ไข่ไก่ห้ามเก็บข้างฝาตู้เย็น เจ้าของฟาร์มไก่ญี่ปุ่น แนะ 2 วิธี เก็บไข่สดให้อยู่ได้นาน
ใครว่าเรื่องเก็บไข่เป็นเรื่องเล็กๆ! มาซาโนริ ทาคาโนะ เจ้าของฟาร์มและเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ชาวญี่ปุ่น ออกมาเผยเคล็ดลับการเก็บรักษาไข่ไก่สด ผ่านรายการโทรทัศน์ “チECOちゃんに叱られRU!” แถมยังแนะนำ 2 วิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้ไข่สด อยู่ได้นานขึ้น
ไข่สด…อยู่ที่ “วิธีเก็บ”
1. เก็บไข่ในกล่องเดิม
ทาคาโนะ แนะนำว่า หลังซื้อไข่ไก่ ควรนำไข่ใส่กล่องเดิมเข้าตู้เย็นทันที โดยไม่ต้องแกะออก เพราะกล่องจะช่วยป้องกันไข่แตก และ ป้องกันไม่ให้ไข่ดูดซับกลิ่นอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นด้วย
2. คว่ำด้านป้านลง
เวลาเก็บไข่ ควรวางไข่โดยให้ด้านป้านอยู่ด้านล่าง เนื่องจากด้านป้านของไข่มีช่องอากาศ ซึ่งการวางคว่ำแบบนี้ จะช่วยรักษาความสดของไข่ได้ดีกว่า
ข้อควรระวัง! ทาคาโนะ ย้ำว่า ไม่ควรเก็บไข่ไว้ที่ช่องเก็บไข่ตรงประตูตู้เย็น เพราะทุกครั้งที่เปิด-ปิดตู้เย็น อุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลง ทำให้ไข่เสื่อมสภาพเร็ว และ เกิดหยดน้ำเกาะที่เปลือกไข่ ซึ่งเป็นสาเหตุให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ง่าย
เคล็ดลับง่ายๆ แค่นี้ ก็ช่วยให้ไข่ไก่ที่บ้านสดใหม่ พร้อมปรุงอาหารอร่อยๆ ได้นานขึ้นแล้ว
ทั้งนี้ ไข่ไก่ 1 ฟอง อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 12 วิตามินดี โคลีน ลูทีน ซีแซนทีน และแร่ธาตุต่างๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น บำรุงสมอง บำรุงสายตา เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และ กระดูก
โดยทั่วไปแล้ว คนทั่วไปสามารถรับประทานไข่ไก่ได้วันละ 1 ฟอง แต่สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย หรือ ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้ออาจรับประทานได้มากขึ้นโดยปรึกษาแพทย์ หรือ นักโภชนาการ ส่วนเมนูไข่อร่อยๆ ก็มีมากมาย เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ลูกเขย ยำไข่ดาว ไข่ตุ๋น เป็นต้น
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- อ.เจษฎา เฉลยแล้ว หลังพบสิ่งคล้ายตัวอ่อนในไข่ไก่ อันตรายไหม กินได้หรือไม่
- อ.เจษฎา ตอบแล้ว ไข่ไก่จำเป็นต้องล้างไหม ทำผิดวิธี เสี่ยงติดเชื้อโรคได้
ข่าวล่าสุด
