สุดเศร้า สาวใหญ่ชาวอเมริกาต้องเสียชีวิต เพียงเพราะรับประทานซูชิ แต่หารู้ไม่ว่ามี เห็ดพิษ อยู่ข้างในด้วย
ซูชิ ถือว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา เห็นได้จากรายที่ระบุว่าชาวอเมริกันกว่า 5 ล้านคน รับประทานอาหารชนิดนี้เป็นประจำทุกเดือน และการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมนี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
แอ็บบี้ เกลล์แมน นักโภชนาการและเชฟ กล่าวกับยูเอสเอ ทูเดย์ว่า “เนื่องจากซูชิประกอบด้วยโปรตีนไขมันต่ำ ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรต มันจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพได้”
“แต่เช่นเดียวกับอาหารทั่วไปและการลดน้ำหนัก ปริมาณการรับประทานก็เป็นเรื่องสำคัญ”
จอช เรดด์ แพทย์ธรรมชาติบำบัด และผู้ก่อตั้ง RedRiver Health and Wellness เพิ่มเติมว่า ‘ประโยชน์ต่อสุขภาพของซูชินั้นมาจากปลาและสาหร่ายเป็นหลัก’
แต่แน่นอนว่าซูชิมีส่วนประกอบอื่นนอกจากปลาและสาหร่าย อย่างเช่น เห็ด โดยเห็ดมอเรลเป็นส่วนประกอบในจานที่ ดอนนา เวนทูรา รับประทานในปี 2023 ที่ร้านเดฟส์ ซูชิ และเชื่อว่านี่เป็นสาเหตุที่ทำให้เธอเสียชีวิต เนื่องจากเห็ดไม่ได้ปรุงสุกพอ
ดอนนา เริ่มมีอาการป่วยภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานซูชิโรลที่มีเห็ดดังกล่าว และเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้น
ตามรายงานของนิตยสาร PEOPLE ระบุว่า หญิงวัย 64 ปีรายนี้ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล Bozeman Deaconess Regional Medical Center ในรัฐมอนทานาเพื่อรับการรักษาอย่างเร่งด่วน โดยไม่สามารถพูดได้
ด้วยสภาพเช่นนี้ ดอนนาจึงต้องกล่าวคำสุดท้ายถึงครอบครัวผ่านการเขียนด้วยลายมือ ก่อนที่สุดท้ายเธอจะเสียชีวิตไปอย่างน่าเศร้า หลังจากที่เข้ารับการรักษาได้ 12 วัน
จอน สามีของดอนนา เล่าให้สื่อท้องถิ่นอย่าง KBZK ฟังว่า “ข้อความบางส่วนที่เธอเขียนคือ ‘ฉันไม่แน่ใจว่าจะทนได้อีกนานแค่ไหน เราจะจัดการกับเรื่องนี้อย่างไร ฉันทนความเจ็บปวดไม่ไหวแล้ว’
“ข้อความสุดท้ายสองข้อความที่เธอเขียนถึงผมและลูกชาย เธอเขียนว่า ‘ฉันรักคุณ’ และถึงลูกชายเธอเขียนว่า ‘แม่รักลูกนะ มิสเตอร์ซี'”
จอน ได้เล่ามันเหมือนไม่เป็นความจริงที่การกินมื้อกลางวันธรรมดาๆ จะทำให้ภรรยาของเขาต้องเข้าไปอยู่ห้องไอซียู
รายงานในเดือนเมษายน 2024 ว่าจอนได้ยื่นฟ้องร้านเดฟส์ ซูชิ ในข้อหาทำให้เสียชีวิตโดยมิชอบ หลังการจากไปอย่างกะทันหันของดอนนา
เขาได้เล่าถึงการฟ้องในครั้งนี้ว่า “ผมได้บอกกับเธอตอนที่เธอป่วยว่า หนึ่งในหน้าที่ของผมคือจะต้องเอาผิดคนที่ทำแบบนี้กับเธอ”
นอกจากดอนนาแล้ว มีรายงานว่ามีคนเสียชีวิตอีกหนึ่งรายจากการรับประทานเห็ดที่ปรุงไม่สุก และมีผู้ป่วยอีก 50 ราย ขณะที่ร้านเดฟส์ ซูชิได้ออกแถลงการณ์เกี่ยวกับการใช้เห็ดมอเรลเมื่อเดือนพฤษภาคม 2023
ส่วนหนึ่งของแถลงการณ์ที่เผยแพร่ทางทวิตเตอร์ระบุว่า “กรมอนามัยเมืองกัลลาตินได้ออกแถลงการณ์ลงวันที่ 3 พฤษภาคม 2023 โดยระบุว่าพวกเขาและหน่วยงานอื่นๆ ทั้งในระดับท้องถิ่น รัฐ และรัฐบาลกลาง กำลังสืบสวนการระบาดของโรคที่มีสาเหตุจากอาหารต่อไป และยอมรับว่าการสืบสวนอาจไม่สามารถระบุเชื้อโรคที่เฉพาะเจาะจงได้”
“อย่างไรก็ตาม ตามที่ระบุในการเผยแพร่ ‘ผลการสืบสวนเบื้องต้นชี้ว่าอาหารที่มีเห็ดมอเรลอาจเป็นสาเหตุที่น่ากังวล'”
“ไม่ว่าสถานการณ์หรือผลการสืบสวนจะเป็นอย่างไร เราขอแสดงความเสียใจอย่างสุดซึ้งต่อครอบครัวของผู้เสียชีวิตและทุกคนที่ได้รับผลกระทบ”
ตามรายงานของ Food Poisoning News ณ เดือนกันยายน 2024 เชื่อว่ายังไม่สามารถระบุชนิดของสารพิษที่แน่ชัดที่ทำให้ผู้คนล้มป่วย และการสืบสวนยังคงดำเนินต่อไป
อ้างอิง : www.unilad.com
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- สาวจีนป่วยโรคแพ้ภูมิตัวเอง พ่อตัดสินใจทำการุณยฆาต ทำชาวเน็ตนับล้านหลั่งน้ำตา
- TikTok กลับมาใช้งานในสหรัฐฯได้แล้ว ยกเครดิตเป็นฝีมือ “โดนัลด์ ทรัมป์”
- อินฟลูสาวมะกัน ทดลองอัปคลิปสอนวิชา AI ในเว็บโป๊ ช็อก ได้เงินมากกว่ายูทูบ 3 เท่า
ข่าวล่าสุด
