpainai #เทรนด์วันนี้ ป้าด!!!ไข่เจียวปูจานละ 4,000 บาท ม็อคไปไหน พาไปชิมที่ร้านเจ๊ไฝประตูผี ปี 2567 #ร้านเจ๊ไฝ #ร้านเจ๊ไฝมิชลิน #ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ #ไข่เจียวปูในตํานาน
ขณะที่เพจวงใน ก็เคยโพสต์ทำนอง “ดราม่าเยอะแยะมากมายถึงราคาไข่เจียวปู แต่ จริง ๆ จานปกติอยู่ที่พันกว่าบาทเท่านั้น แต่จานแบบซุปเปอร์ VVIP ต่างหากที่คนพูดถึง นั่นก็คือไข่เจียวปูในตำนานจานละ 4,000 บาท ถึงจะแรง แต่คนมากมายก็ยอมจ่ายเพื่อลิ้มรสสักครั้งในชีวิตไม่เว้นแม้กระทั่งบุคคลดังระดับโลก”
เจ๊ไฝเจ้าของรางวัล LINE MAN Wongnai Users’ choice ปี 2021 และ ดาวจากแบรนด์ดังถึง 7 ปีซ้อน (ปัจจุบัน 8 สมัย) เจ้าของเทคนิคพิเศษในการทอดไข่เพื่อให้ไข่เนียนนุ่มและการใส่เนื้อปูชิ้นใหญ่เต็มคำที่อัดมาแบบจุกสะใจ มันเป็นรสชาติที่ต้องกินเองถึงจะรู้
การที่เจ๊ไฝทำเองทุกอย่างตั้งแต่ตื่นเช้ามาเตรียมของ คัดเลือกวัตถุดิบอย่างเข้มข้นในทุก ๆ วันนั้นอาจทำให้เจ๊ไฝรู้สึกเหนื่อย และการที่เจ๊ไฝยังยืนยันที่จะใช้เนื้อกรรเชียงปูสดในปริมาณมากนี้ ทำให้ต้นทุนของวัตถุดิบสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเจ๊ก็ไม่ยอมลดมาตรฐานแม้ว่าราคาปูจะปรับขึ้นบ่อยครั้ง
นอกจากนี้ เจ๊ยืนยันที่จะไม่ใช่ใช้เนื้อปูแช่แข็งหรือตัดขอบเพื่อรักษาความหวานฉ่ำและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของจานไข่เจียวปู โดยเนื้อกรรเชียงที่ได้จะถูกนำไปใช้อย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความสด ทำให้รสชาติอาหารของทะเลยังคุกรุ่นและเทพเหมือนเดิมทุกครั้งที่เสิร์ฟ.
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- เจ๊ไฝ คว้ามิชลิน 1 ดาว 8 สมัยซ้อน การันตี ไข่เจียวปู อร่อย คุณภาพสมราคา
- รัชเซลล์ โครว์ ยิ้มแก้มปริ เคียงข้าง เจ๊ไฝ อิ่มเอมใจรสชาติอาหารไทยอีกครั้ง
- โล่งอก! เจ๊ไฝ โต้ข่าว วางตะหลิว ปี 68 ลั่นยังทำอาหารสบาย แม้อายุ 81
ติดตาม The Thaiger บน Google News:
ข่าวล่าสุด
