เตือนภัย เมื่อหญิงวัย 54 ปี รับประทานขิงทุกวัน เพราะเชื่อว่าช่วยลดริ้วรอย แต่ทว่า 3 เดือนต่อมากลับถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล เนื่องจากเจอปัญหานี้
เรื่องราวดังกล่าวเป็นของ หลิว ไหม หญิงสาวจีนวัย 54 ปี ที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ เมื่อ 3 เดือนก่อน เธอได้อ่านบทความที่ระบุว่าการกินขิงเป็นประจำสามารถช่วยต่อต้านความชราและเสริมสร้างสุขภาพได้ เธอจึงซื้อขิงมาเก็บไว้จำนวนมากเพื่อทยอยกิน โดยกินขิงสดวันละหนึ่งหัวทุกวัน
หลังจากทำเช่นนี้ติดต่อกัน 3 เดือน เธอเริ่มมีอาการปวดท้องและท้องเสียบ่อยครั้ง เมื่อร่างกายเริ่มแสดงอาการผิดปกติหลายอย่าง เธอจึงไปพบแพทย์ที่โรงพยาบาล ผลการตรวจพบว่าเธอเป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบ
เมื่อแพทย์สอบถามถึงพฤติกรรมการกินและพบว่าเธอกินขิงสดวันละหัว จึงระบุว่านี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เธอเป็นแผลในกระเพาะอาหาร
คุณหลิวรู้สึกประหลาดใจกับคำอธิบายของแพทย์และสงสัยว่า “ในเมื่อข้อมูลที่ฉันอ่านบอกว่าการกินขิงดีต่อสุขภาพและช่วยต่อต้านความชรา ทำไมฉันถึงเป็นแผลในกระเพาะเพราะกินขิงล่ะคะ?
แพทย์หญิงอวู๋ อิ่งเสียน หัวหน้าแผนกแพทย์แผนจีนโรงพยาบาลเครือข่ายที่ 4 สังกัดมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์บิน ประเทศจีน อธิบายว่า ขิงมีรสเผ็ดร้อน สามารถออกฤทธิ์ต่อเส้นลมปราณของม้าม กระเพาะอาหาร และปอด การรับประทานขิงในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและป้องกันหวัด
การแพทย์สมัยใหม่ยังได้พิสูจน์แล้วว่าขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น จินเจอรอล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เกี่ยวกับประโยชน์ในการต่อต้านความชรา ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเป็นผลการวิจัยที่เผยแพร่ในวารสาร “Plos One” โดยสถาบันความชราแห่งชาติสหรัฐฯ งานวิจัยพบว่าการใช้สารสกัด Shogaenone A และ 6-shogaol จากขิงอาจช่วยต่อต้านความชราและกำจัดเซลล์ที่เสื่อมสภาพในร่างกายได้
อย่างไรก็ตาม แพทย์หญิงอวู๋ชี้ว่า งานวิจัยเพียงแค่แสดงให้เห็นว่าสารบางชนิดในขิงอาจช่วยชะลอความชราได้ และในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานใดที่ชี้ให้เห็นว่าการกินขิงโดยตรงจะช่วยต่อต้านความชราได้
ในทางตรงกันข้าม แพทย์ระบุว่าการกินขิงมากเกินไป โดยทั่วไปคือมากกว่า 5 กรัมต่อวัน อาจกระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหาร หากเป็นเช่นนี้เป็นเวลานานอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารสึกกร่อน และอาจนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหารได้ ผู้เชี่ยวชาญยังระบุว่าการกินขิงมากเกินไปยังอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ท้องเสีย แน่นท้อง และอาการไม่สบายท้อง
นอกจากปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ผู้เชี่ยวชาญยังระบุว่าการกินขิงมากเกินไปอาจระคายเคืองปากและคอได้ โดยเธอได้อธิบายว่า อาการแสบร้อนในปากและลำคอที่เกิดขึ้นนั้น เนื่องจากขิงมีสารจินเจอรอลที่ทำให้เกิดรสเผ็ด สำหรับบางคน อาหารรสเผ็ดอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในปากและคอได้ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมาก
แพทย์แนะนำให้คุณหลิวลดปริมาณการกินขิงลง ควรกินเพียงขิงสักไม่กี่แว่นต่อสัปดาห์เท่านั้น นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังเตือนว่าทุกคนควรรับประทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ควรพึ่งพาอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปเพียงเพราะคิดว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพ
อ้างอิง : soha.v
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ฉันแพ้แล้ว! “ผู้ประกาศข่าวสาว” ป่วยมะเร็งซ้ำจุดเดิม หมอยังอึ้งผลตรวจ 1 ปี ลามเร็วมาก
- เปิดจดหมาย ลุยจิ แมนจิโอนี มือยิงซีอีโอ บ.ประกัน ชี้สมควรตายแล้ว
- นักวิทยาศาสตร์ เผยใบหน้าจริงคลีโอพัตรา จากรูปปั้นที่ค้นพบในหลุมศพราชินีอียิปต์
ข่าวล่าสุด
