หมอเบนซ์ แพทย์ศัลยกรรมจมูกชื่อดัง ออกโรงเตือนภัยเงียบ ก๋วยเตี๋ยว เมนูตัวเค็ม เสี่ยงทำไตพัง เย็นตาโฟ โซเดียมสูงสุด ยิ่งกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ใครว่าบะหมี่ซองโซเดียมสูงปรี๊ดเตรียมเงิบได้เลย เมื่อนายแพทย์ โฆษิต เอี้ยวฉาย หรือที่รู้จักกันในนาม หมอเบนซ์ แห่งโรงพยาบาลมาสเตอร์พีช แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านศัลยกรรมจมูก ลุกขึ้นมาพลิกความเชื่อผิด ๆ ผ่านช่อง TikTok สุดฮิต @dr.benz_masterpiece ในประเด็นที่ทำเอาคนรักเส้นต้องสะดุ้ง บะหมี่ซองโซเดียมเยอะจริงหรือ?
คุณหมอเบนซ์ บอกว่า หลายคนกังวลผิดจุด เพราะไอ้อาหารที่เค็มจนไตจะพัง ไม่ใช่บะหมี่ซอง แต่กลับเป็น ก๋วยเตี๋ยว ที่พวกเราซดน้ำกันคล่องคอนั่นแหละตัวดี
พร้อมกันนี้ คุณหมอไม่ได้มามือเปล่า แต่หอบข้อมูลเด็ด ๆ จาก สภาผู้บริโภค มายืนยัน ผลสำรวจร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดัง 10 ร้านทำเอาชาวเน็ตตาโต โซเดียมในก๋วยเตี๋ยวแต่ละชามนั้น จัดเต็มทุกร้าน เมื่อเทียบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ที่หลายคนร้องยี้ว่าโซเดียมเยอะ กลับกลายเป็นว่า บะหมี่ซองนั้นจิ๊บจ๊อยไปเลย
ตัวเลขไม่โกหกใคร บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง มีโซเดียมประมาณ 1,600 มิลลิกรัม แต่ก๋วยเตี๋ยวบางร้าน โซเดียมพุ่งทะลุเพดานไปถึง 3,820 มิลลิกรัมต่อชาม ซึ่งเกินปริมาณโซเดียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน (ตามหลักโภชนาการ ไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัม) ไปไกลลิบ
และเพื่อตอกย้ำความจริงที่ว่า ก๋วยเตี๋ยวนี่แหละ ตัวเค็ม หมอเบนซ์ยังทิ้งท้ายประโยคทองคำที่ทำเอาคนกินเส้นต้องจำขึ้นใจ “จำไว้นะครับทุกคน! หมี่หมูน้ำตกอ่ะ เค็มกว่าบะหมี่หมูแดงอีกนะ แต่ถ้าที่สุดของความเค็ม… ต้องยกให้ ‘เย็นตาโฟ’ เลยจ้ะแม่!”
ข้อมูลจากสภาผู้บริโภคก็ยืนยันหนักแน่น เย็นตาโฟ นี่แหละตัวร้าย โซเดียมในชามเดียวพุ่งสูงถึง 2,233 – 2,723 มิลลิกรัม ซดชามเดียว เกินโควต้าโซเดียมต่อวันไปแบบสบาย ๆ
งานนี้ทำเอาชาวเน็ตแห่คอมเมนต์สนั่น หลายคนถึงกับบอกว่า “ต่อไปนี้กินก๋วยเตี๋ยวต้องคิดหนักแล้ว” บางคนก็แซวว่า “หมอเบนซ์ออกมาแฉความลับวงการก๋วยเตี๋ยวเลยนะเนี่ย”
ถึงบะหมี่ซองจะดูน่ากลัวเรื่องโซเดียม แต่ก๋วยเตี๋ยวที่เรากินกันแทบทุกวันนี่แหละ ที่แฝงไปด้วยโซเดียมมหาศาล โดยเฉพาะ เย็นตาโฟ ดังนั้น ใครที่ชอบซดน้ำก๋วยเตี๋ยวคล่องคอ ต้องระวังให้ดี หันมาใส่ใจปริมาณโซเดียมในอาหาร เพื่อสุขภาพไตที่ดีในระยะยาว เพราะอร่อยปากแต่ไตพัง มันไม่คุ้มกันนะจ๊ะ
@dr.benz_masterpiece #longervideos #หมอเบ็นซ์masterpiece #หมอเบ็นซ์แก้ได้ #หมอเบ็นซ์nose_recon #รู้จากtiktok #TikTokUni #ข่าวtiktok #เรื่องนี้ต้องดู
♬ เสียงต้นฉบับ – หมอเบ็นซ์ มาสเตอร์พีซ – หมอเบ็นซ์ มาสเตอร์พีซ
ผลการทดสอบข้อมูลโภชนาการ
ย้อนกลับไปเมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2568 สภาองค์กรของผู้บริโภค ร่วมกับนิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค จัดงานแถลงข่าว “ผลการทดสอบสินค้าประเภทก๋วยเตี๋ยวที่จำหน่ายในลักษณะแฟรนไชส์ร้านก๋วยเตี๋ยว ด้านข้อมูลโภชนาการ
ซึ่งดำเนินงานตามโครงการเฝ้าระวังสินค้าด้วยการทดสอบเพื่อยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าประเภทอาหารจานเดียว ที่อาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค อาทิ พลังงาน โปรตีน ไขมัน น้ำตาล โซเดียม
การสำรวจครั้งนี้พิจารณาจากความนิยมของผู้บริโภคที่มีต่ออาหารจานเดียวประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ขายในแบบแฟรนไชส์ โดยเลือกเก็บตัวอย่างจากก๋วยเตี๋ยวสองประเภท คือ บะหมี่หมูแดง และ เส้นหมี่หมูน้ำตก จำนวนทั้งสิ้น 19 ตัวอย่าง จาก 10 ร้านก๋วยเตี๋ยวแฟรนไชส์
แยกเป็นบะหมี่หมูแดง 9 ตัวอย่าง และเส้นหมี่หมูน้ำตก 10 ตัวอย่าง วิธีการซื้อ คือซื้อโดยตรงจากหน้าร้าน 14 ตัวอย่าง และซื้อผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ 5 ตัวอย่าง ช่วงเวลาที่เก็บตัวอย่าง ตั้งแต่ 11.25 – 19.14 น. ระหว่างวันที่ 5-8 มกราคม 2568 ในเขตพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- หมอเจด เตือน 5 อาหาร รสชาติไม่เค็ม ทำไตเสื่อมไม่รู้ตัว
- เปิดตำรา 4 กล้วยห้ามซื้อ พร้อมเคล็ดลับเลือกหวี ให้ได้รสหวานฉ่ำ
- รัฐบาล เข้มเดินหน้าปราบนำเข้า-จำหน่ายบุหรี่ไฟฟ้า เตือนเยาวชนระวัง
ข่าวล่าสุด
